Kebab shish daging sapi ora kaya lemak lan kurang kalori tinimbang panganan daging babi lan ora duwe mambu tartamtu, kaya cemilan kéwan. Rasa banget lan karakteristik nutrisi daging sing dipigunakaké, kanthi pendekatan sing bener kanggo bisnis, menehi asil sing luar biasa ing output.
Carane cook shish kebab saka daging sapi?
Kantin shish kebab luwih aneh tinimbang appetizer saka jinis daging sing beda, lan bisa ngrusak kesan piknik piknik, kanthi kerja keras lan garing. Ngaso ing udhara mbukak ora nggawa kejutan surem, perlu kanggo nimbang aturan sing prasaja lan tips kanggo nyiyapake sajian mahkota kanggo piknik.
- Kaping pisanan, sampeyan kudu ngerti apa bagean daging sapi sing kebab shish. Milih daging sing tengen, sampeyan kudu luwih seneng tenderloin karo interlayers lemak, rump utawa bagian ing sikil mburi.
- Marinade ora kudu ngemot cuka lan bahan liyane, sing ngemot produk iki: mayonnaise, mustard, macem-macem saos. Variasi sing diwenehake mung cuka anggur, sing ora ngupaya efek penguat ing daging sapi.
- Serat daging sing becik ngemot woh-wohan (kiwi, nanas, delima), kecap asin, lan minyak nabati.
Carane marinate daging sapi kanggo shish kebab?
Sawit sing apik, nanging efektif kanggo shish kebab saka daging sapi sing adhedhasar lenga sayur-sayuran, ngasilake asil sing lembut lan jus. Lemak nyemprotake menyang serat lan ngiseni irisan saka njaba. Nalika nggoreng, dipanasake luwih cepet tinimbang daging, nggawé ing sajroning suhu kasebut luwih dhuwur tinimbang biasan, saéngga nyumbang luwih apik kanggo manggang lan nglindhungi jus.
Úa:
- daging sapi - 2 kg;
- minyak sayur - 500-700 ml;
- trikatuka - 1 kg;
- uyah - 2 sendhok utawa rasa;
- lada, rempah-rempah kanggo shish kebab.
Preparation
- Daging sapi diiris, podsalivayut, dimasak karo mrica lan bumbu.
- Tambah bawang cendhak lan mashed, aduk.
- Tuangkan ing lenga, supaya lengkap isi lan ninggalake shab kebab daging sapi sing diasinake paling sethithik 12 jam.
Resep shish kebab daging sapi - resep
Sanajan sampeyan nggarap kebab shish saka marmer daging sapi, ana resiko dhuwur kanggo njaluk hard, "rubbery" rasa sing disiapake sajian yen sampeyan ngangkat marinade sing salah. Bebarengan karo basis lenga, efek sing dikarepake ing irisan daging bakal diwenehake dening banyu mineral mineral, nyalenake serat lan njaga juiciness.
Úa:
- daging sapi - 2 kg;
- banyu mineral - 500 ml;
- trikatuka - 1 kg;
- uyah - 2 sendok teh;
- katumbah lan mrico - 1 sendok teh saben;
- fragrant herbs - 2 teaspoons.
Preparation
- Disiapake, daging sing dicincang salted, peppered, dibumboni nganggo rempah-rempah lan dicampur karo bawang iris lan rada mashed.
- Ninggalake workpiece kanggo sawetara jam kanggo marinate.
- Goreng kebab shish kebab sing luwih sithik sajrone semara, nyegiti jus, lan sawise 15 menit maneh ing areng.
Shish kebab daging sapi karo kiwi - resep
Shish kebab saka daging sapi karo kiwi dijamin bisa alus lan jus. Nanging, ing kasus iki, ora ngluwihi wektu pickling sing dianjurake. Kanthi irisan woh kapur saka woh kiwi nganti irisan-irisan daging, bisa dadi tanpa rasa, "wadded" lan ilang elastisitas lan wangun biasa. Wektu maksimum sing diijolake saka daging sapi ing jus iki yaiku 4 jam.
Úa:
- daging sapi - 2 kg;
- kiwi - 1 potong;
- tomat - 2 pcs.;
- trikatuka - 1 kg;
- uyah - 2 sendok teh;
- seasoning kanggo shish kebab - 1 tbsp. sendok;
- lemah mrico.
Preparation
- Siapke lan potong daging sapi, podsalivayut, mrico, musim nganggo rempah-rempah.
- Ngemis kiwi, tomat, bawang bombay, pejor-iji kanthi tangan, tambahi daging, aduk.
- Sawise saperangan jam sampeyan bisa nggoreng kebab shish kebab saka daging sapi.
Coklat shish kebab karo cuka lan bawang
Kanggo panyengkuyung resep-resep marinade klasik lan penggemar saka ciri "cuka" asem ing sajian sing disiapake, resep kasebut diwenehi. Saka iku sampeyan bakal sinau carane nggorengake shish kebab saka daging sapi nganggo cuka. Supaya bisa nyegah efek negatif, ora dianjurake kanggo ngganti cuka kanthi ruang makan klasik.
Úa:
- daging sapi - 2 kg;
- cukà anggur lan sayur-sayuran lenga - 4 tbsp. spoons;
- trikatuka - 1,5 kg;
- uyah - 2 sendok teh;
- seasoning kanggo shish kebab - 1 tbsp. sendok;
- lada tanah, rwaning teluk.
