Risotto yaiku sajian pangan tradisional Italia. Kanggo nyiyapake nggunakake macem-macem khusus beras, kang sugih ing pati, kayata arborio, carnaroli utawa maratel. Yen ora ana kesempatan kanggo tuku beras khusus, sampeyan bisa nggunakake varietas sing akrab karo kita, nanging bab utama iku ora kanggo njupuk beras steamed kanggo tujuan iki, amarga ing kasus iki kita kudu ora kuwat, nanging ing beras apik banget. Saiki kita bakal menehi sampeyan carane nyiyapake risotto karo bayam.
Resep kanggo risotto karo bayem
Úa:
- bayem - 0,5 kg;
- bawang bombay - 1 potong;
- champignons - 150 g;
- papak - 2 cloves;
- minyak sayur - 30 ml;
- beras - 250 g;
- anggur putih - 130 ml;
- sage - 1 cabang;
- grated keju "Emmental" - 100 g;
- kiub duduh kaldu - 1 Piece;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Bawang putih dilewati liwat penet, lan banjur dicelupake ing wajan kanthi lenga preyated lan fry. Sawisé iku, nambah bayem sing disigar, aduk, ngurangi geni lan diunekake 2-3 menit, nambah rempah-rempah. Dikaniaya bawang goreng, nambahake nasi lan goreng kabeh. Tuang anggur lan 700 ml banyu, nggawa menyang godhok. Jamur irisan. Sage wis ditumpes lan ditambah karo kubus ing Fig. We simmer kira-kira 20 menit ing geni cilik. Tambah bayem, keju grated, rempah-rempah kanggo rasa lan campuran menyang beras. Risotto vegetarian karo bayam siap!
Risotto karo bayem lan udang
Úa:
- macan prawns - 130 g;
- bayam beku - 100 g;
- Arborio beras - 100 g;
- lenga zaitun - 15 g;
- krim 35% isi lemak - 20 ml;
- Keju Gorgonzola - 20 g;
- keju grana-filed - 20 g;
- butter - 10 g;
- putih anggur garing - 10 ml;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Ing kukus kenceng, lenga zaitun, nyebarake udang, bayem lan goreng nganti udakara 3 menit. Banjur nambah gajih lan anggur putih garing, masak ing geni cilik nganti cairan nguap. Sawisé iku, pour 200 ml banyu, nambah krim lan uyah kanggo rasa. Kita nutupi menit 15. Ing pungkasan kita nambah keju gorgonzola. Sawisé iku, kita mundhut risotto saka geni, nambah butter lan keju saka granule, lan nyampur kabeh.
Risotto jamur karo bayam
Úa:
- Jamur tiram - 200 g;
- bawang bombay - 100 g;
- Minyak kembang - 40 ml;
- daging sapi duduh kaldu - 0,5 l;
- anggur putih garing - 150 ml;
- bayem - 100 g;
- beras - 300 g;
- campuran dicampur beku - 300 g;
- papak - 4 cengkeh;
- uyah segara - 1 sendok teh.
Preparation
Panganan diwutahake kanthi anggur lan ditinggalake. Ing wajan, ngetokake lenga kembang panas, sijine trikatuka lan bawang putih ing endhog lan goreng nganti bawang dibukak. Sawisé iku, tambahkan jamur sing disigar apik, goreng menit 3 lan nambah beras nganggo anggur. Nglakoake lan godhok nganti beras nyerep kabeh cairan saka jamur lan anggur. Saiki pour ing mboko sithik daging sapi duduh kaldu , yaiku, pour 100 ml lan ngenteni nganti beras nyerep iku, banjur pour ing porsi sabanjure. Kanthi kaldu pungkasan, kita nambah sayuran beku. Kita nggodhok risotto nganti kita entuk massa lengket. Minutes kanggo 5 sadurunge mburi masak, nambah bayem disigar. We squinted kanggo liyane 3 menit lan dadi menyang meja!