Julien - a appetizer panas, kang tradisional dadi ing pot cilik - kokotnitsa. Fillet ayam, jamur arum lan keju sing lembut bisa nelukake gourmet apa wae.
Julienne karo pitik lan jamur ing oven
Úa:
- champignons seger - 720 g;
- krim 20% - 355 ml;
- fillet ayam - 325 g;
- Keju keras - 210 g;
- bawang bombay - 35 g;
- uyah lan lemah uyah putih - rasa.
Kanggo kecap:
- butter - 55 g;
- glepung - 30 g;
- ora nguntungke krim kurang lemak - 255 ml;
- susu - 255 ml.
Preparation
Kanggo masak julien karo pitik lan jamur, daging wis dicuci lan didhudhuh ing banyu watara 40 menit, diwenehake menyang rasa. Banjur daging digawe adhem, kita disassemble menyang serat utawa Cut menyang sedheng ijo. Champignons lan bawang diolah lan disigar nganggo piso. Sikat sayuran ing lenga anget kanggo 3 menit, banjur sprinkle karo uyah.
Ing sawetoro wektu, cook sauce kanggo julien karo pitik lan jamur. Iki, pour glepung ing wajan garing lan coklat ing panas sing kurang, aduk. Sawise 1 menit, tambah butter lan goreng dicampur 2 menit maneh, banjur copot pasugatan. Ing sendok nunyuk susu, ngetokne lan nyebar campuran minyak. Cepet nyampur seger, godhok massa lan langsung nyopot saka geni. Sawise 15 menit, tambahake krim asam sing asat, lan ngalahake saos rampung.
Jamur karo bawang bombay dikombinasi karo daging pitik, uyah lan mrica kanggo rasa. Sabanjure, bungkus isi kanggo butter kelapa, ngiseni, lan isi basa kanthi saos susu.
Saka ndhuwur, sprinkle abundantly karo keju grated lan sijine billets ing open preheated kanggo babagan 20 menit, setelan suhu kanggo 185 derajat.
Kita njaga julienne klasik kanthi pitik lan jamur ing wangun sing anget, sprinkling karo jamu seger sing dicincang.
Resep klasik kanggo julienne karo pitik lan jamur
Úa:
- champignons seger - 420 g;
- fillet ayam - 220 g;
- bawang bombay - 145 g;
- keju keras - 155 g;
- minyak sayur - 45 ml;
- rempah-rempah - kanggo rasa.
Kanggo kecap:
- mentega digawe omah - 25 g;
- glepung -10 g;
- susu - 205 ml;
- nutmeg kacang tanah - jiwit.
Preparation
Pisanan, ayo nyiyapake saus: ing tuwung saka multivarker, nyawiji butter, milih mode "Panas". Banjur pour ing glepung lan alon-alon nyampur kabeh. Tanpa mateni piranti kasebut, tuangkan ing susu lan masak massa, aduk, nganti kandel. Ing mburi, nyithak jiwit pala. Saus siap dilebokake ing pialok sing resik lan adhem.
Kita ngumbah tuwung saka multivark, ngilangke garing lan pour lenga sayur-sayuran. Champignons diproses, dipotong dadi piring tipis, lan chop bawang. Fillet wis direbus lan dijupuk dadi serat. Saiki jamur jamur ing "Zharke" 10 menit, banjur tambahake bawang lan coklat nganti alus. Sawise kuwi, uncalan fillet pitik lan masak nganti swara sinyal. Tambah uyah kanggo rasa, tuangake sauce, disebarake karo sendok ing permukaan lan sprinkle karo keju grated. Kita nyetel "Baking" sajrone 20 menit lan nyiapake julienne siap kanggo meja kanthi bentuk panas.
Carane nggawe julien karo pitik lan jamur ing roti?
Úa:
- bungkus siap-siap - 5 pcs .;
- bawang bombay - 45 g;
- Jamur tiram - 125 g;
- daging pitik - 110 g;
- krim - 105 ml;
- glepung - 25 g;
- keju - 155 g;
- susu - 2 tbsp. spoons;
- wijen sesame - 1 tbsp. sendok;
- dill seger - kanggo dekorasi;
- uyah iodized - kanggo rasa.
Preparation
Ing bun, kasebut kanthi teliti, Cut vertex lan njupuk metu crumb. Bawang wis di resiki lan melenko dipotong, lan jamur diolah lan piring dicincang. Daging daging ayam wisuh, banjur adhem lan disassemble serat. Nyiyapake sayuran browned ing wajan sing dianggo panas ing lenga panas nganti alus. Banjur nambahake daging lan goreng sajrone menit luwih, tuangake kanggo rasa. Sabanjure, alon-alon tuangi ing krim, pour ing glepung lan campuran. Isi bun karo masak lan sprinkle karo keju grated. Lubricate sisi karo susu lan sprinkle karo wijen sesame. Panggang sajian ing suhu 180 derajat menit 5.