Nyiyapake kvass alam ing ngarep ora kaya angel kaya koyone nalika sampeyan pisanan kenal karo teknologi kasebut. Sejatine proses kabeh iku minangka tunggu pasif kanggo ngombe minuman, lan tumindak paling aktif saka nyonya rumah bakal njupuk sethithik.
Carane nggawe kvass ing ngarep?
Kanggo nggawe kvass gawe krasan sing enom sedhep sampeyan kudu paling milih resep vintage lan kenal karo subtleties individu lan dasar saka kinerja, sing, minangka aturan, ngancani teknologi apa wae
- Pilih wadhah kanggo nggawe ngombe, luwih seneng kaca, keramik, stainless lan kontaner sing ana jarene.
- Banyu disaring utawa disiram.
- Tenggorokan sing diombe yaiku kanthi ngubah jumlah gula utawa nambahake pemanis liya kanggo rasa.
- Kanggo ngaktifake fermentasi, raisin, roti garing utawa ragi anggur ditambahake ing basis wedang.
- Nyawisake kvass ing ngarep sadurunge nggunakake wis digawe adhem.
Roti kvass - resep
Kvass paling populer saka roti ing omah gampang kanggo nyiyapake. Rasa ngombe bakal gumantung ing tingkat roasting irisan roti lan werna ireng. Saka peteng, kanthi kerang roti sing rada obaran bakal ngetokake werna peteng lan jenuh karo rasa karo omben cilik.
Úa:
- krupuk rye - 200 g;
- gula - 6 tbsp. spoons;
- ragi garing - 1 tbsp. sendok.
Preparation
- Ing jar telung liter pour rye pepe lan gorengan ing panyuwunan biskuit.
- Tambah gula lan isi kanthi banyu, isi wadhah kanthi telung papat.
- Sawise nguyuh basa kanggo telung puluh derajat, ragi diwutahake, campuran dicampur, tutup ditutupi tutup lan dibungkus karo kemul kanggo rolas jam.
- Kvass roti, dimasak ing omah, saringan, lan kue digunakake kanggo masak bagian sakteruse saka minuman.
Kvass saka glepung rye ing omah
Utamané kvass sing luwih enak lan wangi saka tepung rye dijupuk . Kaping pisanan, ragi wis disiapake, sing ditambahake ing basis ngombe sadurunge fermentasi sing bakal teka. Benten kaliyan teknologi sadurungé, pilihan iki luwih akeh wektu, nanging ngasumsi rasa sing luwih cerah saka minuman.
Úa:
- tepung rye - 0,5 kg;
- roti rye - 100 g;
- gula granulated - 100 g;
- ragi seger - 15 g;
- banyu diresiki.
Preparation
- Glepung Rye campuran karo setengah liter banyu lan spoonful gula, nambah ragi aktif, ninggalake campuran sing anget kanggo dina.
- Isi ragi karo banyu, tambahkan gula, ngidini kanggo ngadeg sajrone 24 jam, saringan.
- Panggonan kvass ing panas kanggo liyane 2 dina, sawise kang padha kelangan lan nyoba.
Kvass saka malt ing omah
Resep kvass sabanjuré diwujudake kanthi tambahan malt fermentasi rye, sing bakal menehi rasa rasa lan wangi sing khas. Jumlah minimum gula sing dibutuhake kanggo fermentasi sukses yaiku 200 gram. Yen dikarepake, bagean bisa tambah nganti setengah lan rong kali, nyalarasake karakteristik ngombe ing rasa sampeyan.
Úa:
- rye malt - 100 g;
- banyu - 4 liter;
- gula granulated - 200-400 g;
- ragi garing - 10 g.
Preparation
- Malt diwutahake ing endhog lan digawe adhem nganti 50 dina, ditinggalake loro utawa telung jam.
- Sawise dicampurake nganti telung puluh derajat, ragi, gula dienalake ing jero, ditutupi tutup, dibungkus lan ditinggalake kanggo fermentasi nganti wolung jam rolas.
- Siap kvass saka malt disaring liwat gulung telung kucer, digawe adhem.
Resep kvass saka roti ireng
Yen ana kepinginan kanggo masak kvas tanpa ragi ing omah, resep ing ngisor iki bakal mbantu mujudake gagasan kanthi cara sing paling apik. Basis kanggo ngombe iku minangka bagean sing nyenengake saka pepe ireng lan rada browned ing roti ireng, sing digabung karo sakehing kandhang gula lan gula sing ora dimangerteni.
Úa:
- roti roti ireng - 0,5 kaleng;
- granulated sugar - 250 g;
- raisins - 1 cekap.
Preparation
- Ing jar, rusks lan raisine turu.
- Godhok banyu, dissolve gula kasebut, adhem menyang negara sing anget lan pour menyang breadcrumbs.
- Kanthi gauze, sing ditinggalake ing kahanan kamar kanggo 3-4 dina.
