Resep pancake ana ing pirang-pirang masakan ing saindenging jagad: crepes Perancis, punkakes Amerika, dosis India lan chunbin Cina. Nanging angel kanggo argue karo statement sing paling éca lan asli - Rusian pancakes: nglukis, tipis, alus, seger, ragi. Variasi akeh banget sing kabeh ora nyoba.
Carane cook pancakes?
Resep pancake biasa bakal nguasai juru masak wae, malah kanthi pengalaman sethithik. Wangsulan utama yaiku kanggo ngerti subtleties lan kanthi jelas tindakake resep.
- Penting kanggo pisanan campuran bahan-bahan sing garing, tanpa glepung - gula, uyah, soda, parfum.
- Endhog digawa menyang campuran garing siji-sijine, kanthi ati-ati whisking. Kanggo item sing luwih enom saka komponèn iki, sampeyan ora bisa nyisakke, kira-kira 6-7 endhog bisa pindhah sak liter susu.
- Sawise kuwi, tuku lenga, banjur setengah susu. Kasebut kanthi ati-ati kanthi whisk utawa mixer.
- Tambah glepung lan adonan dadi kandel, dilute karo susu sing isih disimpen lan nggawa menyang konsistensi sing dikarepake.
- Titik paling penting - adonan kudu ngaso nganti 20 menit, supaya filamen gluten mekar lan massa dadi alus lan lembut.
Carane cook pancakes ing susu?
Kasunyatan sing ora bisa ditemokake yen pancake paling enak - klasik, dimasak ing susu. Kanggo nggawe item metu luwih rosyur, sampeyan kudu nambah gula lan endhog liyane, sanajan resep nyedhiyakake masukan tanpa gula. Saka komponen kasebut sing dijupuk bakal pancake 25-30, yen sampeyan nggunakake wajan kanthi diameter 25 cm.
Úa:
- glepung - 300-350 g;
- endhog - 6 pcs;
- susu - 1 l;
- minyak - 50 ml;
- uyah, soda - ing jiwit;
- gula - 2 tbsp. l.;
- vanillin ing bakal;
- butter kanggo pancake lubricating.
Preparation
- Campur gula, uyah, soda, vanilla, palu siji endhog saben.
- Tuangkan ing mentega lan setengah susu, ngalahake.
- Tambah glepung, terus nyemprotake, nempelake sisan ing susu.
- Ayo nyiyapake adonan ing 30 menit.
- Nyawisi pancake sing prasaja kanthi cara sing biasa, ngresiki saben lenga.
Roti pancake
Pancake pancake karo bolongan, sampeyan bisa kanthi pirang-pirang cara, utama yaiku yen adhine cair lan produk kaya tipis. Ana akeh cara kanggo entuk efek sing alus, nanging resep sing paling gampang lan paling gampang dimengerteni kanggo pancake perforated yaiku campuran campuran kefir lan susu. Prodhuk susu sing asem nggawe lacy sing padha.
Úa:
- glepung sifted - 250 g;
- kefir anget - 300 ml;
- uyah, uyah - 5 gram;
- gula - 1 tbsp;
- endhog - 3 potong;
- minyak - 50 ml;
- susu - 200 ml;
Preparation
- Endhog, gula, lenga, nyampur soda, tindak karo whisk.
- Pour kefir, campuran.
- Tambah glepung menyang dicampur - sampeyan bakal entuk adonan sing adhem.
- Anget susu lan tuangkan ing adonan, adhem kanthi cepet, ninggalake 10-15 menit kanggo ngaso.
- Pancake panci saka loro-lorone ing panci goreng.
Pancake ing banyu mineral
Ora mung adonan pancake tipis digawe mung ing basis susu. Minangka mineral, produk kasebut alus lan keropos, sing apik kanggo produk stuffing kanthi maneka warna tambalan. Susu ing resep iki kanggo pancake ora bisa dilebokake, nanging bakal nggawe pancake luwih lembut lan akeh plastik.
Úa:
- glepung sifted - 200 g;
- gula - 1 tbsp. l.;
- susu - 150 ml;
- endhog - 3 potong;
- soda, uyah - 5 gram;
- Mineral banyu - 200 ml;
- butter - 20 g;
Preparation
- Cairan mentega, nambah gula, endhog, whisk.
- Gulung uyah lan, glepung glepung, adhep adonan rata.
- Tambah banyu soda lan banyu sing didandani.
- Supaya adonan nganti 10 menit.
- Kompor ing endhog frying nganti coklat emas.
Pancake ragi lan susu
Akeh wong mikir yen resep kanggo pancake paling enak yaiku ragi. Produk sing digawe saka test kasebut angel ditindakake, nanging kanthi pengalaman sampeyan bisa entuk asil iki. Nggunakake resep iki kanggo pancake, sampeyan bisa nggawe akeh sedhep, ditambah karo favorit topping - jam, krim asam utawa sirup manis.
Úa:
- susu 3,2% - 1 l;
- endhog - 4 potong;
- uyah;
- gula - 2 sendok teh;
- ragi, seger - 30 g
- glepung - 350-400 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- banyu 250 ml.
Preparation
- Ragi ragi kanggo pancake wiwit dilakoni kanthi pembubaran ragi ing setengah tbsp. banyu panas.
