Dekorasi kanggo jajan bisa digawe ora mung saka mastic, sing mbutuhake kemampuan khusus kanggo karya lan alat khusus. Kanggo nggawe prasaja, nanging desain delicacy sing éndah bisa dimupangataké lan kanthi bantuan cokelat cair, utawa coklat ganache. Tingkat kerumitan desain beda-beda gumantung saka skills sampeyan: sawetara opsi sing ana ing ngisor iki bakal mbutuhake sampeyan miwiti skills kue, nanging liyane bakal ngatasi bocah kasebut. Rincian liyane babagan carane nghias kue coklat, maca ing ngisor iki.
Carane dekorasi kue karo spiderweb coklat?
Salah siji cara sing paling gampang kanggo dekorasi yaiku nggambar web ing permukaan panganan panen. Iku gampang kanggo nindakake yen sampeyan aplikasi coklat dilebur ing basa plastik, kaya krim utawa ganache, kang sadurunge dijamin karo permukaan kue.
Sawise mencairake coklat, lebokna menyang tas kue utawa tas parchment gawean. Liwat bolongan cilik, dicet coklat menyang permukaan kue minangka spiral, pindah saka tengah menyang pinggir.
Kanthi tusuk utawa tusuk gigi, tarik garis saka spiral tengah menyang pinggir.
Yen pengin, sampeyan bisa nambah spider coklat menyang kue.
Carane dekorasi sisi kue karo coklat?
Yen sampeyan ora ngerti carane nghias kue kanthi pola coklat, sing bisa asring ditampilake foto foto-foto majalah kuliner, banjur kita cepet-cepet nggoleki sampeyan - luwih gampang tinimbang sing katon. Masalah utama ing kene yaiku kanggo nyekel wayahe, ing endi coklat durung beku, nanging wis ora cair.
Nedha bengi cokelat sing dilebur ing jero bag coklat, disebarake ing lembaran kertas, dawa sing cocog karo diametere kue. Sampeyan bisa mbagekke coklat kanthi cara sewenang-wenang utawa nggawé ulang pola apa wae sing disenengi.
Saiki mulai nonton proses solidifikasi cokelat, narik kawigaten wektu pola kasebut wiwit kelangan, dadi dadi buram. Saiki kasebut kanthi teliti, mindhahake pola menyang pinggir jajan, sadurunge nutupi karo krim.
Carane ayu iku jajan karo coklat sing cair?
Sadurunge nghias kue coklat karo coklat ing omah, nyiyapake ganache saka coklat, cukup cairan kanggo nggawé ulang efek sing dikarepake.
Nransfer Ganache menyang tas pastry lan nyebar ing sak ngubengi kue, sing nutupi rong sentimeter saka pinggir.
Mlumpat ing lumahing ganache kanthi spatula, supaya surplus saka lumahing miwiti mudhun.
Gabungke krim lan ganache kanthi woh beri lan coklat.
