Krim karo susu sing dipadhetke kanggo kue sing enak banget, senadyan disiapake kanthi cepet lan gampang. Krim cocok kanggo roti interlayer, lan uga bisa digunakake kanggo nghias produk gula sing beda, isi eclairs, tubules lan kacang.
Carane nggawe krim saka susu sing diseleksi?
Krim ing dhasar susu sing dipadhetake bisa masak manawa bocah sekolah, nanging supaya entuk sugih, sampeyan kudu duwe kawruh lan skills. Iki bakal nyegah kedadeyan ing proses masak lan nggawe kabeh ing tingkat paling dhuwur.
- Susu sing wis diresiki bisa dituku wis siap, nanging luwih apik kanggo masak dhewe, supaya luwih enak.
- Komponen kanggo krim kudu diantemi karo mixer kanthi kacepetan kurang.
- Kanggo preparation krim iku penting kanggo nggunakake produk paling alami lan kualitas.
- Apa wae krim sing ora exfoliate, luwih apik yen produk sing dipigunakaké meh padha karo suhu sing padha.
Custard karo resep susu sing dimasak
Custard karo susu sing diselehake apik banget kanggo lapisan roti, Napoleons, lan kue liyane. Sawise nguripake lengkap, krim kasebut dadi luwih kandhel, lan mulane kudu dicampur karo roti, nalika isih anget, nanging kanggo ngisi tabung utawa eclairs luwih apik yen digunakake sawise thickening.
Úa:
- susu 3.2% isi lemak - 200 ml;
- butter - 120 g;
- gula pasir - 50 g;
- glepung gandum diayomi - 70 g;
- vanila gula - 10 g;
- nggodhok susu sing diselehake - 200 g.
Preparation
- Susu lemah karo gula, glepung lan vanillin sing ditambahake.
- Sijine pasugatan kanthi massa ing kompor lan, aduk, godhok ing panas sing panas nganti kandel.
- Nalika massa rada adhem, tambah susu kresek, butter.
- Mecut krim nganggo susu sing diselapake nganti alus.
Krim saka susu sing disuguhake lan krim ora nguntungke
Umume krim kanthi susu sing diselehake kanggo kue nduweni rasa halus sing enak karo rasa ora gampang. Apik banget kanggo lapisan roti madu, lan kanggo produk confectionery liyane uga bisa digunakake. Kajaba iku, krim kaya dilebokake minangka filler kanggo es krim, lan yen krim sing wis rampung ora exfoliate, kabeh komponen kudu ing suhu sing padha nalika digabungake.
Úa:
- nggodhok susu dipanen - 350 g;
- cognac utawa rum - 1 tbsp. sendok;
- asam lemak krim - 500 g.
Preparation
- Sambungake kabeh komponen.
- Kanthi bantuan saka mixer, kabeh dicelupake nganti krim karo susu sing diselapake lan krim sing ora nguntungke kanggo kue dadi kabeh-kabeh.
Krim saka susu lan susu krim sing dirlangi
Krim kanggo jajan karo susu sing diselapake susu, resep sing luwih disajikake, dadi awake lan lembut. Krim iki gedhe banget ora mung kanggo lapisan kue, nanging uga cocok karo woh sing apik, nanging kanggo hiasan kembang kasebut ora bakal bisa dianggo, amarga ora bisa tahan.
Úa:
- lemak krim - 400 ml;
- susu dipadhetke - 1 jar.
Preparation
- Creme krim ngalahake kaluhuran.
- Njupuk kira-kira telung krim, nyampur karo susu sing diselapake lan adus.
- Banjur transfer piranti menyang kacepetan minimal lan nyampur massa kanthi sisa krim.
Krim berminyak karo susu sing diseleksi
Krim lenga karo susu sing diselapake kanggo kue yaiku produk universal, digunakake kanggo kue interaksi lan produk dekorasi, amarga sawise ngobati krim kasebut tetep nduweni wujud. Penting mung nggunakake mentega alami kanthi persentase dhuwur lemak lan susu kental sing berkualitas.
Úa:
- susu kental - 250 g;
- butter creamy 82,5% isi lemak - 250 g;
- ora nguntungke krim - 250 g;
- vanila gula - 10 g.
Preparation
- Mixer butter sing disumbat dicampur karo susu sing diseleksi.
- Terus kanggo whisk, ing sendok enter krim ora nguntungke.
- Ing pungkasan, nambah gula vanila utawa vanila maneh.
Kentang keju keju lan susu kenthel
Krim keju kèju karo susu sing diseleh diduwèt nduwèni struktur alus lan rasa unik. Kue keju ing kasus iki kudu digunakake alus, granular ora cocok, amarga massa ora ngrambah konsistensi sing dikarepake. Tinimbang susu, sampeyan bisa nggunakake krim, yen dikarepake, kacang babi bisa ditambahake menyang krim.
Úa:
- condensate susu condensate - 150 g;
- susu - 60 ml;
- keju Cottage - 250 g.
Preparation
- Ing mangkuk blender, letakake kukus alus lan susu.
- Whisk nganti halus, tambah susu sing disemprot lan direk maneh maneh.