- Ing susu panas, pour metu uyah lan gula, drive ing endhog, pour metu ragi.
- Tambah glepung menyang adonan nganti dicampur alus.
- Buang panas kanggo jam.
- Ngaduk adonan, tuang banyu panas.
- A kompor ing wajan panas lan lenga goreng ing loro-lorone.
Panci buckwheat
Pancake digawe saka gandum buckwheat ora saben eater bakal rasa. Padha duwe rasa khas, sing bisa disetrika kanthi nambah glepung gandum menyang komposisi. Produk iku werna krim sing ayu, sing rada kecokelatan. Sampeyan bisa nambah karo topping cair menyang rasa, bisa madu, sirup manis, jam.
Úa:
- glepung buckwheat - 100 g;
- glepung gandum - 50 g;
- susu - 200 ml;
- banyu 100 ml;
- endhog - 4 potong;
- butter - 50 g;
- gula - 2 tbsp. l.
Preparation
- Campur glepung loro.
- Whisk endhog karo gula lan butter mentega, gabungke karo bahan-bahan garing.
- Sambungkan cairan, tuangkan ing sajrone adonan, aduk.
- Adonan kudu "ngaso" kanggo 15 menit.
- Pekite kaya biasané ing panci wajan.
Pancake digawe saka oatmeal
Obat panci bisa disiapake saka glepung sing digawé siap, nanging yen ora ana ing omah, mung chop flakes ing gilingan kopi utawa blender. Produk kasebut bakal nyedhiyakake sedhep, enak, nanging kalori sing kurang. Padha minangka asil ora banget lancip lan becik digabung karo woh-wohan, madu, krim utawa jamur sing ora nguntungke.
Úa:
- glepung oatmeal utawa flakes - 250 g;
- madu - 100 g;
- susu - 400 ml;
- butter - 150 g;
- baking powder;
- endhog - 2 potong;
- minyak sayur - 50 ml;
- uyah.
Preparation
- Ing susu sing disanoni, dissolve madu, nambah butter, telur endhog, uyah lan campuran.
- Masang ing glepung kanthi wêdakakêna manggang lan aduk nganti tektur seragam.
- Masak ing endhog panggang sing panas, browning ing saben sisih.
Pancake ing wong wadon peeling - resep
Ngganti resep kanggo pancake biasa, sampeyan mung bisa ngganti basa, lan minangka asil, sampeyan bakal bisa nambani sing beda banget, kanthi konsistensi lan rasa. Panganan ing susu panggang fermentasi metu banget alus, keropos lan insanely aromatik. Saka jumlah kasebut komponen kasebut bakal dadi pancake berukuran 15-20 medium.
Úa:
- glepung - 150 g;
- ryazhenka - 400 ml;
- gula - 2 tbsp. l.;
- endhog - 3 potong;
- soda, uyah - sing jiwit.
Preparation
- Whisk endhog, nambah uyah, gula.
- Pour ing susu panggang fermentasi, nambah soda, glepung lan aduk.
- Sadurunge nggoreng pancake ing wajan, lenga karo lenga lan dibakar kanthi apik.
- Panggang kaya biasané pancake saka loro-lorone menyang werna emas.
Resep pancake kandel
Pancake kandhel bisa dilakoni kanthi pirang-pirang cara. Dasar bisa dadi susu lan kefir utawa ragi. Konsistensi tes kasebut minangka peran penting ing kene, kaya krim sing ora nguntungke. Kanggo nggawe produk rampung dipanggang, kudu nguripake maneh sawisé lumahing lembab dadi matte lan kabeh gelembung murub.
Úa:
- glepung - 250 g;
- gula - 2 tbsp. l.;
- baking powder;
- kefir - 200 ml;
- sapi - 100 ml;
- butter - 50 g;
- endhog - 2 PC.
Preparation
- Ing banyu campuran gula, gula lan lenga, disigar.
- Tambah glepung sing diayahi kanthi baking powder lan campuran.
- Sawise keuangan dikumpulake ing mangkuk - basa sing wis digawé siap. Ninggalake kanggo kelangan.
- Beat adonan karo mixer, nambah endhog lan kefir panas.
- Panggang kaya biasané ing panci panas.
Pancake Chocolate
Nambani sing enak iki bakal diapresiasi dening kuru-kuru sing cilik, sing angel disenengi karo panganan sing enak. Pancake iki wis disiapake ing susu garing kanthi tambahan coklat, nanging uga bisa nyampur coklat sing dicampur ing adonan. Nggawe wong sing kandhel utawa lancip bisa nyetel konsistensi basa kanthi banyu anget.
Úa:
- glepung - 150 g;
- coklat - 50 g;
- gula - 3 tbsp. l.;
- endhog - 2 lembar;
- susu - 400 ml;
- coklat - 50 g.
Preparation
- Campur glepung, coklat.
- Dhewe, endhog endhog karo gula.
- Pour ½ tbsp. Coklat coklat lan ngirim menyang microwave kanggo 30 detik, nyampur lan bali maneh kanggo 30 detik. Baleni nganti coklat dicairke.
- Tambah susu menyang coklat lan campuran karo endhog.
- Pecis cair menyang glepung, mecut kabeh.
- Pekite minangka pancake biasa, kanthi teliti nggoreng wajan.