Kanggo ngumpulake jus sing digunakake spesies spesies maple, akeh ing Kanada lan sawetara negara US. Maple abang, gula lan ireng - prodhuser utama billet maple manis. Ing lintang kita, maple cocok kanggo ngoleksi jus.
Ayo nyoba kanggo nemtokake apa sirup maple digawe lan carane bahan mentahan diproses. Koleksi jus maple meh kaya padatan produksi birch, cairan sing dikumpulake wis suwe banget, dene 43 liter jus ngasilake 1 liter sirup. Coba tuku sirup lan entuk manfaat.
Sirup maple - komposisi
Sirup maple minangka cairan amber sing kuwat lan aroma arum sing teges. Awit iki produk alam, disiapake kanthi alami, ora ngemot pengawet lan pengisi. Ekologis, sirup alam kaya ing vitamins lan mineral sing nyumbang kanggo nguatake awak. Alternatif kanggo gula, senggol lan senggol, sirup maple minangka salah siji saka sepuluh produk paling migunani ing donya.
Maple syrup - aplikasi
Kebanggaan nasional Kanada lan Amerika - sirup maple, digunakake sacara luas ing masak. Padha dipangan karo pancake lan wafel , es krim lan pancake, lan uga digunakake minangka rempah pedhes kanggo salad sayur-sayuran lan meat dishes. Ing Quebec, ing tanah air gula maple, bir nggawe lan lollipops. Ing industri resep-resep lan roti, sirup digunakake minangka pengganti gula alami, lan restaurateurs terkenal kalebu saus lan panganan ing menu nggunakake produk sing populer.
Sirup maple minangka resep ing omah
Sadurunge nggawe sirup maple, sampeyan kudu milih wit khusus kanggo koleksi jus spring. Nggawe bolongan ing wit 10 cm jero lan panggonanake tabung plastik kanggo ngumpulake cairan kasebut. Elinga yen kanggo njupuk 500 ml sirup, sampeyan butuh 20 liter jus maple.
Úa:
- jus maple - 20 liter.
Preparation
- Teknologi sirop gula didhasari penguapan cairan saka jus kanthi dadi panas, sing ndadekake perubahan warna lan volume.
- Siapke sajian jero lan sudhut kanthi lapisan stabil, kanggo nyegah sirup, amarga proses masak bakal entuk pirang jam. Tuangake jus maple menyang wadhah lan alon-alon panas, aduk terus.
- Nggawa cairan menyang godhok lan tetep ing negara iki, tanpa ngganti suhu masak, nganti wis rampung nguap. Sing luwih dhuwur konsentrasi gula ing jus maple, kuwat titik didih. Ing pungkasan masak, titik didih sirup luwih dhuwur tinimbang titik didih banyu kanthi sawetara derajat, sing nemtokake kasedhiyan.
- Sirap sing siap kudu werna peteng sing sugih lan konsistensi sing kandel.
- Langkah pungkasan yaiku filtrasi, nggawe karo panyaring wol. Kanggo nyisihake kristal gula, liwati sirup panas liwat panyaring kasebut.
- Tuang sirup sing adhem menyang wadhah sing resik lan simpen.
Cara ngganti sirup maple?
Wiwit informasi babagan apa sing nggawe sirup maple angel digunakake ing kondisi alam kita amerga kurang maples gula, kita kudu nemokake alternatif kanggo produk iki. Pengganti sing paling cocok yaiku madu saka akasia, ing endhas gula sing mbebayani lan sipat vitamin dhuwur. Kajaba iku, madu nduweni konsistensi viskos lan kenthel, sing meh podho karo tekstur sirup maple. Yen ora kanggo aroma sing arum, aroma sing khas kanggo sirup endah, sampeyan bisa ngganti karo sirup saka jam.