Saka pitik, sampeyan bisa njaluk sajian sing éca yen manuk wis siap, diproses lan dilayani. Iki cukup prasaja, diwenehi sakehing resep-resep sing menehi saran carane nggawe perisa kanggo pitik. Cara masak bisa beda-beda gumantung saka komponen sing digunakake.
Marinade kanggo pitik ing oven - resep
Wiwit, minangka aturan, pitik dimasak ing oven, pisanan disaranake sinau resep kanggo kasus kasebut. Wektu nduweni peran penting ing marinating. Yen sakabehing bangkekan disiapake , banjur luwih becik ditelukake ing saos ing wayah sore sadurunge. Nalika sampeyan mung kudu gawe panggang, sampeyan bisa nyekeli daging kanggo saperangan jam ing suhu kamar. Pemanenan aturan prasaja bakal mbantu kanggo marinade sing enak kanggo pitik ing oven.
Úa:
- jus saka 1 linglang;
- mustar - 1 tbsp. l.;
- lenga zaitun - 1 tbsp. l.;
- rosemary - 0,5 sendhok;
- ireng mrico - 0,5 sendhok teh.
Preparation
- Kabeh barang dicampur.
- Piece saka manuk sing kacemplungake ing marinade kanggo pitik lan tumpukan ing paket polyethylene ngendi tahan 15-20 menit.
Marinade kanggo pitik saka yogurt
Cara liya kanggo menehi manuk rasa gedhe yaiku nggunakake kefir kefir kanggo pitik. Banjur daging dadi luwih lembut lan jus. Kanggo ngejutake tamu, sampeyan mung bisa nambah basil sethitik. Siji aturan sing kondhang nyatakake yen daging kudu dianggo ing saos kanggo wektu sing suwe, banjur uyah ditambahake sadurunge menyang oven.
Úa:
- kefir (1%) - 2 cangkir;
- mustar - 1 tbsp. l.;
- mimpin lenga - 1 tbsp. l.;
- papak - 2 cloves;
- ireng mrico - 0,5 sendhok;
- basil - 0,5 sendhok teh.
Preparation
- Bahan-bahan sing dicampur.
- Piece dicelupake kanggo marinade kanggo pitik.
- Rekomendasi pickling wektu yaiku 8-10 jam.
Marinade kanggo pitik karo madu
Para koki profesional ing restoran modern nggunakake opsi kaya madu marinade kanggo pitik. Resep klasik mbutuhake sawetara produk, nanging rasa tansah dadi apik tenan. Ahli-ahli kuliner sing duwe pengetahuan menehi saran kanggo nglirwaake mayonnaise nalika pickling, lan nggunakake bahan liyane sing bakal nandheske rasa individu pangan, contone, madu.
Úa:
- madu - 2 tbsp. l.;
- lenga kembang - 3 tbsp. l.;
- uyah;
- lada;
- seasonings - basil, marjoram;
- papak - 2 cengkeh.
Preparation
- Madu kanggo nyawiji.
- Gabungke kabeh bahan bebarengan lan pour pitik ing.
- Sawise 2 jam, daging bakal siap kanggo baking.
Pickles madu mustard kanggo pitik
Marinating akeh misale jek proses sing prasaja, nanging dianjurake kanggo njupuk akeh, amarga padha ora bisa mung nambahi sajian, nanging uga bisa ngrusak. Ana resep-resep khusus, sing kalebu marinade kanggo pitik lan mustar . Iki menehi sajian rasa sing khas, saengga asring digunakake dening ibu-ibu ibu, sing paling akeh barang sing ana ing tangane.
Úa:
- mustar unpeeled - 1 tbsp. l.;
- madu - 5 tbsp. l.;
- papak - 2 cloves;
- jus saka 1 linglang;
- uyah;
- mrico.
Preparation
- Bahan-bahan sing dicampur ing campuran homogen, sing dicampur karo pitik.
- Marinate ing suhu kamar sakitar 2 jam.
Marinade kanggo pitik karo kecap
Yen nyonya rumah perlu ngerti perkakas sing paling apik kanggo pitik, sampeyan kudu nyoba nganggo tambahan bumbu lan produk sing beda-beda. Contone, nyiyapake campuran kecap, menehi daging lan rasa oriental. Masak cooks kanthi becik njupuk sayuran lan rempah-rempah, sing nggawe marinade soya becik kanggo pitik, saka ngendi manuk dadi alus lan jus.
