Ayam lan krim bisa kanthi aman disebut kanca sing paling apik ing donya kabeh bahan. Daging daging ayam dadi luwih lembut (utamané fillet) amarga languor ing saos krim asam. Antarane liyane, loro-lorone bahan kasebut ora ngandhut rasa, lan mulane bisa ditambah karo macem-macem jamu aromatik, saos lan rempah-rempah. Kita bakal ngomongake salah sijine resep-resep ing bahan iki, sing didhudhuhake kanggo pitik ing saus bawang krim.
Ayam ing saus bawang krim - resep
Úa:
- fillet ayam - 1,2 kg;
- duduh kaldu pitik - 235 ml;
- jus lemon - 35 ml;
- untu bawang putih - 3 lembar;
- flakes saka abang mrico - jiwit;
- lenga zaitun ekstra prawan - 15 ml;
- bawang bombay - 65 g;
- krim - 70 ml;
- butter - 45 g;
- sing sakepel sayuran ijo.
Preparation
Cepet nggorengake pitik nganti blanching, sadurunge wis bumbu ing daging karo jiwit uyah. Nransfer daging menyang sajian, lan ing wajan, disebarake bawang sing disigar. Nalika iku uga coklat, - pour ing duduh kaldu lan scrape mati kabeh sing wis macet menyang ngisor saka pasugatan. Tambahake jus lemon, remasake papak lan idinake cairan kanggo didhahar. Copot pasugatan saka panas, nyampur isi wajan karo mentega lan krim, banjur lebokna fillet sing wis dibungkus. Panggang pitik ing saus bawang krim ing oven nganti kira-kira 8-10 menit ing 175.
Ayam karo jamur ing saus bawang krim
Úa:
- fillet ayam - 1,2 kg;
- lenga zaitun ekstra prawan - 35 ml;
- leek - 65 g;
- untu bawang putih - 3 lembar;
- krim - 235 ml;
- Dijon mustard - 10 g;
- jus lemon - 15 ml;
- sakehing parsley ijo.
Preparation
Cut kukus dadi potong ukuran sing disenengi lan digoreng nganti siap. Sijine daging ing sajian sing misah, lan ing panggonan manuk coklat sing digodhog. Nalika deringan onion dadi transparan, ditambahake karo papak lan ninggalake setengah menit maneh. Pour ing krim, adhine karo mustard lan ngenteni saos kanggo nglapisi liwat panas sedheng. Tambah manuk, lan sawise sawetara menit, copot sajian saka geni lan nambah parsley.
Miturut teknologi sing padha, daging ayam ing saus bawang putih sing uwoh bisa digawe ing macem-macem, nyetel mode "Panggang" ing piranti.
Ayam ing saus bawang krim ing wajan
Úa:
- fillet ayam - 740 g;
- untu bawang putih - 5 pcs;
- butter - 15 g;
- glepung - 10 g;
- anggur putih - 115 ml;
- paprika - 1 sendok teh;
- bourbon - 45 ml;
- krim - 22 ml.
Preparation
String ayam goreng karo bawang putih. Pira-pira anggone nyirnakake manuk kanthi glepung lan tuangake sakabehane. Masak kecap kanggo 5 menit lan wiwit ngicipi.