Panetton jajan Italia minangka batangan Natal tradisional Milan sing digawe saka adonan ragi manis. Dipanggang kanthi nambahi woh-woh garing, woh-wohan manisan lan kacang-kacangan. Disiapake ing wayah wengi Natal. Resep lan katon saka Panetton Paskah Italia mirip karo Scollan Natal Jerman lan kue Paskah Slavia. Mulane, sampeyan bisa nggunakake kasebut minangka persiapan kanggo liburan Paskah. Menehi pie éndah kanggo teh, kopi, anggur manis.
Resep kanggo panettone Italia
Úa:
- banyu utawa susu - 240 ml;
- gula - 120 g;
- ragi seger - 25 g utawa garing - 10 g;
- butter - 120 g;
- endhog - 2 potong;
- yolks endhog - 3 potong;
- linglang utawa kulit jeruk - 2 sendhok;
- Pineapples garing - 120 g;
- raisins - 180 g;
- vanillin;
- Kacang pinus - 90 g;
- glepung - 720 g;
- uyah - 1 sendok teh;
- minyak sayur.
Preparation
Resep kanggo Panetton Paskah Italia iku sederhana, lan masak apik. Ing wadhah gedhe kita nyiyapake adonan: aduk susu panas utawa banyu (nanging ora luwih saka 40 derajat, ragi bisa mati) kanthi 1 sdt. gula lan 25 g ragi seger utawa 10 g garing. Ninggalake spar kasebut sajrone 5 menit, supaya luwih cepet. Ing wadhah cilik, nyawijiake mentega lan gula. Ngalahake 2 endhog lan 3 yolks.
Saiki rubbing 2 sendhok teh. zest. Panetton Italia wis disiapake nganggo kulit lemon, nanging sampeyan uga bisa nggunakake jeruk. Bakal menehi pan bumbu sing luwih manis. Nyampur zest, woh garing, vanillin, kacang lan 1 sendhok teh. glepung.
Ing adonan, sing wis dicokot sithik, tambahake butter sing wis dileburake karo gula lan adonan. Tuang endhog sing diantemi lan campuran maneh. Sift 360 g saka glepung, nambah uyah. Kami ngerteni supaya lobster tanpa lumps. Tambah campuran woh-woh garing lan glepung sing isih disimpen ing bagian cilik. Kita nyampur babagan 8-10 menit. Saben adonan digawé beda, supaya sampeyan butuh glepung sing luwih cilik. Bebas kanggo nambah. Dadi, opara kudu dadi homogen, lembut lan elastis. Sampeyan kudu ora tetep ing tangan sampeyan.
Masang adonan ing wadhah, greased karo minyak nabati. Cover lan ninggalake kanggo 1,5-2 jam, supaya teka babagan 2 kaping.
Nalika opara kita cocok, kita ngethok billet saka kertas roti kanggo cetakan. Lubricate karo lenga sayur-sayuran, sijine kertas ing ngisor lan pinggir. Volume jamur, kira-kira 1 liter. Kuantitas - 2-3 pcs. Sampeyan uga bisa nggawe cetakan liyane nyata kanggo panetton nyata, nanging kanthi volume sing luwih cilik.
Priksa adonan, transfer menyang permukaan, sprinkled karo glepung. Kita dibagi dadi rong bagéan sing identik. Wangun bal, balok lan ninggalake nganti 5 menit.
Preheat oven nganti 180 derajat. Lan, pungkasanipun, panggang panetton cake Italia sing apik kanggo 35-45 menit. Nalika ndhuwur blushes uga, kita njupuk metu kue sing bentuke bunder saka ing open, mriksa siyapake karo kayu kayu, njupuk metu saka cetakan lan supaya dadi adhem.
Lan tutul manis pungkasan - banyu kita nggawe karo gula glaze utawa sprinkle karo powdered gula. Nggabungake imajinasi lan dekorasi ing rasa sampeyan. Lan ing kene panetton jajan Italia, resep kang wis dibukak kanggo sampeyan - siap! Nuwun!