Kolesterol ora luwih saka alkohol lemak alami, sing ana ing membran sel awak kita. Bagéan saka kolésterol disintesis ing ati, nanging persentase utama ditampa saka pangan.
Komponen iki, kayata kabeh wong ing awak, njupuk papan penting. Kolesterol perlu kanggo produksi vitamin D, uga macem-macem hormon, kalebu kelamin wadon. Iki nduweni peran penting ing kegiatan otak lan sistem kekebalan. "Banjur apa sing dianggep mbebayani lan ngupaya nyingkirake iku?" - sampeyan takon.
Nalika kolesterol mbebayani?
Lan cilaka kolesterol diwiwiti kanthi nambah isi ing awak kita. Sawise kabeh, kaya ing kabeh, ukuran uga perlu ing kene. Kolesterol diangkut kanthi getih ing wangun senyawa tartamtu - lipoprotein saka rong jinis: kepadatan tinggi lan kerapatan rendah. Dadi, kedadeyan kombinasi senyawa iki sing salah, utawa mung mung sing luwih saka kolesterol ing awak, ngowahi tumindak sing becik saka sing ala.
Mangkono, akeh panliten sing nerangake yen perkembangan penyakit kardiovaskular dipengaruhi dening aktivitas tambah lipoprotein sing luwih duwur. Lan titik kabeh yaiku yen senyawa-senyawa saka low-density kolesterol diangkut luwih alon saka senyawa-senyawa sing nduweni kerapatan dhuwur. Akibaté, wektu tundha ing tembok kapal bisa nyebabake pembentukan plakat, lan, ing pungkasan, klumpukan getih. Penyakit sing disebabake dening rasio lipoprotein sing ora bener diarani aterosklerosis tembung sing ora enak - pengerasan arteri.
Tingkat kolesterol normal ing getih ora bisa ngluwihi 200 ml saben deciliter.
Isi kolesterol ing pangan
Mesthi, yen ana penyakit, kudu diobati. Nanging supaya ora mimpin kanggo iki, luwih apik kanggo menehi perhatian saiki kanggo pangan lan gaya urip. Lan resep kanggo nyegah kolesterol iku gampang banget: mindhah luwih akeh lan mangan kanthi becik. Mangan bener ora ateges kanggo ngetrapake diet sing ketat, cukup kanggo nganggep kolesterol ing panganan. Kanggo nindakake iki, kita menehi plat prasaja, sing nuduhake panganan ngandhut kolesterol.
Tabel isi kolesterol ing pangan
| Produk | | Kolesterol mg / 100 g produk | Apa bisa | Apa ora disaranake |
|---|---|---|---|
| Produk daging | Daging sapi - 80 Babi - 90 Lamb -98 Angsa - 90 Kelinci - 90 Ati - 80 Ayam - 80 Sosis nggodhok - 50 | Pitik, kalkun, terwelu, daging sapi tanpa sukun, sosis rebus, daging tanpa lemak | Wiji lemak, daging, daging sapi, sosis karo lemak, kulit unggas |
| Ikan lan seafood | Ikan ora gelar lemak (ok.2%) - 54 Iwak berminyak (luwih saka 12%) - 87 | Iwak laut, udang, cumi | Iwak kali gemuk ora kena digoreng, nanging dibakar |
| Produk susu | Susu (isi lemak 3%) - 14 Kefir (1%) - 3.2 Umume krim (10%) - 100 Butter - 180 Keju diproses - 62 Keju keras - 80-120 Cottage keju (8%) - 32 Curd (18%) - 57 | Kefir, keju cengkeh, yogurt, susu pasteurisasi, keju rendah lemak | Krim, gelar lemak keju, susu kental, bubuk susu, krim asam sing ora nguntungke |
| Endhog | Endhog yolk - 250 Telur putih - 0 | Putih endhog bisa dipangan akèh | Yen kolesterol ing getih dhuwur, gunakake endhog endhog banget |
| Sayuran woh-wohan | - | Sampeyan bisa mangan tanpa watesan | Luwih ora digoreng |
| Kacang lan wiji | - | Sampeyan bisa mangan tanpa watesan | Apik ora digoreng, nanging seger |
| Sup | - | Sapi lan sayur-sayuran | Kanthi daging ayam lan daging kudu mbuwang busa |
| Kursus kapindho, sisih pinggir | - | Sereal lan legumes | Minangka pasta karo daging, kentang goreng, pilaf lemak, kabeh gorengan lan lemak |
| Oils | - | Zaitun, jagung, klapa, kembang srengenge, sesame lan liya-liyane | Minyak sayur bisa digunakake tanpa larangan |
| Bakery products | Roti putih lan roti - 200 Buns lan produk confectionery, gumantung saka jinis - saka 70 | Roti saka roti panggang, roti karo bran, roti, roti saka glepung rye, roti karo biji sprouted | Roti saka glepung gandum putih luwih apik tinimbang produk mentega |
Minangka sampeyan bisa ndeleng, panganan karo isi kolesterol dhuwur kabeh lemak lan gorengan. Apa sampeyan ora mikir yen aturan kasebut meh kaya prinsip nutrisi? Sawise kabeh, kabeh duwe titik wiwitan. Sampeyan uga dianjurake kanggo ngetutake sawetara prasaja aturan:
- menehi pilihan kanggo ati, nanging ora goreng;
- Perlu kanggo ngurangi konsumsi panganan lemak, kalebu lemak daging;
- paling ora sepisan seminggu kalebu ing iwak diet lan panganan laut liyane;
- mimpin ing bubur, sayuran lan kacang;
- ngeculake daging, hamburger, kripik, kentang goreng;
- matesi konsumsi biskut, roti putih, uga permen.
Cukup aja lali yen nutrisi ora diwatesi kabeh, amarga faktor sing nyumbang kanggo akumulasi kolesterol sing gedhe banget, yaiku gaya urip lan rokok. Dadi, pencegahan kudu dilakoni ing kompleks. Lumampah, nolak udud lan ora kripik! Iku banget prasaja, sampeyan mung pengin.