Pancake pancake pancen macem-macem macem-macem asli, sing nduweni rasa non-trivial lan karakteristik nutrisi. Prodhuksi sing gembur, alus, awet, duwe porositas sing dhuwur lan ora bisa ditemoni, ora bisa ditemokake.
Carane nggawe panggangan pancake millet?
Ana akeh kuno utawa diadaptasi kanggo resep-resep kondisi modern, saéngga bisa ngapresiasi kaluwihan metode nggawe produk sing padha.
- Siapake pancake ing pyshenka, sing digodhog ing banyu menyang tektur sing lengket karo kerapatan beda, banjur ditambah karo glepung, basa cair lan bahan liyane.
- Ragi dicampur ing basa, digawe adhem nganti suhu ora luwih saka 40 derajat, sawise adonan sing ditinggalake kanggo masak kanthi cepet.
- Panggang kacang pancake kanthi cara tradisional, nempelake sebagian adonan menyang nggoreng wajan lan diselehake ing loro-lorone.
- Kanggo lubricate pan, luwih becik nggunakake irisan lard unsalted.
Thick millet crêpes miturut resep sing lawas
Sawise nyawiji irisan pancake miturut resep lawas, sajian kasebut bakal diwenehake ing menu kulawarga lan bakal dadi salah sijine sing paling populer ing versi rumah tangga. Sawise manggang, produk ditumpuk ing sajian, dihiasi mentega kanthi mentega, lan disuguhake krim, madu, jam, lan aditif liyane.
Úa:
- millet - 1 kaca;
- endhog - 3 potong;
- glepung - 2,5 gelas;
- susu - 1 kaca;
- gula - 30 g;
- ragi seger - 20 g;
- uyah - jiwit;
- lemak, lenga.
Preparation
- Tuangake coro rinsed kanthi telung gelas banyu lan godhok porridge, grinding ing proses crackling.
- Ing setengah gelas susu panas, ngeculake gula, ragi lan sendok glepung, ninggalake nganti 30 menit.
- Ing bubur anget, susu, endhog, glepung, sendok, nambah uyah, tambah gula yen perlu.
- Ninggalake adonan ing panas sajrone jam, nyampur lan idhep maneh.
- Panggang kacang pancake ing wajan.
Pancake karo bubur jagung karo ragi
Ora dadi kebak, nanging ora kurang sedhep ana ing panci ragi millet sing dimasak miturut teknologi ing ngisor iki. Adonan mung rada kenthel tinimbang kanggo nggawe produk tradisional, nanging yen pengin, sampeyan bisa nambah glepung sing luwih cilik kanggo nambah kekandelan sing paling disenengi.
Úa:
- millet - 1 kaca;
- endhog - 2 potong;
- glepung gandum - 320 g;
- susu - 750 ml;
- gula - 40 g;
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- ragi seger - 30 g;
- uyah.
Preparation
- Ing gelas susu panas, dissolve yeast, sendok gula lan glepung, ninggalake nganti 30 menit.
- Masak bubur millet, adhem, nambah susu sing isih ana, endhog, gula, uyah, sendok lan glepung.
- Ninggalake adonan ing panas 30 menit.
- Nglakoake ing dhasar lenga lan panggang saka ing panci wajan panci renci sing digawe panas.
Rendang pancake tanpa ragi - resep
Yen sampeyan pengin nyiyapake pancake enak lan enak karo sereal millet, sampeyan uga bisa tanpa ragi, saéngga nylametake wektu sing nyengsemake. Adonan ing kasus iki ora mbutuhake pemeriksaan lan penuaan sing dawa, lan puffiness lan porosity duweni amarga tambahan soda baking.
Úa:
- millet - 1 kaca;
- endhog - 2 potong;
- glepung - 1,5 gelas;
- susu - 750 ml;
- gula - 50 g;
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- soda pemadam - 0,5 sendhok.
- uyah.
Preparation
- Godhok banyu ing millet, gosong ing ngisor lemah.
- Tambah susu, endhog, gula, uyah, disaring nganggo cuka utawa jus lemon, soda lan glepung.
- Ngaduk ing adonan dadi tekstur homogen kanthi whisk.
- Panggang kacang pancake tanpa ragi ing irisan glepung lemak utawa lenga goreng menyang blush ing loro-lorone.
