Pike minangka iwak sing jus, wangi lan enak. Kajaba iku, uga migunani banget, saéngga kudu kalebu ing diet sabanjure. Ayo diteliti luwih rinci karo apa sing bisa dimasak saka fillet pike.
Cutlet saka fillet saka Pike
Úa:
- fillets saka Pike - 520 g;
- babi lard - 110 g;
- roti putih - 110 g;
- susu - 90 ml;
- katumbah seger - kanggo rasa;
- breadcrumbs;
- lenga zaitun - kanggo roasting;
- bawang bombay putih bawang putih - 45 g;
- rempah-rempah.
Preparation
- We ngetok roti saka lemah ndhuwur, pour crumb karo susu panas lan ninggalake kanggo 20 menit kanggo rendhem.
- We pass fillet pike liwat gilingan meat karo grate gedhe.
- Salo lan bawang kentel sacoro apik lan ditambahi ing endhog kanthi roti sing ditetepake.
- We twist kabeh bebarengan maneh.
- Tambahake rempah-rempah, cilantro disigar lan smash endhog pitik seger.
- Kita kanthi saksama nyampur kabeh, bentuk cutlets lan muter saka kabeh pinggiran ing breadcrumbs.
- Ing glepung goreng ngemot lenga zaitun sing cilik, nyawamu, nyebarake potong lan godhok nganti 3 menit ing saben sisih pinggir.
Fillet pike ing batter - resep
Úa:
- fillet pike seger - 410 g;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 20 g;
- mayonnaise - 20 ml;
- minyak sayur - 30 ml;
- rempah-rempah.
Preparation
- Keju grate ing grater kanthi bolongan gedhe.
- Tambahake endhog pitik mentahan lan mayonnaise.
- Sawise lebokke rempah-rempah, glepung cilik banjur adhep nganti nganti konsistensi seragam.
- Cut fillets iwak ing bagean cilik lan dicelupake ing dumplings masak.
- Goreng pupuk ing lenga panas ing sisih loro nganti negara ruddy.
Gendheng pai ing oven
Úa:
- fillet saka pike - 550 g;
- bawang bombay putih - 2 pcs;
- asam krim - 155 ml;
- wortel - 1 potong;
- papak - 2 untu;
- linglang - 20 g;
- glepung - 20 g;
- rempah - kanggo rasa;
- seger parsley - 0,5 Bunch.
Preparation
- Sadurunge nggoreng pupuk, fillet wis dicuci, dikumbah lan dicithak.
- Krim sing ora nguntungke diwutahake menyang mangkuk, remasake papak kasebut liwat pers lan setengah lemon.
- Kita waca fillet karo rempah-rempah lan pour marinade disiapake.
- Nalika pike diasinake, kita ngresiki sayuran lan ngetok wortel kanthi dhadha, lan bawang bombay - setengah dering. Fry padha individu ing lenga, podsalivaya kanggo rasa.
- Sawise 25 menit, biyak fillet menyang wajan frying karo butter lan goreng entheng saka loro-lorone.
- Sabanjure, shift bêsik menyang jamur, tutup karo trikatuka lan wortel.
- Lubricate sisa saka marinade lan panggang fillets pike karo sayuran ing open ing 185 derajat kanggo bab 25 menit.