Sembarang iwak iku sajian panganan sing enom lan sehat, nanging iwak sing disumbat, lan khusus, pike perch - mung minangka puncak saka panulisan kuliner. Penyetelan boneka kasebut minangka prakara sing angel banget, pramila ora kabeh wanita kepengin njupuk iku. Nanging yen sampeyan isih wani nindakake iki, asil ora bakal ngeculake sampeyan, lan resep-resep bakal mbantu nggawe kabeh gampang lan bener.
Pikeperch diiseni karo jamur
Resep kanggo pikeperch diiseni karo jamur cukup adoh banget lan komplit, nanging asil kasebut trep.
Úa:
- pike perch - 1-1,2 kg;
- jamur - 300 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- wortel - 1 potong;
- minyak sayur - 200 g;
- butter - 80 g;
- godhong teluk - 3 pcs .;
- basil pepe - setengah tsp;
- uyah - 1 sendok teh;
- kari - setengah tbsp;
- cilantro - bun;
- putih mrico mrico - jiwit.
Preparation
Kaping pisanan, perlu kanggo iwak. Kanthi piso cilik, misahake kulit saka daging lan punggung, iku ora bisa ditindakake kanthi langsung, saéngga bab utama iku kanggo misahake kulit saka sistem stagnan tanpa ngrusak. Banjur kita ngethok ghautan kanthi gunting kanthi setengah, nguripake buntut kasebut metu lan ngresiki kulit sing resik.
Kita ngethok sirip saka jero lan ngresiki sisa-sisan iwak. Pucuk, sing dicokot saka iwak, wis di resiki saka balung lan masak nganti 20 menit, nambahake rwaning teluk. Cemara iku tambang, dicincang, lan disigar karo basil ing minyak sayur nganti 10 menit. Wortel di resiki lan telu ing grater.
Liwat gilingan daging ayo mlebu iwak sing didhewek, jamur lan bawang, lan nambah wortel parutan mau. Musim asil sing diisi karo kabeh rempah-rempah sing kadhaptar lan nambahake butter sing ilang.
Kita ngiseni barang-barang kita nganggo daging cincang lan ngrasakake weteng nganggo benang. Ing tray manggang, sijine kertas parchment, pelumas karo minyak sayur lan sijine perut iwak mudhun. Sijine pike ing oven sing digawe panas nganti 200 derajat suwene setengah jam. Sasampunipun wekdal menika, kita nyekeli iwak kanthi ketumbar lan manawi dipunkirim ing oven kanthi 15 menit.
Pikeperch diiseni resep salmon
Yen sampeyan pengin soko liyane, kita bakal nemtokake cara nyiyapake pike sing diiseni karo salmon lan bayem.
Úa:
- pike perch - 1,5-2 kg;
- fillet pike perch - 150 g;
- fillet salmon - 150 g;
- krim 33% - 100 g;
- bayem seger utawa beku - 100 g;
- lemon - 1 potong;
- minyak sayur - 100 g.
Preparation
Pisanan sampeyan kudu ati-ati karo iwak, kanthi nggunakake instruksi saka resep sadurunge. Banjur Pike lan fillet salmon dipotong menyang kubus lan goreng ing lenga sayur-sayuran. Mangsa karo uyah lan mrico, nambah bayem, pour kabeh karo krim, nggawa menyang godhok lan copot saka panas.
Peeled pike perch, sprinkle with lemon juice lan sijine nang stuffing iwak lan bayem. Kita sambungake endhas iwak kanthi suling utawa benang, sijine ing sheet manggang ditutupi kertas parchment, sprinkle karo lenga lan sijine ing open. We cook iwak kita ing 180 derajat kanggo 15-20 menit.
Panggang diiseni panggang
Úa:
- pike perch - 1-1,5 kg;
- kentang - 2 lembar;
- papak - 3 cengkeh;
- lemon - 1 potong;
- dill-bun;
- minyak sayur - 5 tbsp. spoons;
- ireng mrico, uyah nganti rasa.
Preparation
Karkas pike perch wis di resiki, gutted lan wisuh sakabeheng. Sawise iku kita garing iwak kita,
We cop ing kentang lan Cut mau menyang persagi. Goreng ing lenga sayur nganti coklat emas. Ayo kelangan. Bawang putih resik, tambang lan ulig. Greenery, uga, rusak. Banjur nyampur papak lan sayuran kanthi kentang panggang, mangsa karo uyah lan lada, lan aduk.
Kanthi babi iki ngisi bangkai bangkekan, banjur ngeculake weteng kanthi benang lan dilebokake ing sheet baking sing ditutupi kertas kertas, weteng. Banyu iwak kanthi lenga sayur-sayuran lan panggangan ing oven nganti 180 derajat nganti masak.