Mordovian tebal pancake ing gandum sing kandhel
Ing Mordovia pancake saka bubur jagung diarani pachat. Iki disiapake saka adonan ragi, sing ndadekake produk dadi kandel, nanging ing wektu sing padha keropos lan awake. Delicacy disedhiyakake kanthi tumpukan karo saus suntik sing manis lan gurih, kanthi madu, woh beri, mung karo mentega utawa krim sing ora nguntungke.
Úa:
- millet - 1 kaca;
- endhog - 2 potong;
- glepung gandum - 320 g;
- susu - 250 ml;
- gula - 20 g;
- ragi garing - 1 sendok teh;
- uyah, lenga utawa lard.
Preparation
- Heat 0,5 cangkir susu, tambah ragi, gula lan spoonful saka glepung, nglakoake, ninggalake setengah jam ing panas.
- Saka gandum sing dimasak bubur kenthel, nambah susu sing isih ana, endhog, uyah lan sendok.
- Nglakoake glepung, ninggalake adonan kanthi pendekatan kanggo 1-1.5 jam.
- Panggang panci Mordovian panci ing loyang sing digoreng utawa digoreng, ngetokake bagean adonan menyang tengah lan ngidhentikake aliran lan coklat.
Pancake saka tepung jagung - resep
Kurang sugih ing masak, nanging ing wektu sing padha, pancake digawe saka glepung millet uga sedhep ing ragi. Ing kasus iki ora perlu godhok sereal saka millet. Nalika nggunakake ragi seger tinimbang garing, preliminarily dibubarake ing susu panas kanthi nambahake jumlah gula sing cilik.
Úa:
- tepung millet - 1 kaca;
- endhog - 3 potong;
- glepung gandum - 200 g;
- Susu - 0,5 liter;
- gula - 20-40 g;
- ragi garing - 1 sendok teh;
- uyah, lenga utawa lard.
Preparation
- Susu digawe panas, ora ngijolake, godeh setengah glepung glepung, aduk, ngidinake kringet ing negara sing anget.
- Tuang glepung gandum kanthi ragi, aduk maneh.
- Pour out the remaining milk, nambah gula, uyah, ninggalake 2 jam panas.
- Nglakoake whipped whites lan whites separately.
- Panggang pancake karo glepung millet ing wajan kue ing greased, browning saka rong sisi.
Tatar pancake ing ragi pyshenka
Nggumunke lan jenuh banyu sing asri bakal dadi pancake millet Tatar. Ing kasus iki, banyu digunakake minangka basa cairan, tinimbang sampeyan bisa njupuk susu utawa whey. Jumlah gula ditambahake sawise fermentasi bisa disetel kanggo rasa, nambah utawa ngurangi jumlah.
Úa:
- millet - 1 kaca;
- endhog - 2 potong;
- glepung - 320-350 g;
- banyu - 0,5 l;
- gula - 4-5 tbsp. spoons;
- ragi seger - 15 g;
- soda - 0,5 sendhok teh.
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- uyah, lenga utawa lard.
Preparation
- Saka millet padha godhok porridge lembut crumbly, rubbed karo tolk.
- Lebokake ragi nganggo rong sendok teh gula.
- Tambah banyu panas, bubur, glepung, ninggalake adonan ing jero jero kanggo wengi.
- Nglakoake endhog, uyah, gula sing isih resik, diencerke ing sajian spoonful banyu, soda, mentega.
- Gawe panci Tatar kanthi cara tradisional gandum.
Panci pancake ing kefir
Yen sampeyan ora keganggu kanthi ragi , nanging sampeyan pengin nyoba produk karo foie, resep ing ngisor iki cocok kanggo nyumurupi gagasan kanthi cara sing paling apik. Ing kasus iki, pancake disiapake digawe saka bubur kacang ijo ing kefir, kang wis mateni soda, menehi rasa alus, kemegahan, lan hawa.
Úa:
- millet - 1 kaca;
- endhog - 2 potong;
- glepung - 320-350 g;
- susu - 250 ml;
- kefir - 400 ml;
- gula - 2 tbsp. spoons;
- soda - 0,5 sendhok teh.
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- uyah.
Preparation
- Masak saka bubur millet, adhem.
- Ing kefir, dissolve soda.
- Tambahake endhog, bubur, susu, glepung lan mentega, diobong karo gula lan uyah.
