Senajan misconceptions umum, saute ora perlu dimasak ing saus tomat lan diwutahake saka kaleng, dipanen kanggo panggunaan mangsa ngarep. Judhul "saute" bisa dipigunakaké ing sajian panganan apa wae, úa kang alon-alon bubar ing pan sajrone geni cilik, ing saos tomat sing padha utawa ing jus dhewe. Carane nyiyapake sambel kanggo resep sing paling enak, baca ing.
Resep kanggo zucchini lan eggplant sautéed
Campuran goreng, eggplants, tomat lan bawang ing masakan klasik biasa disebut ratatouille . Sayuran bisa digodhog kanthi cara apa wae, banjur digawa menyang oven ing oven utawa godhok. Kita bakal nganggo variasi liya.
Úa:
- manis mrica - 460 g;
- tomat - 510 g;
- zucchini - 340 g;
- ungu bawang bombay - 90 g;
- untu bawang putih - 5 pcs;
- thyme branches - 3 pcs.;
- eggplant - 310 g;
- jiwit saka oregano pepe.
Preparation
Copot kothak winih saka mrico manis lan nyebul tembok janin. Cut eggplant menyang mubeng, diwenehi uyah kanthi uyah lan ninggalake setengah jam kanggo nyingkirake rasa kuciwa sing ora perlu. Sadurunge masak, mbilas lan garing. Ing celah saka ukuran sing padha, dibagi zucchini. Godhok pil tomat lan daptar masak woh-woh mau menyang banyu sing nggodhok. Bubur sayuran kanggo sawetara menit, banjur copot lan Cut daging ing sembarang cara sing trep. Tumis bawang bombay, lan cengkeh bawang putih ing jero mortir utawa ing papan motong, nyampur karo seger segara segara.
Panggang menyang saucepan saka lenga zaitun lan supaya dadi panas, banjur, bawang goreng karo mrico lan terong ing sekitar 2-3 menit, banjur sijine potongan zucchini lan tomat. Mangsa sajian karo thyme and oregano. Rebus sayuran ing panas kurang luwih 20 menit, ngeling-eling kanggo nglakoake.
Yen dikarepake, resep saute bisa diadaptasi kanggo masak ing multivarquet: panas pisanan lenga ing Bowl lan goreng ing wiwitan sayuran ing "Bake", lan sawise nambah zucchini lan tomat menyang "Quenching" lan tomat sajian kanggo babagan setengah jam.
Jus sauces saka zucchini - resep
Úa:
- mrico manis - 340 g;
- zucchini - 670 g;
- lenga zaitun - 15 ml;
- untu bawang putih - 3 lembar;
- bawang bombay manis - 210 g;
- godhong saka thyme lan rosemary, pepe basil - 1 sendok teh;
- a kulit saka siji linglang.
Preparation
Cut kabeh sayuran sing arbitrarily, nyimpen ing lenga zaitun, banjur pour menyang saucepan setengah tuwung banyu lan nambah herring sauteed, lan uyah ramuan lan uyah. Rasakena úa 10-15 menit utawa nganti alus, rampung nguap kelembapan.