Ing negara pancake beda diarani lan masak kanthi cara beda. Ing Prancis - iku crepes tipis, ing Amerika - punk kandel, ing India - dosis beras crispy, lan ing Holland - gandum pannekokeny. Nanging ing kene pancake ragi lebak - iki sajian asli Rusia. Pancake iki wis disiapake luwih suwe tinimbang pancake langka, nanging pancen pantes!
Resep kanggo ragi pancake cepet pangan
Pancake kuwi cukup kandhel lan becik kanggo ngisi asin lan manis.
Úa:
- endhog - 1 potong;
- gula - 30 g;
- uyah - jiwit;
- glepung - 360 g;
- ragi - 10 g;
- susu - 570 ml;
- butter - 50 g;
- olahan minyak - 55 ml.
Preparation
Susu kudu panas nganti 35-40 derajat, nambah gula, uyah lan nyorong endhog. Ragi ora gampang dissolve ing susu, supaya kita dissolve mau ing jumlah cilik saka banyu anget, kita pour menyang susu. Kabeh sak wise dicampur lan alon-alon mulai nambah glepung, aduk nganggo whisk. Nyawiji mentega, supaya kringet kanggo suhu kamar. Adonan digawe kanthi konsistensi krim sing ora nguntungke, sing penting yaiku ngobati kabeh benjolan, pour lenga, lan tutup nganggo handuk, tutup utawa film. Adonan kudu ing panggonan sing anget supaya volumeé tambah 2 kali. Kita nyampur karo whisk kanggo nggawe. Ing kompor kita nyeleh pancake pan, ing kono cara paling gampang yaiku panggang pancake, tk. iku cahya lan asring karo Teflon utawa lapisan keramik. Nanging, biasanipun bakal digawe, sadurunge saben pancake kudu dilumuri karo lenga. Kanthi bantuan saka sikat kuliner, ngresiki lumahing wajan kanthi lenga alus. Yen sampeyan duwe panci sing nganggo lapisan sing apik, sampeyan ora kudu ngolah lenga ing saben wektu. Tuang adonan ing tengah telusur lan ing gerakan sirkular sing disebarake ing kabeh permukaan.
Pancake pisanan bakal dadi coba. sampeyan kudu nemtokake manawa adonan dituangake supaya bisa nutup kabeh panci lan pancake ora banget kandel, yen ora bakal dipanggang. Sawise permukaane mandheg, pancake bisa diuripake. Sisih goreng bisa langsung dilumuri karo lenga, utawa sampeyan bisa nindakake nalika pancake wis ana ing piring. Mangkono, tumpukan bisa dilebokake ing panci nalika sampeyan nguripake pancake.
Panci ragi cepet lemak ing ragi garing
Pancake ragi sing diwutahake dadi subur, ungu lan keropos. Mulane, padha nresep krim sing adhemably lenga utawa ora nguntungke. Kanggo pancake sing kandhel iki, luwih becik njupuk pot kue kanthi dhasar sing kandel, supaya padha duwe wektu kanggo panggang lan ora bisa diobong.
Úa:
- susu - 1 l;
- endhog - 2 lembar;
- uyah - 10 g;
- gula - 60 g;
- ragi - 30 g
- glepung - 1 kg;
- olahan minyak - 50 ml;
- Butter - 100 g.
Preparation
Rendhem ragi ing 1/2 gelas banyu anget kanggo 5 menit. Ing susu panas, kita tuang uyah lan gula, nyithak endhog, aduk, tuang ragi. Nyampur dadi apik lan nambah glepung sing luwih cepet, nyoba ora nggawe lumps.