Úa:
- soy sauce - 3 tbsp. l.;
- jahe - 1 sendhok teh;
- papak - 2 cloves;
- madu - 1 tbsp. l;
- rempah - kanggo rasa;
- minyak wijen - 1 tbsp. l.
Preparation
- Madu kanggo nyawiji, lan copot papak. Nyampur úa lan tuangake kecap, nambah minyak wijen.
- Nambahake rempah-rempah kasebut, ngetokke manuk sing dadi pitik kanggo pitik sing disiapake.
- Ninggalake sewengi.
Pedas marinade kanggo pitik
Kanggo wong sing seneng nyenengake, resep marinade kanggo pitik, sing ngandhut bahan-bahan sing cocok bakal menehi rasa tartamtu, cocok. Tansah manuk ing perendahan saka 20 menit nganti 3 dina, kabeh gumantung ing rasa apa sing dipengini panganan ing pungkasan. Manawa sampeyan bisa nyelehake manuk, reresik rasa sing luwih kuat.
Úa:
- ketchup - 1 kaca;
- cetha mustar - 1 tbsp. l;
- cabe cabe;
- gula - 1 tbsp. l.;
- papak - 2 cloves;
- uyah;
- ireng ireng;
- katumbah.
Preparation
- Nyampur úa karo blender tangan utawa konvensional.
- Coklat goreng ayam dicampur lan tetep ing wektu sing tepat.
Marinade kanggo shish kebab saka pitik
Ing alam, ora ana sing luwih enom tinimbang kebab shish, saka apa wae jinis daging sing ora dimasak. Salah sijine variasi yaiku manuk sing disemprotake ing areng, sing bakal ngalami rasa luwih akeh yen sampeyan nggarap garam sing enak kanggo pitik. Iku alternatif sing paling apik kanggo metode marinating ing mayones, minangka bakal mbukak lan ngrampungake rasa unik saka sajian.
Úa:
- jus saka 1 linglang;
- papak - 2 cloves;
- minyak sayur - 2 tbsp. l.;
- sayuran;
- katumbah;
- paprika;
- kunir.
Preparation
- Iki minangka marinade sing paling prasaja kanggo pitik, sing kasusun ing campuran bahan menyang massa homogen.
- Wektu pickling gumantung manawa bagian saka pitik digawe saka. Dianjurake supaya nyekel pitik dawane 30 menit, lan sikil nganti 6-8 menit.
Marinade kanggo ngombe pitik
Menawa manuk masak nggunakake cara kanggo masak minangka udhara panas, banjur bisa ngrampungake sajian marinade kanggo ayam kasebut. Iku menehi daging rasa pedhes, ngalangi pangatusan. Kanggo nambah rasa lan tlutuh manuk nambah ramuan pedhes, rempah-rempah, lan nggunakake komponen kasebut minangka madu menehi sajian kerak kang ireng lan kemul.
Úa:
- banyu 250 ml;
- lenga zaitun - 150 g;
- jus lemon - 100 g;
- campuran rempah garing kanggo rasa;
- Madu - 1 tbsp. l;
- papak - 3 cengkeh;
- uyah - 1 sendhok;
- mrico lemah ireng.
Preparation
- Kanggo nggawe marinade kanggo pitik udhara panas , bahan-bahan sing ngeculke dibubarake ing banyu, sing diuripake.
- Ayam dijupuk menyang campuran.
- Kanggo marinating lengkap perlu kanggo njaga daging ing kulkas nganti meh 15-20 jam.
Marinade kanggo pitik panggang
Ana macem-macem cara pickling, loro kanggo oven konvensional lan kanggo grill. Ngomongake nyenengake kluwarga lan tamu kanthi nyenengake sedhep, iku worth saben nyoba resep anyar. Marinade kanggo pitik panggang ing ngarep ngijini sampeyan nyimpen dhuwit akeh kanggo tuku sajian siap. Nanging, ora mbutuhake produk sing apik banget.
Úa:
- lemon - 1 potong;
- mimpin lenga - 2 tbsp. l.;
- papak - 2 cloves;
- seasoning kanggo pitik - 1 tbsp. l.;
- rempah-rempah.
Preparation
- Saka lemon remet jus. Gabungan karo minyak nabati. Remet papak sing padha, tambah rempah-rempah, bumbu.
- Kacang bungkus wis dicampur lan disisihake nganti 20 menit, banjur diiseni karo pitik, sing dikirim menyang panggangan.