Nyimpen juicyiness lan ambu saka manuk bakal mbantu lengan roasting, sing bisa ora mung kanggo tahan suhu ing oven, nanging uga kanggo cook pangan ing jus dhewe tanpa cilaka kanggo sampeyan. Ing resep-resep, kita bakal nimbang cara sing luwih gampang kanggo nggawe pitik ing kantong.
Resep kanggo pitik sing dipanggang ing sarung bantal
Úa:
- kabeh pitik - 2,5 kg;
- lenga zaitun;
- Butter - 3-4 tbsp. spoons;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- oregano - kanggo rasa;
- linglang - 2 lembar;
- oranye - 1/2 pcs;
- bawang bombay - 1 pc;
- papak - 1 cengkeh.
Preparation
Ing oven digawe panas nganti 200 ° C. Karkas ayam wis dikumbah lan dikeringake, sawise iku uga dibumboni uyah lan lada saka njaba lan nang jero. Ing rongga saka pitik padha turu sandhangan alus saka oregano pepe lan lay ana setengah potong oranye, irisan-irisan saka siji linglang, bawang lan cengkeh saka papak. We pour manuk karo lenga zaitun, grate iku uga lan sijine pitik ing kantong. Saiki mung disimpen manuk. Carane bakar pitik ing bangkekan bakal gumantung ing ukurane, nanging ing umum, baking a carcass in 2.5 kg bakal njupuk 1 jam 45 menit.
Sadurunge nggarap, copot isi saka rongan bangkai, banjur sajaihe pitik menyang meja.
Ayam pedaging sing digawe karo jamur mushroom
Úa:
- lenga zaitun;
- bawang bombay - 1 pc;
- papak - 4 cengkeh;
- campuran jamur alas - 500 g;
- seger thyme - 1 tandan;
- lemon - 1 potong;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- walnut - 1 sedeng;
- roti crumb - 2 handfuls;
- endhog - 1 potong;
- endhog pitik kabeh - 1,5 kg.
Preparation
Ing oven digawe panas nganti 200 ° C. Ing wajan, wenehake lenga zaitun lan goreng ing bawang bombay lan bawang putih supaya disigar nganti 10 menit. Sawisé iku, urang nambah jamur sing disigar karo godhong thyme menyang wajan lan terus masak nganti kelembapan keluwihan wis evaporated saka wajan. Jamur jamur karo zaitun lemon, aduk lan aduk karo kacang irisan lan breadcrumbs. We nambah endhog, supaya ngiseni saka jamur tansah wangun uga.
Pitik bangkai, uga wisuh lan garing, disapih nganggo lenga zaitun sing cilik, sprinkle karo uyah lan mrico, sprinkle karo jus lemon ing njaba lan ing jero, banjur isi rongga karo jamur jamur. Kita sijine kuru ing kantong lan sijine ing preparation kanggo 1 jam lan 15 menit. Ayam sing diiseni sadurunge kudu ngapusi ing kantong nganti 10-15 menit, banjur bisa disajekake ing meja karo sayuran panggang, kentang mashed utawa salad sayuran.
Panggang fillet ayam ing kantong
Kita wis weruh yen ora angel banget kanggo nyelehake pitik wutuh ing kantong. Lan apa bab fillet? Kene kahanan iku malah luwih apik.
Úa:
- fillet ayam - 8 potong;
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons + 1/2 tbsp;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- papak - 2 cloves;
- godhong saka basil ijo - 2 item;
- kacang cemara - 2 tbsp. spoons;
- grated Parmesan - 1/2 tbsp.
Preparation
Ing oven digawe panas nganti 180 ° C. Ayam fillet garing karo andhuk kertas lan ngalahake siji kekandelan, nang endi wae setengah sentimeter
Ing mangkuk blender, ngalahake godhong basil kanthi bawang, kacang cemara, lenga zaitun lan parmesan grated. Mangsa kabeh nganggo uyah lan mrico, lan pérang pesto ijo sing asilé dipérang dadi potongan fillet. Kita nguripake pitik menyang gulung, ndandani karo tusukan lan sijine ing kantong. Panggang fillet ing suhu 190 ° C kanggo 25-30 menit.
Sadurunge panen, gulungan pitik kudu dumunung ing suhu kamar paling sethithik 7-10 menit, supaya ora ilang jus nalika ngiris. Nuwun!