Shchi dianggep minangka sajian asli Rusia, amarga dhèwèk iki wiwit wiwitan dimasak ing Rusia. Ayo goleki sawetara resep-resep kanggo masak sup gobis enak lan wangi karo sampeyan.
Resep sayur sup kubis asam
Úa:
- minyak sayur-sayuran - 1 tbsp. sendok;
- dill, parsley - 5 cabang;
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- laurel leaf - 1 piece;
- papak - 3 cengkeh;
- nggodhok banyu - 2 liter;
- Butter - 2 tbsp. spoons;
- bohlam - 2 potong;
- celery - 50 g;
- wortel - 2 lembar;
- sauerkraut - 500 g;
- kentang - 4 pcs.;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- rempah;
- daging sapi - 500 g;
- cumin, adas sing garing - jiwit.
Preparation
Ayo metu carane cook sayur sup karo kubis sayur sup. Ing saucepan ngetokake kira-kira 2 liter banyu seger sing didhahar, sijine daging sing diolah, sijine ing geni lan nggawa menyang godhok. Wektu iki, kita ngresiki oyote celery, 1 wortel lan 1 bawang bombay. Ngurangi panas menyang minimal, copot umpluk saka duduh kaldu, sijine sayuran lan cook kanggo babagan 1,5 jam.
Kubis kubis diremas, yen perlu, sakabeheng lan Cut menyang cilik bêsik. Saiki cedhak saucepan, sijine lenga sithik, nyawamu, nyebarke kubis, tambahkan tempurung tomat cilik, cumin lan godhok nganti 30 menit ing tutup. Wortel lan wortel sing isih di resiki, digodhog lan wajan ing lenga goreng ing minyak nabati nganti emas. Banjur sayuran mangsa karo mrico ireng, wiji godhok lan goreng nganti 5 menit, terus-terusan, aduk.
Banjur nyebar tempura tomat sing isih, campur, digawa menyang godhok lan copot alon-alon saka geni. Kita cop kentang lan shred mau menyang persagi. Greenery wis dikumbah lan digodhog, lan papak diwutahake liwat pers.
Saiki, alon-alon njupuk daging metu saka duduh kaldu lan Cut menyang cilik bêsik. Duduh kaldu menyang pan sing resik lan nggawa menyang godhok. Ing wajan, wenehi panas lenga krim lan goreng nganti glepung. Banjur lay metu kabeh bahan sing disiapake ing panci karo kaldu daging, uyah lan cook sup kubis asam karo sauserkraut liyane 15 menit.
Salad sup kol karo sauerkraut
Úa:
- Jamur garing - 50 g;
- asam cabai - 700 g;
- bohlam - 2 potong;
- kentang - 3 pcs;
- wortel - 1 potong;
- minyak sayur - 4 tbsp. spoons;
- rempah;
- ora nguntungke krim, sayuran ijo - kanggo ngasilake.
Preparation
Kvasshenuyu saka kubis ulig lan sijine ing fireproof pasugatan. Banjur tuang setengah tuwung banyu sing disaring, lenga wedhi sayuran lan sijine pot ing kompor sing digawe panas, banjur ngurangi suhu panas nganti 120 derajat lan masak kubis nganti 2,5 jam. Aja mbuwang wektu muspra, mbilas jamur sing garing kanthi cepet, tancep karo banyu sing nggodhok lan ninggalake kira-kira setengah jam kanggo ngembang. Sawise kuwi, kita sijine ing geni lan godhok kanggo babagan jam. Sawise jamur siap, alon-alon mbusak kanthi rame, rada adhem lan potong
Wortel karo bawang diolah, dipotong dadi kubus, lan wortel ngeculake sedotan lan nggorok sayuran ing wajan nganti gampang blushing. Sabanjure ngeset jamur lan goreng nganti 15 menit. Setengah jam sadurunge wolung kubis, kita nyelehake manggang sing disigar, banjur pour sabun jamur.
Sauntara, sijine duduh kaldu sing isih ana ing kompor lan anget nganti dheweke bisul. Kentang di resiki lan dipotong kanthi arbitrarily. Sanalika kubis wis masak ing oven, kita njupuk metu lan pour menyang kaldu jamur panas bebarengan karo kentang lan cook sup nganti wis siap. Nalika nyiapake sup gobis sugih saka sauerkraut sprinkle karo sayuran ijo, disigar bawang putih lan nambah krim ora nguntungke.