Penyayang saka jamur acar sing enak, sethithik sapisan ing wektu sing padha ngimpi masak ing omah. Nanging sing paling penting ing bisnis iki yaiku kanggo ngerti resep marinade sing apik kanggo jamur. Iki apa sing bakal kita weling saiki.
Marinade kanggo jamur kanggo mangsa
Úa:
- Jamur seger - 500 g;
- uyah nggoleki - 2 sendhok teh.
- gula cilik - 2 tbsp. spoons;
- Tabel cuka - 50 ml;
- rwaning laurel garing - 2 pcs .;
- wiji sawi, cengkèh - kanggo rasa.
Preparation
Sadurunge nyiapake marinade, jamur diproses, diisi banyu lan masak nganti diduduhi geni sing kurang. Sawisé iku, duduh kaldu wis dibuang, tuang banyu sing resik, mbuwang garam, gula lan godhok nganti 5 menit. Saiki nambahake cuka meja, mangsa rendamane karo rempah-rempah, tutup karo tutup lan roti panggang karo godhok tipis nganti 10 menit. Siapake botol cilik lan sterilise. Sawise iku, kita nyebarake jamur kanthi pelepah lan gulungake pengawetan kanthi tutup. Ing minggu sampeyan bisa mangan jamur sing wis disiapake lan banget sedhep.
Resep kanggo marinade kanggo jamur
Úa:
- lenga seger - 1 kg;
- saring banyu - 1 l;
- Tabel cuka - 50 ml;
- coarse grinding salt - 20 g;
- gula cilik - 2 tbsp. spoons;
- Kacang polong hitam - 10 pcs .;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- godhong kayu legi - 5 g.
Preparation
Lenga lenga uga wis dikumbah, diproses, dicabut dadi bagian lan dilebokake ing saucepan. Banjur isi jamur kanthi banyu kadhemen, nambah uyah kanggo rasa lan godhok nganti 15 menit. Sawisé iku, duduh kaldu wis diencerake alon-alon, maneh dicampur jamur kanthi banyu sing resik lan masak sajrone 10 menit liyane. Ing wektu sing padha, kita nyiapake marinade: kita ngombe banyu menyang jug, kita mbuwang uyah, gula lan rempah-rempah. Nglakoake, panas ing medium panas lan cook kanggo 10 menit. Luwih kita nyebarake jamur ing botol steril lan ngisi wadah karo marinade sing didhahar kanthi rempah-rempah. Sanalika gulungake pengawetan, bungkus ing andhuk sing nyenyet lan ninggalake kira-kira dina, lan banjur nyusun maneh jamur acar ing kantong sing kerep banget. Nikmat rasa lan aroma cemilan sing bisa seminggu sawise pickling.
Carane nyiyapake marinade kanggo jamur?
Úa:
- jamur seger - 1 kg;
- banyu saring - 1 liter;
- Tabel cuka - 20 ml;
- uyah gedhe - 20 g;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- papak - 4 cengkeh;
- nutmeg kacang tanah - jiwit.
Preparation
Jamur dicampur, disiram banyu lan direbus sawise nggodhok nganti 20 menit kanthi panas kurang. Sauntara, nyiyapake bubuk, nambah cuka meja banyu seger, uyah, gula, rempah-rempah lan cengkeh bawang bombay. Godhok nganti 5 menit. Banjur layang agaric madu ing botol steril , tuangake marinade karo rempah-rempah lan gulung tutup. Nguripake pengawetan lan mudhun ing negara iki kanggo 10-12 jam. Kira-kira seminggu mengko madu pickled bisa disedhiyakake menyang meja.
Cepet marinade kanggo ceps
Úa:
- jamur putih - 1 kg;
- saring banyu - 300 ml;
- Tabel cuka - 200 ml;
- asam sitrat - 20 g;
- laurel dry leaf - 4 pcs.;
- Wiji sawi - 1,5 sept. spoons;
- gula - 60 g;
- uyah - 20 g;
- ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
Ing pot, tuang banyu sing cilik lan sijine pasugatan kanthi rata-rata geni. Sawise nggodhok kita mbuwang gula, uyah, asam sitrat lan rempah-rempah. Godhok garam kanggo 15 menit, banjur alon-alon di pour cuka. Jamur putih sing wis diolah, digodhog ing banyu salted lan dilebokake ing botol resik sing disiapake. Isi karo marinade panas, gulung munggah lan nguripake wong-wong mau mudhun kanggo dina. A minggu sabanjure, panedhaan sing éca kanggo acara apa waé bakal siap!