Yen sampeyan nganakake daftar panganan asin sing paling populer ing musim dingin, sawetara papan sing kapisan bakal dijupuk saka tomat lan timun , lan ing urutan kaping telune ana sayuran sayuran sing musiman, dipateni lan ditutup karo utawa tanpa saos. Kita bakal nyedhiyakake materi iki kanggo resep-resep sauté sayur-sayuran kanthi terong. Prodhuk sing wis rampung bisa dilebokake kanthi adhem utawa panas, minangka salad utawa hiasan, ing antarane liyane, gampang kanggo njupuk bagean sayuran kaleng karo sampeyan.
Saute saka courgettes lan aubergines kanggo mangsa
Úa:
- terong - 1,8 kg;
- zucchini - 1.4 kg;
- manis mrica - 740 g;
- wortel - 430 g;
- tomat - 980 g;
- a polong saka panas mrico;
- uyah - 5 g;
- granulated sugar - 35 g;
- a Bunch saka parsley ijo;
- minyak sayur - 240 ml.
Preparation
Sing paling nyenengake ing proses nyiyapake saute yaiku ngresiki sayuran, kanthi iku kita miwiti preparation. Copot pil saka eggplants lan zucchini kanggo entuk tektur sing luwih alus, kanthi harfiah berminyak. Mbusak mrico manis saka kothak wiji, wisuh lan wortelake wortel, lan trikatuka ing tomat, ngetokake ing banyu sing nggodhok lan tutup. Gabungke kabeh úa sajian bebarengan, nambah mrico panas, lan rempah-rempah, banjur tuangake ing lenga lan re-nyampur isi pan. Ngemut iki saka eggplants kanggo mangsa kita cook tanpa cuka, nanging yen sampeyan pengin sampeyan bisa nambah ing discretion, nanging nimbang asap alam saka tomat. Sijine wadhah kasebut ing sajrone geni cilik lan nyirip kabeh kira-kira 50 menit, ngeling-eling kanggo ngobrol kaping pirang-pirang. Sikat bubbling liyane cepet nyebar ing kaleng steril lan roll.
Sautéed aubergine karo jamur kanggo mangsa
Saliyane sayuran ing honeycomb, sampeyan bisa nyakup jamur. Pemetik jamur bisa ngenteni nganti musim lan mung banjur wiwit masak, nanging liyane bakal bebas masak saus lan jamur sing paling bisa diakses, kayata champignon lan ceri.
Úa:
- eggplant - 490 g;
- manis mrica - 310 g;
- jamur - 390 g;
- bawang bombay - 210 g;
- tomat - 330 g;
- tomat tempel - 15 g.
Preparation
Sadurunge nyiapake sauté saka aubergine kanggo mangsa, ngurus nyiyapake kabeh bahan. Eggplant dipotong ing setengah, banjur dibagi dadi setengah dering. Copot kothak winih saka mrico manis lan tuwuh dadi setengah dering. Miturut analogi, aja nganggo trikatuka. Jamur bisa dipotong sewenang-wenang, nanging isih bisa diselehake, mung yen sampeyan nggunakake jamur alas, banjur masak nganti paling sethithik setengah jam. Tomat nggulung liwat gilingan daging utawa chop nganti sauce seragam dibentuk.
Spasseruyte bawang lan jamur bebarengan, nambah setengah dering saka mrico, eggplant lan ninggalake kabeh browned bebarengan. Nalika sayuran meh ora peteng, tuangake saus tomat ing sandhinge lan ngurangi geni ing pinggir. Ninggalake celup kanggo 15-20 menit, banjur langsung pour ing wadhah sing steril lan gulung munggah.
Sautéed aubergine kanggo mangsa tanpa sterilisasi
Kanggo resep ing ngisor iki, kabeh sing perlu yaiku ngresiki jeroan sing wis dianggo lan tuangake jus panas ing kono, ora perlu kanggo sterilisasi sadurunge utawa sawise mbungkus kothong kasebut.
Úa:
- terong - 640 gram;
- mrica manis - 980 g;
- wortel - 1,2 kg;
- bawang bombay - 730 g;
- papak - 4 untu;
- cukà - 15 ml;
- sprigs saka thyme - 3 PC.
Preparation
Cut eggplant menyang mubeng lan tuangake ing sajian tembok sing kandhel. Kanggo eggplants, nambah cuwèran mrico manis lan wortel, uga setengah dering saka bawang. Nalika kabeh sayuran duwe isin tipis, sijine twig saka thyme kanggo wong, mangsa karo kabeh segara laut gedhe lan ninggalake kanggo godhok babagan 45 menit. Sanalika saucer ngresiki, tuang cuka lan langsung nyebarake bahan kasebut kanthi wadah sing resik. Nutup botol karo tutup lan ninggalake ing suhu kamar nganti rampung adhem.