Krim es krim digawe kanthi pilihan sing enak lan nyenengake kanggo panganan mangsa panas. Kita pengin menehi sampeyan dina iki carane nggawe es krim pistachio. Nduwe rasa sugih sing enak, katon apik lan ora ngandhut aditif kimia, beda karo sing dituku.
Resep kanggo es krim pistachio
Úa:
- krim 20% - 500 ml;
- pistachios - 200 g;
- gula granulated - 120 g;
- endhog - 1 potong;
- mentega seger - 1 sprig.
Preparation
Dadi, pisanan, kita ngresiki saka cangkang pistachios, utawa kita langsung tuku salted siap digawe. Sawetara kacang dicabut kanggo dekorasi, lan kabeh liyane digremake ing blender kanggo negara remah-remah.
Saiki, endhog nganggo endhog kanthi gula saéngga massa homogen ditampa. Sabanjure, njupuk kaca krim sing tepat, ngetokake alon-alon lan banjur pindhah menyang massa endhog, nalika isih ana. Pisah karo krim sing isih disimpen nganti umpluk umpluk, banjur dicampur nganggo campuran susu teles.
Sawisé iku, tambahake crumb pistachio, kanthi ati-ati nyampurake udara iki lan kanthi teliti, tuangake menyang pembuat es krim. We cook babagan 40 menit, supaya minangka asil kita duwe es krim kandhel alus. Yen sampeyan ora duwe omah piranti kuwi, banjur tuangake campuran sing wis rampung ing jero kontaner lan ngirim menyang beku nganti 3 jam. Sajrone wektu iki kita njupuk nambani saka kulkas kaping pirang-pirang lan nyampur kanthi cepet. Sadurunge bosen, lay metu es krim pistachio rampung ing vas kaca cilik, dekorasi ndhuwur karo pistachios dicincang lan sprigs seger mint.
Es krim pistachio karo almonds
Úa:
- pistachios ijo - 2 item;
- gula - 0,5 item;
- susu - 2 item;
- endhog endhog - 4 potong;
- ekstrak almond - 0,5 sendhok teh.
- ngalahake krim - 1 tbsp.
Preparation
Ing prosesor pangan, tilik 1 kaca pistachios lan setengah porsi gula menyang massa homogen. Banjur kita sijine massa iki ing saucepan lan pour karo susu. Kita sijine pasugatan ing geni sing kuwat lan, aduk, nggawa menyang godhok. Banjur alon-alon dibusak saka piring banjur tambah ekstrak almond. Ing mangkuk cilik, klumpukake yolks endhog karo gula sing isih ana, banjur alon ngenalaken massa pistachio panas lan tuang maneh menyang telusur.
Kita ngirim maneh menyang geni cilik lan cook, aduk, nganti dicampur thickens. Sawise kuwi, saring ing mangkok gedhe lan nganterake persis 2 jam. Sabanjure, sijine krim sing dikempel lan pistachios ulig, nyampur lan nyebar massa dadi wadhah. We mbusak delicacy kanggo sawetara jam ing freezer, nyawiji es krim saben setengah jam.
Es krim Pistachio ing ngarep
Úa:
- gula bubuk - 100 g;
- krim 35% - 300 ml;
- susu - 100 ml;
- yolks endhog - 4 potong;
- pistachios - 200 g.
Preparation
Pisanan, ngobong cangkang pistachio sing dibersihake ing blender, banjur nyampur karo susu lan sijine ing geni alon. Sanalika susu wiwit godhok, copot saka panas lan adhepake nganti kira-kira 40
Sawisé iku, kita ngilangi nambani 10-15 menit ing kulkas kanggo cooling luwih. Dhewe kanthi whisk uga krim karo gula bubuk sing isih nganti umpluk umpluk berkembang. Saiki kita njupuk metu saka suhu kulkas saka kulkas lan nyambungake karo krim sing dikempel. We pour krim ember rampung menyang wadhah plastik jero, tutup karo tutup lan mbusak kanggo 4 jam ing freezer.