Miturut jeneng "daging ing Perancis karo daging cincang", biasane mangertos sajian multi-lapisan, yaiku jenis granat kentang analog, mung nganggo daging sapi utawa pitik ing komposisi. Sawise disusunake kabeh úa sajroning urutan sing dibutuhake, sajian dilebokaké ing oven lan ditrima, ora jarang ing lapisan keju.
Meat ing Perancis karo kentang lan stuffing
Daging, kentang, lan bawang putih minangka kombinasi produk klasik kanggo masakan Provence. Nransfer dhewe ana ing kono lan sampeyan, masak sajian miturut resep ing ngisor iki.
Úa:
- kentang tubers - 940 g;
- butter - 55 g;
- leeks (bagean putih) - 2 lembar;
- Daging sapi lemah - 560 g;
- duduh kaldu daging sapi - 230 ml;
- grated keju - 115 g;
- Pepe oregano - 1/2 sendhok teh.
Preparation
Gunakake 2/3 mentega kanggo nggoleki bawang. Nalika bêsik dadi transparan, nambah daging minced kanggo wong, kabeh mangsa lan nambah panas. Sanalika migunani ing kulit daging emas, isi nganggo duduh kaldu lan ninggalake nganti 15 menit wis panas. Sebarake meat minced disiapake ing wangun sing dipilih, lan ing ndhuwur nyebar bunderan kentang lan mentega.
Daging ing Perancis saka daging cincang kudu diiseni ing oven nganti 45 menit ing 200 derajat, kanthi wangun ditutupi karo foil. Sawise foil dibusak, ndhuwur casseroles ditutupi keju lan kiwa nganti 15 menit ing panggangan.
Malah luwih trep kanggo nyawiji daging ing Perancis kanthi daging cincang ing multivarquet, sampeyan bisa langsung cokelat daging sapi karo bawang "Baking", sijine metu ing duduh kaldu, banjur lay metu irisan kentang lan terus masak nganti 50 menit liyane.
Carane cook daging Perancis saka pitik?
Ayam saenipun dikombinasikake karo sos putih, sebabe kita mutusake nambah resep ing bechamel, lan nambah irisan tomat kanggo kecerahan.
Úa:
- kentang tubers - 680 g;
- daging daging ayam - 440 g;
- thyme - 4 cabang;
- untu bawang putih - 3 lembar;
- Sosis Bechamel - 460 ml;
- keju - 155 g;
- tomat - 2-3 pcs.
Preparation
Pitik coklat, ing mburi meal, nambah thyme lan papak kanggo meat. Cut tubers kentang peeled minangka tipis sabisa. Ing ngisor wangun sing dipilih, sijine pitik, tutup nganggo 2/3 saos, lan nyebar irisan kentang tipis ing ndhuwur. Lubricate kabeh karo sauce sing isih lan dekorasi karo irisan tomat. Sijine daging ing Perancis kanthi daging cincang lan tomat panggang ing 180 derajat 35 menit, banjur pindhah menyang panggangan, sprinkle sajian karo keju lan ninggalake coklat.