Preparation
- Daging dipotong, dicampur karo bahan marinade lan bawang disigar, ditinggalake sewengi.
- Nganggo stewed daging sapi ing tusuk sate lan goreng liwat arang nganti siap lan rosy.
Shish kebab daging sapi kefir - resep
Utamané tender lan jus bisa dadi kebab shish saka daging sapi ing kefir, sing bisa dijupuk kanthi persentase lemak. Aroma sing unik, rasa sing nyenengake lan kepenak ora bisa ditemokake bakal menehi cemilan campuran garing saka campuran hops-suneli, sing ditambahake ing marinade bebarengan karo bahan-bahan liyane.
Úa:
- daging sapi - 2 kg;
- kefir - 1-1,5 l;
- trikatuka - 1 kg;
- uyah - 2 sendok teh;
- seasoning kanggo shish kebab - 1 tbsp. sendok;
- lemah mrico.
Preparation
- Gosok daging sapi, uyah seger disigar, mrico, bumbu, lan campur karo bawang putih.
- Tuang isi karo kefir, campur maneh lan ninggalake saperangan jam.
- Fry shish kebab ing yogurt saka daging sapi liwat smoldering areng kanggo rouge.
Resep shish kebab daging sapi
Kanggo trik apa sing mung ahli kuliner ora bisa ningkatake ciri rasa sajian sing disenengi. Dadi penemuan sabanjure yaiku nggunakake rancangan irisan daging sapi shish kebab. Ora mung bantuan kanggo ngreksa jus irisan, nanging uga menehi rasa unik lan ambu sing apik.
Úa:
- daging sapi - 2 kg;
- daging babi - 400 g;
- bawang bombay - 700 g;
- uyah - 2 sendok teh;
- lemah mrico.
Preparation
- Daging sapi, podsalivayut, mrico, dicampur karo bawang disigar lan ditinggalake marinate kanggo wengi.
- Daging babi sing diiseni dipotong ing irisan-irisan tipis, sing dicithak irisan daging lan benang ireng ing tusuk.
- Fry shish kebab saka daging sapi ing daging babi kanthi cara tradisional liwat bara panas.
Daging sapi shish kebab karo soy sauce
Rasa khas lan kebiasaan kebab shish sing dimasak saka daging sapi ing kecap asin. Ing kasus iki, tinimbang bawang, bawang putih digunakake, kang harmonis karo komponen-komponen marinade liyane. Jahe lan tarragon bisa dijupuk seger utawa lemah garing, nambahake ing daging kanggo rasa.
Úa:
- daging sapi - 1 kg;
- soy sauce - 1 kaca;
- jus lemon - 1 kaca;
- papak - 7 untu;
- lada, uyah, tarragon, jahe.
Preparation
- Irisan daging menyang irisan irisan, mangsa karo rempah-rempah, mrico, pour kecap lan jus lemon, ninggalake 5-7 jam utawa sewengi kanggo ngiris.
- Goreng kebab shish saka daging sapi liwat smoldering areng, periodik pouring marinade isih.
Shish kebab saka daging sapi - resep
Penyihir saka jeroan bakal menehi resep resep kanggo shish kebab. Ing kasus iki, delicacy digawe saka ati daging sapi, sing kudu nyisihake film, prau lan vena lan dipotong dadi kubus cilik. Marinade anggur bakal menehi sajian rasa asli lan nggawe aroma sing enak.
Úa:
- daging ati - 1 kg;
- putih anggur garing - 400 ml;
- minyak sayur - 200 ml;
- jus lemon - 100 ml;
- bawang bombay - 500 g;
- Garam, mrico lan katumbah - 1 sendok teh.
Preparation
- Siapke lan trikatuka, sijine ing mangkuk.
- Nyampur jus lemon nganggo mentega lan anggur, nambah uyah, mrico, katumbah lan iris lan mashed karo bawang uyah.
- Sambungake ati karo komponen-komponen marinade, ninggalake nganti 7-9 jam.
- Fry shish kebab saka ati daging sapi ing cara tradisional liwat areng smoldering ing skewers.
Daging sapi kebab ing oven
Yen ora ana kemungkinan kanggo ngatur wisata kanggo alam, sampeyan bisa uga nyiyapake kebab shish saka daging sapi ing oven ing tusuk sate. Panyerat ora bakal duwe bau asap karakteristik, nanging karakteristik rasa bakal dadi cedhak karo asli. Daging kudu diawasi karo bawang lan rempah-rempah. Ing ngisor iki ana variasi karo banyu mineral lan lemon.
Úa:
- daging sapi - 1 kg;
- banyu mineral - 500 ml;
- jus lemon - setengah tuwung;
- bawang bombay - 700 g;
- lemak daging babi - 200 g;
- uyah, lada, rempah-rempah kanggo shish kebab.
Preparation
- Daging sapi dipotong menyang cangkir, podsalivayut, mrico, mangsa karo rempah-rempah lan dicampur karo shredded lan mashed karo trikatuka uyah.
- Pour dicampur karo banyu jus lemon lan ninggalake workpiece ing pirang-pirang jam.
- Wit-witan potong daging tawon sing disebarake ing skewers, bolak-balik karo irisan-irisan lemak, sijine ing grate liwat tray manggang lan ngirim menyang panas kanggo maksimum 10 menit.
- Sabanjure, panas wis dikurangi dadi 200 derajat lan kebab shish wis dimasak liyane 15-20 menit.