Teknologi panyiapan roti ora kena kanggo masak saben omah, amarga baking mbutuhake akeh wektu lan kemampuan tartamtu sing bisa nyampur campuran bahan-bahan saben dinten dadi roti bistik sing ora biasa sing bisa dadi perusahaan kanggo pancen pancen. Ing resep-resep ing ngisor iki, kita bakal ngrembug macem-macem teknologi kneading kanggo roti ing macem-macem dhasar.
Resep kanggo buns
Ayo miwiti karo resep paling gampang kanggo buns, sing ora mbutuhake frying karo ragi kanggo nyiapake. Bakso iki, disiapake kanthi yoghurt lan bubuk manggang, bakal dadi introduksi banget kanggo baking kanggo wong-wong sing durung nggorok roti dhewe.
Úa:
- baking powder - 5 teaspoons;
- yogurt - 475 ml;
- lenga zaitun - 220 ml;
- granulated sugar - 5 g;
- glepung - 590 g;
- endhog yolk - 1 pc.
Preparation
Wiwit adonan iki ora ana ragi, ora ana kabudhayan ing proses batching. Pisanan, gabungke bahan-bahan sing garing bareng, cuwer cairan kasebut kanthi kapisah. Tempelake bahan cair kanggo garing lan aduk alus, nanging ora adhepi adoh. Ndarbeni kom dibagi menyang bagian ukuran sing padha lan disebarake ing kertas. Lubricate each buns with yolk whipped, banjur dilapake tray ing oven 190 derajat preheated kanggo 20 menit.
Resep roti kanggo roti
Salah siji sing paling angel ing karya yaiku adonan, sing, amarga dhuwur lemak ing komposisi, tansah cenderung tiba. Omben-omben, kaya maneka cara kerja keras, nggarap adonan luwih saka kompensasi sawise baking, nalika hawa lan keropok muffin didol ing output, sing tetep alus sanajan sawise sawetara dina.
Úa:
- banyu 115 ml;
- susu - 115 g;
- endhog - 1 potong;
- butter - 85 g;
- granulated sugar - 85 g;
- glepung - 455 g;
- Ragi - 5 g.
Preparation
Preparation saka sembarang ragi keuangan wiwit kanthi dadi panas saka susu lan banyu menyang suhu ora luwih saka 40 derajat. Ing susu panas, perlu ngencerake pakan kanggo ragi kita kanthi bentuk gula sing cilik. Ing ndhuwur susu manis, tuku tas ragi lan ninggalake kanggo ngaktifake nganti kira-kira 10 menit. Sawise rampung, pour butter sing dilebur ing ragi, nambah endhog lan adukake kabeh nganggo glepung. Yen adonan sing dikumpulake ing bal sing alus, transfer menyang wadhah sing dilebur, tutup karo film pangan lan ninggalake kanggo ngunggah-unggahi ukuran. Sawise pemeriksa, adonan roti kanggo ragi kudu dibagi dadi bagian lan dibunderaké. Bubuk sing digawé wis ditinggal nganti rong puluh menit, sawise kasebut bisa dicampur karo 190 derajat oven kanggo 15-18 menit.
Keuangan kanggo gulungan ing kefir
Úa:
- glepung - 780 g;
- kefir - 570 ml;
- ragi instan - 7 g;
- madu - 35 g;
- endhog - 1 potong;
- poppy - 1 sendok teh.
Preparation
Kefir ing suhu kamar, pour menyang mangkuk saka prosesor pangan lan ngirim ing sabanjure kabeh bahan liyane, kalebu ragi. Sawise mlaku ing piranti kanthi kacepetan minimal, knead aduk ing babagan 10 menit. Mbaleni prosedur sing padha bisa dilakoni kanthi manual, kanthi senjata spatula lan kesabaran kayu. Rendhetake adonan kanggo pemeriksaa watara jam, banjur dibagiake bongkahan menyang roti bungkus sing kapisah, dicetak ing cetakan lan sijine ing wektu sing padha. Nyedhiyani bun karo endhog lan sprinkle karo wiji poppy, banjur ngirim formulir menyang oven 190-degree preheated kanggo 40 menit.