Boten kados zucchini utawi, mratelakaken, roe jamur, cemilan saking tomat ijo kangge musim dingin boten kondhang, nanging, boten ngandhut saking rasa. Kita bakal nggambarake variasi resep-resep kanggo billet kasebut ing ngisor iki.
Resep kanggo caviar saka tomat ijo
Saka balet tomat abang sing padha, variasi cemilan iki dibédakaké karo werna sing ora biasa. Kaviar tomat iki luwih mirip karo guacamole Mexican tinimbang billet musim kemarau sing digawe saka tomat lan bawang.
Úa:
- tomat - 6,6 kg;
- trikatuka - 1,3 kg;
- wortel - 880 g;
- minyak sayur - 390 ml;
- gula - 65 g;
- uyah - 40 g.
Preparation
- Yen sampeyan duwe blender ing pembuangan sampeyan, banjur nyepaki awak nganggo, yen sampeyan kudu ngetokake kabeh komponen kanthi manual. Udan ora perlu kanggo nyawiji, kita pengin nyimpen tekstur saka kaviar, lan ora kanggo cook puree tomat.
- Cut kabeh sayuran saka dhaftar, ngetokake lenga sayur-sayuran ing sajian panganan tebal lan nyimpen trikatuka kasebut.
- Sanalika bêsik dadi transparan, nambah wortel, terus sajrone 5 menit maneh lan adhukake isi kunci - tomat.
- Sawise campur campuran sayur-sayuran, ninggalake kanggo godhok saperangan jam kanthi panas sing kurang, banjur disebarake ing botol steril lan langsung digulung.
Roe pedhes saka tomat ijo kanggo mangsa
Plus resep kanggo caviar sayuran iku kanggo sampeyan bisa nggunakake woh-wohan overripe utawa rada rusak, minangka sayuran ing sembarang kasus bakal ulig. Caviar tomat uga ora kalebu.
Úa:
- tomat ijo - 1,6 kg;
- cukà - 45 ml;
- manis mrica - 600 g;
- mrico manis - 3 wortel;
- bawang bombay - 400 g;
- a polong saka panas mrico;
- cengkeh - 3 tunas;
- wortel - 400 g;
- papak - 4 untu.
Preparation
- Sayuran dipotong dadi ukuran sing padha.
- Kita sijine tomat ing enameled pasugatan lan godhok tanpa rempah-rempah kanggo babagan setengah jam.
- Sawise rampung, tambahake sayuran, rempah-rempah, cukà lan cuka bawang putih.
- Terus nyiretake endhog kanggo kira-kira jam, nambahake mrica panas lan banjur disebarake ing workpiece ing wadhah kang resik, banjur gulung cepet.
- Miturut analogi, caviar saka tomat sing ijo disiapake ing multivariat. Skema masak padha, lan kabeh manipulasi ditindakake ing mode "Quenching".
Caviar saka ijo tomat lan beetroot
Kanggo menehi macem-macem warna kanggo preparation, tomat lan sayuran liyane sing umume kanggo sajian iki ditambah karo beets. Aditif beetroot ndadekake kaviar tomat ora mung cerah, nanging uga manis.
Úa:
- tomat - 2,9 kg;
- bawang bombay - 740 g;
- beet - 900 g;
- saus tomat - 340 g;
- bawang - 490 g;
- cukà - 145 ml;
- gula - 140 g;
- uyah - 55 g.
Preparation
- Sadurunge masak caviar saka tomat sing ijo, kabeh sayuran, kajaba beets kudu dipotong dadi ukuran cangkir, nanging beet, kanthi kapadhetan, luwih apik.
- Campuran sayur-sayuran ditransfer menyang pasugatan enameled, mangsa karo saos tomat, cuka lan mangsa kanthi campuran gula lan uyah.
- Dicampur campuran sayur-sayuran ing panas kanggo kira-kira jam utawa nganti sayur-sayuran soften, jus keluwih evaporates lan caviar ora thicken kanggo konsistensi dikarepake.
- Banjur benda kasebut digulung miturut pola sing biasa.
Carane nggawe caviar saka tomat ijo?
Úa:
- tomat - 1 kg;
- bawang bombay - 0,5 kg;
- wortel - 1 kg;
- uyah, gula - kanggo rasa.
Preparation
- Kanggo resep sing paling gampang, sampeyan ora kudu ngapresiasi proporsi. Sayur-sayuran, yaiku bawang, tomat lan wortel, kudu dianggo ing proporsi 1: 2: 1.
- Sawisé ngresiki sayuran, wiwit nganggo gilingan daging lan ngirim mash kanggo godhok, bungkus gula lan uyah, sakitar setengah jam.
- Bentuk kothong kasebut minangka biasanipun.