Aksesoris kuliner kaya foil ngijini sampeyan kanggo nyiapake mahakarya kuliner sing apik, alus lan jus. Utamané sacara èfèktif, dhèwèké nulak tugas kanggo masak daging. Nalika manggang daging babi ing foil ing oven, jus alami sing diawetake, lan panganan ireng ngemot daging karo rasa pedhes lan asli.
We offer resep paling apik kanggo masak daging panggang saka macem-macem bagean carcass babi. Gunakake, lan asil bakal ngluwihi kabeh ekspektasi.
Daging babi digawe ing foil ing oven karo resep - resep
Úa:
- siji potongan daging babi pulp - 1 kg;
- papak - 7 untu;
- wortel - 0,5 pcs;
Kanggo breading pedhes:
- ketumbar lemah - 5 g;
- wangi mrico wangi - 5 g;
- cumin - 5 g;
- lemah putih mrica - 5 g;
- cengkèh - 5 tunas;
- nutmeg lemah - 5 g;
- uyah - 10-15 g utawa miturut rasa.
Preparation
Paling apik yaiku panggangan glepung pork utawa pori abang ing oven ing foil. Daging kuwi nduweni lapisan lemak sing luwih akeh, lan mulane bakal dadi jus lan alus. Sapotong daging babi wis dikumbah, dikumbah lan dicampur karo campuran pedhes. Kanggo nggawe, kita nyawiji tunas cengkeh lan wortel mrica manis ing mortir, nyampur karo coriander, pala, paprika lan cumin, nambah uyah lan aduk. Uga, kita ngresiki lan ngiris setengah cengkeh saka papak lan irisan oblong cilik wortel. We nggawe potongan ing daging karo piso lan masukan papak lan wortel menyang wong.
Dikempalken lan disajikake ing rempah-rempah, irisan sing disegel ing rong lapisan foil, dicithak, menehi daging dadi bentuk, lan ninggalake kanggo kira-kira jam kanggo rendhem. Banjur sijine meat ing tray roti sing digawe panas nganti 190 derajat udak. Porsi daging babi ing foil ing oven, gumantung saka kekandelan lan ukuran potongan daging, uga ing kemungkinan saka oven. Rata-rata, kayata, nalika kita, potong kilogram, siji lan setengah jam cukup. Sawise proses bakar, copot foil saka ndhuwur, ganti regime suhu nganti 220 derajat lan coklat daging ing panggangan ndhuwur kanggo liyane limalas menit.
Daging babi dipanggang nganggo akordion ing oven ing foil
Úa:
- daging babi (loin) - 1 kg;
- papak - 3-4 untu;
- keju keras piquant - 250 g;
- tomat seger - 2-3 pcs;
- Rempah-rempah lan jus pedhes - kanggo rasa;
- gedhe uyah - kanggo rasa;
- mrico ireng lemah - kanggo rasa.
Preparation
Kanggo nyiyapake daging "akordion" daging babi paling apik, utawa minangka uga diarani ing sawetara wilayah "gunung". Kanggo miwiti, kita wisuh lan garing kanthi sak tenane. Banjur kita nyelehake kira-kira setunggal setengah sentimeter ing potongan daging, nanging ora ngetokake daging nganti pungkasan kanggo njaga integritas saka ngisor. Saiki kita gabungke daging karo uyah, mrico lemah, rempah-rempah lan herbal, ora ilang ing incisions, lan ninggalake kanggo sawetara jam kanggo marinate.
Ing wektu samenika, keju keras dipotong dadi piring kanthi ketebalan 3 nganti 4 milimeter, lan tomat saya dipotong kanthi cangkir lima milimeter. Uga kita ngresiki papak lan shinkuem piring.
Ing bagian saka irisan daging promo, kita tempel ing piring keju, cangkir tomat lan pirang piring bawang. Kita nyambungake "akordion" kanthi benang supaya ora bisa disintegrate, kita nyelehake ing rong lapisan foil lan sijine ing oven sing wis digawe 185 derajat. Kita njaga daging ing suhu iki sajrone sak jam. Sawise wektu wis teka, nguripake foil mati saka ndhuwur lan menehi coklat daging ing ndhuwur panggangan, nambah suhu kanggo 220 derajat.
Siap daging siap nglangi, banjur pindhah menyang sajian sing éndah, dihiasi nganggo godhong Lettuce, lan disuguhake ing meja.