Kacang buncis, tomat, lan sayuran liyane minangka cemilan favorit kanggo akeh, utamane ing mangsa. Awake manungsa dirancang supaya butuh persediaan vitamin sing tetep. Padha nyedhiyani kasehatan kita, nguatake kekebalan. Dikerteni yen singa sing diasilake saka vitamine ditemokake ing sayuran lan woh-wohan. Lan nalika mangsa panas, nalika woh-wohan seger lan sayuran digawa saka negara-negara sing anget lan ora murah, giliran nylametake kita.
Wektu sing paling apik kanggo sayuran pickling lan pickling yaiku periode diwasa. Kanggo cucumbers wektu iki tiba ing Juli-Agustus. Kabuwihan lan biaya sing kurang apik ngidini sampeyan nggawe jarak sing tepat. Mulane marinating cucumbers kanggo mangsa iki kalebu ing plans saka paling ibu rumah tangga, sing melu ing twists. We offer sampeyan kanggo nganili dhewe karo resep-resep utama kanggo pickling, canning lan pickling cucumbers.
Carane cook cucumbers diiringi?
Coklat kaleng sing paling enak ditampa ing sasi Juli. Ing wektu iki, sayuran iki mung diwiwiti kanggo masak lan durung ilang struktur sing padhet.
Sadurunge pickling cucumbers kudu sak tenane sakabeheng lan disiapake. Preparation kalebu ing soaking sayuran karo banyu kadhemen kanggo sawetara jam. Iki ndadekake cucur adol luwih gampang lan kenthel. Cucumbers kudu dipotong, sing ngidini sayuran supaya diasinake luwih apik. Kajaba iku, ing ndhuwur cucumbers ana nitrates klempakan.
Tahap sabanjure kanggo nyiapake timun berminyak yaiku nyiapake bumbu. Paling resep-resep kanggo cucuk pickled kanggo mangsa ngemot: papak, mrico manis, mrico lonceng, dill, rwaning teluk, cloves. Nalika milih rempah-rempah kudu didhasarake ing rasa sampeyan dhewe. Iku rempah-rempah sing menehi cucumbers pickled sing aroma. Cacar timun karo asam sitrat luwih asam, kanthi mustar - luwih cetha, lan godhong horseradish lan currant - luwih pedhes. Kabeh bumbu lan suplemen disusun paling apik ing ngisor kaleng. Saliyane ing herbal lan rempah-rempah, sampeyan bisa nambah bawang, macem-macem woh wohan beri, wortel menyang jar.
Pucuk pickling lan pickling beda-beda ing saben komposisi cairan kasebut. Ing jantung marinade, minangka aturan, ana telung komponen: uyah, gula, asam. Gula bisa diganti karo madu. Asam kasebut bisa diwakili dening cuka utawa asam sitrat. Marinating cucumbers karo asam sitrat kurang umum.
Ana rong cara utama cucukan pickling:
- marinating cucumbers with sterilization. Cara iki digunakake kanggo panyimpenan jangka panjang. Bank tanpa lenga ditudhuh dadi banyu adhem, diwenehake menyang perendaman kadhemen lan nggawa banyu menyang godhok. Wektu sterilisasi kaleng cilik yaiku 7-8 menit, telung liter - nganti 25 menit;
- marinating cucumbers tanpa sterilisasi. Cara iki bisa digunakake nalika marinade ngandhut akèh cuka utawa asam liyane. Cucumbers kudu diwutahake karo nggodhok banyu kaping pirang-pirang, lan pungkasan wektu - karo marinade panas karo condiments. Marinating cucumbers tanpa sterilisasi luwih cepet tinimbang karo sterilisasi.
Cara liya wis diakoni sacara luas dening Ibu rumah tangga modhèrn - mbentuk timun ing Bulgaria. Cara iki bedo saka sing sadurunge ing cucumbers kasebut diselehake ing saucepan gedhe, diisi banyu, uyah, gula lan cuka ditambahake, lan digodhog nganti 5-7 menit. Sawise iku, cucumbers panas lay metu ing komplong, pour marinade lan muter. Punika pitados bilih ing kaleng kanthi cucukan acar ing basa Bulgaria langkung asring ningkat
Delicacy of pickled cucumber:
- Sawise sterilisasi, stoples saka cucumbers kudu diselehake ing banyu kadhemen. Iki ngidini sampeyan tetep elastisitas cucumbers;
- Kacang acar paling enom sing diduweni setahun sawise panen;
- Cut cucur adol luwih pedhes, amarga luwih jenuh karo peras.
Coklat pickling lan pickling minangka proses sing apik banget nanging kreatif. Gunakake resep-resep lan marinate cucumbers sing paling apik kanggo kabeh kulawarga.