- Siap digawe roti kvass Filter lan kelangan.
Kvas saka wort ing ngarep
Ing rak sampeyan bisa nemokake wort kanggo kvass ing wangun konsentrasi, sing bakal dadi basis banget kanggo nggawe ombenan favorit. Minangka kaya, sampeyan uga bisa nggunakake sedimen sing tetep sawise tahap awal preparation klasik ngombe, nambah kuantitas kanthi kira-kira setengah lan nambah irisan roti garing toasted.
Úa:
- konsentrasi wort leavened - 3 tbsp. spoons;
- granulated sugar - 1 glass;
- raisins - 15 pcs.;
- Ragi garing - 0,5 sendhok teh.
Preparation
- Wort dicampur karo setengah liter banyu, diwutahake menyang wadhuk telung liter, ditambah gula, ragi lan sisa banyu.
- Geser dasar wedang lan ninggalake kanggo ferment kanggo rolas jam.
- Nyaring kvass, pour menyang gendul, nambah sawetara raisins kanggo saben lan sawise sawetara jam resik ing kulkas.
Birch kvass
Resep kvass ing ngarep, sing disaranake ing ngisor iki, beda-beda saka variasi klasik lan nganggep nggunakake saput birch minangka basis kanggo nyiyapake ngombe sing nyenengake. Panganggone bahan baku kuwi kanggo organisme sing jelas, lan kabeh barang berharga sing meh diawetake ing proses fermentasi, ditransmisikan sacara sakabehe lan rampung ing wangun anyar minuman.
Úa:
- Jus Birch - 5 liter;
- granulated sugar - 250 g;
- unwashed raisins - 50 g;
- linglang - 2 lembar;
- ragi garing - 5 g.
Preparation
- Jus birch dilapis dicampur karo zest lan jus lemon, ragi, gula, kismis.
- Tutup wadah nganggo gauze utawa kain lan ninggalake kanggo fermentasi sajrone rolas jam.
- Tuang kvass Birch, masak ing ngarep, ing gendul, chilled.
Kvass saka chicory
Resep ing kvass gawe omah iki kalebu njaluk minuman favorit saka chicory. Thanks kanggo bahan baku kuwi, minuman iki arupa rasa khusus lan karakteristik rasa sing ora bisa ditularake. Jumlah gula utawa asam sitrat bisa dikurangi utawa saya tambah, fokus ing preferensi rasa dhewe.
Úa:
- banyu - 5 l;
- chicory - 1,5 tbsp. spoons;
- granulated sugar - 300 g;
- lemon - 0,5 pcs.
- asam sitrat - jiwit.
Preparation
- Ing banyu nambah gula, ragi, chicory, nglakoake.
- Bubar linglang ing blender, nyelehake ing kantong kasauk lan sithik ing ngisor ngombe.
- Padha supaya wong ngadeg kira-kira telung puluh menit, ngocok lan ngegung-olok tas karo lemon.
- Kvass masak ing omah diwutahake ing gendul plastik, tutup kapir, dipasangake wadhuk ing srengenge langsung telung jam, banjur dikirim menyang rak kulkas.
Kvass saka oats ing ngarep - resep
Kvass saka oats kaget migunani. Nyengsemake lan rasa rasa ngombe, sing bisa dadi entheng, arum lan jenuh. Oats bisa dituku ing toko khusus utawa ing pasar lan ditambah yen dikarepake karo kismis, godhong pudding utawa lemon balm, oranye utawa lemon zest.
Úa:
- oats - 0,5 kg;
- granulated gula - 6 tbsp. spoons.
Preparation
- Oats lan telung sendok teh gula turu ing glepung telung liter, tuku banyu, tutup nganggo gauze lan ninggalake rong dina.
- Sawise katon ing permukaan film, ferment diwutahake, isi diwutahake kanthi banyu murni, gula sing isih dituang.
- Sawise sepuluh nganti rolas jam, kvass siap disaring, dibungkus, digawe adhem.
Beet kvass - resep preparation
Kacang kvass wis suwe digunakake ing obat rakyat kanggo perawatan akeh penyakit. Ngombe kaya ora mung ngelak ngelak ing panas, nanging uga nggawa manfaat sing ora bisa ditrapake kanggo awak. Nggunakake salah siji kaca ngombe saben dina, sampeyan bisa gawe awak racun, ngurangi bobote, nambah hemoglobin lan nyetel karya kabeh organ.
Úa:
- beet - 3 pcs.;
- granulated gula - 1 tbsp. sendok.
Preparation
- Peeled beets, grated, ditambahake granulated gula lan banyu nggodhok, kiwa ing kamar kondisi telung dina.
- Nalika film saka permukaan ngombe, kvass siap digunakake.
- Nyaring irisan liwat sieve nggoleki utawa telung gauze Cut, diwutahake menyang gendul lan diselehake ing kulkas.