- Ngaduk adonan menyang tekstur homogen lan panggangan pancake ing pancake anget, adonan browning ing adonan saka loro-lorone.
Pancake saka flakes gandum
Luwih carane nggawe pancake ing sawit tanpa tambahan endhog lan komponen liya saka kewan. Ing kasus iki, komponen dasar bakal dadi serpih millet, sing uga cepet disiapake tanpa perlu kanggo masak sing rada suwe. Kekandelan produk bisa disetel kanthi nambahake glepung.
Úa:
- millet flakes - 1 glass;
- nggodhok banyu - 3 kaca mata;
- glepung - 500 g;
- banyu - 3 cangkir;
- ragi seger - 20 g;
- gula - 2 tbsp. spoons;
- uyah, minyak nabati.
Preparation
- Flakes pour banyu sing nggodhok, masak telung menit, adhem.
- Ragi dissolved karo gula ing banyu gelas 0,5 gelas.
- Ing bubur nambah glepung, seger banyu, campuran ragi, uyah, ninggalake panas sajroning 2 jam.
- Tuang banyu panas sing asat, diobong lan adhem nganti 15 menit liyane.
- Panggang pancake ing wajan rada kecuris.
Pancake panci karo manga
Cara asli liya kanggo nambah rasa produk klasik yaiku kanggo nambah ora mung bubur jagung, nanging uga semolina kanggo test. Luwih nggegirisi prodhuk-prodhuk kasebut bakal bubar amarga ragi karo soda, lan kanggo sawetara ngudhari fakta ing nambahake basa glepung banyu sing nggodhok sawise pemeriksaan pisanan. Jumlah gula bisa beda-beda, yen dikarepake, luwih utawa kurang.
Úa:
- Millet lan semolina - 1 kaca;
- endhog - 4 potong;
- glepung - 160 g;
- nggodhok banyu - 250 ml;
- gula - 100 g;
- ragi seger - 20 g;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- uyah.
Preparation
- Saka millet padha cook bubur Cairan, kelangan.
- Tambah gula, uyah, mangga, endhog, diencerke ing banyu, ragi, lan glepung.
- Ninggalake basis kanggo proofing kanggo jam.
- Pour menyang gelas banyu sing nggodhok, aduk, ngidini ngadeg 30 menit liyane.
- Panggang pancakes karo millet semolina ing wajan sing digoreng.
Pancake campuran tanpa glepung
Resep ing endhog pancake ora ngandhut glepung gandum, bakal diganti nganggo pati kentang. Millet ing kasus iki diwutahake pirang-pirang menit nganggo banyu sing nggodhok, sing banjur garing ing oven, banjur lemah kanthi nggunakake gilingan kopi. Sadurunge nambahake adonan, glepung sing didol saka sereal dikukus karo banyu sing nggodhok.
Úa:
- millet lan pati - 1 kaca;
- susu - 300 ml;
- endhog - 4 potong;
- gula - 40 g;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- uyah.
Preparation
- Saka millet padha masak bubur, ngilangke kanthi tolka nganti ngejar.
- Tambah susu, gula, uyah, yolks.
- Whisk putih nganti padha pil, nyampur menyang keuangan.
- Saka panampa pancake panci sing dijupuk, aduk campuran sadurunge pager saben bagean.
Lean millet crepes
Resep ing pancake jagung ing ragi kasebut bakal nyiapake item enak sing adhedhasar bubur millet kanggo disisipake ing menu tanpa lemak utawa vegetarian. Yen dikarepake, komposisi adonan bisa ditambah karo vanila, cinnamon lemah, sing bakal menehi delicacy sing éntuk wewangen khusus lan rasa ekstra.
Úa:
- millet - 0,5 tuwung;
- banyu - 1 l;
- ragi - 20 g;
- gula - 100 g;
- glepung - 1,5 gelas;
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- uyah.
Preparation
- Mili wis dikumbah kaping pirang-pirang ing banyu panas, banjur diwutahake banyu lan dimasak nganti digestion lengkap.
- Sawise nggoria bubur cair nganti 40 derajat nambah gula, ragi, uyah, glepung, aduk lan ninggalake kanggo nambah volume ing setengah.
- Nyampur butter ing adonan lan panggang pancake kanthi cara tradisional.