Protein sing sugih ing lentils ora ana sing luwih cendhek karo kulawargane saka kulawarga legum. Iku mung saka kacang buncis, kacang polong lan jagung ing tabel kita bisa katon luwih kerep tinimbang budaya wétan iki? Biasane, underestimation saka legume iki amarga ora kasedhiya prasaja kanggo nyiyapake, nanging banget prasaja, bab utama iku kanggo ngerti varieties lan resep. Contone, ora suwe kita ngomong babagan carane nggawe salad lentil saka macem - macem varieties, uga carane masak lentils karo jamur .
Carane nggarap bubur lentil, sampeyan bakal sinau saka artikel iki.
Carane nggarap bubur lentil?
Ora kaya kacang buncis liyane, kacang ungu ora perlu ngrokok, sing kanthi nyata nyuda wektu masak lan ngasilake nyawane kabeh penyayang budaya kasebut. Wiji sing garing kudu dibungkus reresik sadurunge masak, kanggo nyisihake lebu, lan banjur tancep ing banyu sing wis nggodhok, ngenteni godhonge cairan sing kapindho lan ngurangi geni kanthi minimal. Lentils garam nalika masak ora perlu, yen bakal dadi hard lan ora bisa dimasak, cukup kanggo ngombe bubur wis siap lan biji-bijian becik nresep rasa.
Preparation saka bubur saka lentils bisa beda kaping gumantung ing kultivar: lentils Mesir abang kudu godhok kanggo 10-15 menit, lan Perancis utawa coklat bakal mbutuhake 25-30 menit kanggo masak. Aja lali campuran lan coba bubur kanggo nemtokake derajat kesiapan.
Bubur lentil abang karo kari - resep
Úa:
- lentil abang - 200 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- wortel - 1 potong;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- kari - 1 setengah sendhyar;
- kayu legi - setengah tsp;
- kismis - setengah st;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Bawang lan wortel sacoro apik disigar lan digoreng ing lenga sayur-sayuran nganti transparan bawang. Sabanjure, tuangake ing kretek sadurunge dicampur lentil, kari, mrico, kismis sing direndhem lan tuangake kabeh banyu ing tingkat 1,5 gelas banyu saben 1 kaca lentil. Panggang goreng, aduk terus, panas kurang 10-15 menit utawa nganti alus. Piring sing disiapake asin lan disuguhake ing meja.
Bubur lentil abang
Úa:
- lentils - 1 item;
- banyu - 2 item;
- bawang bombay - 1 pc;
- papak - 4 cengkeh;
- jahe - 1 potong (bab 2 cm);
- tomat - 2 lembar;
- biji cumin - setengah tbsp;
- wiji sawi - setengah tbsp;
- paprika - ½ tsp;
- minyak sayur-sayuran - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Sadurunge nyiapake bubur saka lentil, isi wiji kasebut kanthi banyu lan ninggalake nganti 30 menit.
Sawise wektune banyu nglangi. Ing saucepan nyithak 2 gelas banyu, nambah bawang diced, piring bawang putih, kubus tomat lan lentil sing wis diresiki. Nutupi telusur kanthi tutup lan ngurangi panas, nilarake lentil sing disigar nganti alus nganti 30 menit.
Nalika bubur kita bakal masak rempah pedhes: ing mangkok campuran cumin cilik lan wiji sawi, paprika diwutahake menyang wadhah sing kapisah. Ing wajan panas, pour sendok teh lenga, nalika ngisore ireng, langsung nyemplungke pan gandum lan nutupi wajan kanthi tutup, sawise sawetara detik, tuangi paprika. Campuran campuran rempah-rempah kudu ing geni nganti ora luwih saka 30 detik, sawise kasebut bisa dituangake menyang lentil sing wis dimasak. Ing sajian siap! Sijiki ing mangkuk cilik, dihias karo sayuran ijo.
Bubur lentil ijo
Úa:
- lentils - 450 g;
- lenga zaitun - 4 tbsp. spoons;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 pc;
- stalk celery - 1 Piece;
- cabe cabe - 2 pcs;
- banyu, utawa duduh kaldu - 5 item;
- ora nguntungke krim - 2 tbsp. spoons;
- parsley - 1 tandan;
- lemon - 1 pc.
Preparation
Wortel, bawang lan seledri dipotong dadi kubus lan digoreng ing lenga zaitun nganti alus (5-10 menit). Kanggo goreng, tuangkan lentil sing wis dicampur, tuangake banyu panas utawa duduh kaldu lan nambah jus ½ linglang. Preparation bubur saka lentils bakal njupuk babagan 20-25 menit. Watch kanggo jumlah cairan ing saucepan lan tuku yen perlu.
Siap lentils kudu salted lan rada adhem, banjur nambah krim sing ora nguntungke sethitik, parsley disigar lan ngawula menyang meja. Nuwun!