Keju krim nganggo susu sing diseleh
Krim mascarpone karo susu sing diselapake masak bisa dimasak sajrone menit. Ing wektu sing padha, ternyata dadi éca lan lembut. Tinimbang mascarpone, sampeyan bisa nggunakake keju krim alus liyane. Krim iki paling apik kanggo impregnasi biskuit cahya kanthi tambahan woh utawa woh wohan beri.
Úa:
- susu kental - 1 jar;
- gula bubuk;
- mascarpone - 500 g.
Preparation
- Mascarpone dicampur karo gula bubuk lan mixer diantemi nganti seragam.
- Nggege nambahake susu sing diselehake lan aduk.
- Maneh, massa kasebut diantemi karo mixer, lan sanalika dadi homogen, krim karo susu sing diselehake lan mascarpone kanggo kue siap.
Cream-toffee karo susu sing diseleh
Nikmat krim saka susu sing dipadhetke kanggo kue, disajekake ing resep iki, wis kenal akeh wiwit kanak-kanak. Ing wektu nalika ora akeh permen kaya saiki ing toko, krim iki asring disiapake lan digunakake kanggo lapisan roti wafer sing lezat, kanggo ngisi tubules, kacang lan eclairs.
Úa:
- susu dipadhetke - 400 g;
- Butter - 200 g.
Preparation
- Susu sing disejukkan wis digodhog ing jar nganti meh 2 jam, banjur dituangake banyu adhem lan adhem nganti suhu kamar.
- Mentega alami, ngalahake, nambah susu sing disemprot lan direk maneh nganti alus.
- Yen dikarepake, ing krim sing wis digawé saka susu sing diselapake diresiki, sampeyan bisa nambah cognac utawa rum cilik, yen produk ora bakal duwe anak.
Cream-plombier karo susu sing diseleh
Resep krim karo susu sing diselapake diresiki, diwenehi ing ngisor iki, bakal mbantu kue apa wae kanggo nggawe enak banget. Krim thickener bakal menehi viskositas produk rampung. Ngalahake bahan kanthi mixer, miwiti kanthi kacepetan sing kurang, lan mboko sithik. Krim sing ora nguntungke ing kasus iki luwih apik nggunakake lemak.
Úa:
- nggodhok susu dipanen - 300 g;
- thickener kanggo krim - 10 g;
- ora nguntungke krim - 400 ml.
Preparation
- Umume krim digabungake karo susu sing dipadhetke.
- Massa asil diantemi karo mixer.
- Tambah thickener kanggo krim, campuran lan nggunakake krim kanggo maksud sing dimaksud.
Krim saka susu lan susu yoghurt
A krim kanggo jajan sing adhedhasar susu sing diselapake wis disiapake malah karo yoghurt. Produk susu asam luwih becik kanggo milih alam, tanpa filler lan rasa. Kaya ing resep-resep liyane, disaranake nggunakake susu sing disemprot dhéwé. Yen sampeyan pengin nggoleki krim sing luweh, luwih becik nambahake paket thickener khusus kanggo krim utawa krim sing ora nguntungke.
Úa:
- susu kental - 1 jar;
- yogurt alami - 250 g.
Preparation
- Susu sing didhahar wis digodhog nganti 2 jam ing geni cilik.
- Nalika produk rada adhem, nyampur karo yoghurt alam nganti fluffiness lan uniformity.
Coklat krim karo susu sing diseleksi
Krim saka susu sing diselehake kanggo roti biskuit kanthi tambahan coklat lan cognac bakal dadi salah siji sing paling disenengi, kanggo kabeh sing nyoba sapisan. Krim kasebut arupa wangi, enak, nanging ora cloying. Nduweni tekstur sing alus lan alus. Gunakake kanggo nyelehake roti kue, kanggo nghias kue lan desserts liyane.
Úa:
- butter 82,5% isi lemak - 180 g;
- nggodhok enak susu - 200 g;
- bubuk coklat - 50 g;
- cognac - 25 ml.
Preparation
- Ing mangkuk, nyelehake mentega sing disapu, nambah bubuk coklat lan aduk karo mixer kanthi kacepetan kurang.
- Tambah susu sing diselehake ing susu, cognac lan terus ngepel, ningkatake kacepetan piranti.
- Nalika massa nemu konsistensi seragam, krim karo susu lan mentega sing diselehake bakal siap rampung.
Cream karo susu lan bananas sing diseleh
Carane nggawe krim saka susu sing diselapake susu, supaya enak, kandel, nanging cahya, dadi masalah kanggo akeh pemula. Krim susu lan pisang sing dipadhetake bakal ngilangake kabeh syarat ing ndhuwur. Kajaba iku, krim iki kurang kalorik tinimbang isi tradisional kanthi nambah minyak, déné pisang kudu milih mateng, amarga luwih enom lan luwih alus tinimbang woh sing ora ditemtokake.
Úa:
- bananas masak gedhe-2-3 pcs.;
- nggodhok susu sing diselehake - 200 g.
Preparation
- Bananas dadi lemah ing negara pasty karo blender.
- Tambah susu sing wis dipadhetke lan adhem nganti alus.