Komposisi sayuran sing prasaja ing versi asli sing disebut Ratatouille wis ngalami popularitas lan pangenalan sing durung pernah ana ing kalangan konsumen sing akeh. Ciri-cirine sing luar biasa ing sajian iki entuk manfaat amarga campuran rasa sayuran, saos piquant lan sayuran. Kabeh subtleties masak panganan iki ing resep-resep kita ing ngisor iki.
Carane cook ratatouille - resep klasik ing openings
Úa:
- terong - 515 gram;
- zucchini - 455 g;
- tomat seger mateng - 935 g;
- manis Bulgaria mrica - 265 g;
- bawang bombay - 160 g;
- untu bawang putih - 2-3 pcs;
- lenga kembang olahan - 55 ml;
- cumin - 2 jiwit;
- basil ungu seger - 25 g;
- godhong parsley seger - 35 g;
- irisan ireng ireng - 1 jiwit;
- uyah gedhe - kanggo rasa.
Preparation
Nyiyapake kanggo nyiapake Ratatouille, peppers Bulgaria sing dikumbah diselehake ing oven sing digawe panas nganti 175 derajat lan ninggalake panggang nganti setengah jam. Banjur kita sijine ing tas kanggo menit, banjur nyisihaken saka pelts, stalk lan wiji. Sisih katelu saka tomat sing mateng di resiki wiji lan kulit lan disarut ing grater. Ing tomat sing isih dikumbah, zucchini lan terong dipotong dadi cangkir sing ora ngluwihi lima milimeter. Sing terakhir dituang lan ditinggalake ing mangkuk kanggo telung puluh menit kanggo misahake kelembapan berlebihan lan nyingkirake rasa keprigelan.
Ing wektu iki, kita nyuwap bolam kupas karo kethokan cilik lan mlebu ing lenga kembang sing ditapis ing wajan nganti transparan. Tambahake kolom iki menyang bawang diced mrico lan dicincang cloves papak, pour massa tomat, kita seneng kabeh uyah lan mrico lan supaya ing ngisor tutup ing geni moderat kanggo limalas menit. Supaya kecap asin kasebut keren, lan pucuk blender kasebut menyang homogeneitas.
Ing sisih ngisor wangun berminyak kanggo manggang roti saos tomat, lan ing sisih ndhuwur kita nyebar cangkir asin saka courgettes, eggplant lan tomat, ngowahi ing antarane awake dhewe lan mbentuk semacam akordion.
Ing mangkuk kapisah, gabungke basil sing digodhog, godhong parsley, disingkirake papak sing isih ana lan godhong cumin. Salted dicampur, nambah sendok teh lenga kembang lan dienggo kanthi apik kanthi garpu utawa pestle. Sebarake campuran sing diasilake ing ndhuwur sayuran lan sijine panggang ing oven panas sajrone sak jam. Regime suhu kudu dikendalikake nalika baking ing 200 derajat.
Carane nggawe ratatouille sayur-sayuran - resep kanggo masak ing multivariat
Úa:
- terong - 430 gram;
- zucchini - 380 g;
- tomat seger sing mateng - 860 g;
- manis lonceng mrico - 230 g;
- bawang bombay - 145 g;
- untu bawang putih - 2-3 pcs;
- lenga kembang olahan - 55 ml;
- saus tomat - 40 g;
- anggur garing - 110 ml;
- Provencal dry herbs - 1 jiwit;
- godhong saka parsley seger lan basil - 45 g;
- irisan ireng ireng - 1 jiwit;
- uyah gedhe - kanggo rasa.
Preparation
Kanggo nyingkirake soba, sing ana ing aubergines, ngetokake woh-woh sing wis dikumbah ing bundhas tipis, tambahkan uyah lan ninggalake ing mangkuk telung puluh menit. Sajrone wektu iki, kita ngresiki, nguripake kumbahan kubis lan sijine kanthi kapasitas multi-device, tuangake lenga sing disempurnakan lan nyetel piranti menyang mode "Frying" utawa "Baking". Sawise kira-kira pitung menit, pawn ing lada Bulgaria, ngempetake saka pedicels lan wiji, lan nglereni wong ing cara sing padha karo persagi. Goreng sayuran bareng saperangan menit, sawise sing kita lay loro
Kita ngetokake tomat sing isih ana lan woh-wohan squash ing bunderan, lan irisan ombènan sing dikumbah nganggo banyu sing adhem. Pira setengah saka saos masak menyang griddle multicast lan nglebokake penggemar terong, zucchini lan tomat, bolak-balik karo saben liyane lan bumbu karo ramuan Provence, uyah, jamu lan papak dicincang. Isi kabeh sauce sing isih ana lan cook ratatouille kanggo patang puluh menit ing program "Panggang".