Kulich ing yogurt ora kaya analogue, dirancang kanthi basis sing beda, dadi luwih lembab, alus lan awet. Ing ngisor iki ana variasi resep kanthi proporsi beda ramuan lan teknologi nggawe test, saben sing duwe pamirsa nyengsemaken penggemar setya.
Carane nggawe panggangan roti kefir?
Kanggo nggawe adonan roti kanggo kefir sing bisa dadi lan dadi basis kanggo nyukupi roti baking Paskah sing sampurna, perlu ngetrapake sawetara aturan dhasar:
- Kabeh úa sadurunge batch kudu suhu ruangan padha, lan kefir warmed nganti 40 derajat.
- Glepung kudu diayahi.
- Kamar sing digawe adonan lan bukti sing digawe panas nganti 25-30 derajat.
- Adonan ragi dianggo nganti paling sethithik 20 menit.
- Kue sing wis rampung diisi karo glaze gula lan dihias kanggo rasa.
Kue karo kefir tanpa ragi
Akeh sing ragu-ragu babagan pamikiran masak roti tanpa lemak, nganti padha nyoba nyedhiyakake produk miturut resep kasebut. Baking asil meh meh cendhak karo analog ragi, ternyata gembur, alus lan wangi, lan wektu nyimpen cukup, tanpa mbutuhake pemeriksaan sing tahan.
Úa:
- kefir - 300 ml;
- lenga - 100 g;
- glepung - 350 g;
- gula - 150 g;
- baking powder - 4 teaspoons;
- vanila gula - 20 g;
- raisins - 100 g;
- linglang pil - 1 tbsp. sendok.
Preparation
- Melu butter, uncalan zest, vanilla, gula, pour kefir.
- Tambah glepung kanthi wêdakakêna panggang, kismis sing disiapake ing glepung, aduk nganti pirang-pirang menit.
- Nyebarake adonan menyang wangun, isi karo 2/3.
- Panggang tanpa lemak ing kefir kanggo 30 menit ing 180 derajat.
Butter cake on kefir
Kulichi ing yoghurt lan ragi tansah bisa nyenengake banget, aromatik, sampurna nglangi kanggo wektu sing suwe. Penting banget kanggo nyiyapake endhog kanthi bener kanggo nambah adonan: yolks diiseni karo gula nganti kristal dibubaraké, lan kulit putih diantemi karo uyah ing umpluk tebal sing kandhel.
Úa:
- kefir - 250 ml;
- butter - 100 g;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- ora nguntungke krim - 100 g;
- glepung - 700 g;
- gula - 200 g;
- endhog - 3 potong;
- ragi garing - 1 tbsp. sendok;
- Vanilla sugar - 40 g;
- raisins - 150 g;
- uyah - jiwit.
Preparation
- Ing kefir anget lebokake ragi, sendok gula lan setengah tuwung tepung, ninggalake 30 menit.
- Inti krim sing ora nguntungke krim, krim lan sayur, gula yolks, whipped whites, vanilla, lan glepung.
- Padha ninggalake basis kanggo pendekatan ing panas, padha bebarengan deceived.
- Ngadet ing raisins, ngetokake massa formulir, isi karo 1/3, menehi sampeyan pindhah nganti 2/3 lan sijine ing open digawe panas nganti 180 derajat.
- Panggang roti yogurt nganti garing, ditutupi glaze, dekorasi.
Resep kue tanpa endhog ing yoghurt
Kulich ing kefir tanpa endhog minangka varian sing apik banget kanggo wong-wong sing nganggo salah siji alasan utawa liyane ora nggunakake produk iki kanggo panganan. Kanggo ngilangi kekurangan warna, sampeyan bisa nambah cincin kunyit utawa saffron menyang adonan, lan ngganti rasa woh pir karo vanillin sachet utawa aditif wangi liyane kanggo milih saka.
Úa:
- glepung - 700 g;
- ragi - 50 g;
- kefir - 250 ml;
- lenga lan krim - 150 g;
- gula - 250 g;
- raisins - 150 g;
- flavoring "Putri" - 1,5 tbsp. spoons;
- Vanila gula - 1 paket;
- minyak sayur - 6 tbsp. spoons;
- uyah - setengah tbsp.
Preparation
- Ing kefir anget, ragi dissolved, saperangan saka sendok gula lan setengah tuwung tepung, ditinggalake 15-30 menit.
- Introduce komponen sing isih ana ing adonan, adonan.
- Ninggalake basis kanggo proofing, menehi munggah 2 kaping, lay metu formulir.
- Panggang cake ing kefir ing 180 derajat nganti garing.
Resep kanggo kue Paskah ing kefir lan krim ora nguntungke
Malah luwih enak yaiku kue ing kefir lan krim sing ora nguntungke. Jumlah raisin utawa gula bisa diarani kaya sing dikarepake, lan uga nambah rasa budhake marang kebijaksanaan sampeyan, ngganti utawa ndhukung karo vanillin. Prodhuk sing disiapake kanthi resep iki dadi luwih enak, luwih aromatik lan juicier saben dina panyimpenan.
Úa:
- glepung - 1-1,3 kg;
- ragi - 60 g;
- kefir - 2 cangkir;
- endhog - 4 potong;
- lenga - 200 g;
- ora nguntungke krim - 100 g;
- gula - 2,5 cangkir;
- raisins - 150 g;
- uyah - 0,5 sendhok teh.
- vanillin.
Preparation
- Ing kefir anget dissolve yeast, 2 sendok teh gula lan setengah tuwung tepung.
- Sawise 20 menit, tambah bahan-bahan sing isih disimpen.
- Ninggalake adonan ing panas kanggo ngangkat, yen lemut.
- Nyelehake basa ing ndhuwur, ngisi karo 1/3.
- Nalika jajan liwat krim lan krim sing ora nguntungke, panggang ing 180 derajat.
Kulich ing yogurt kanthi keju kémah
Quiche cake ing kefir bakal nyenengake kanthi tekstur jus lembab lan karakteristik rasa sing nggumunake. Komponen utama kanggo preparation adonan ing kasus iki yaiku keju cottage, kang kanthi kombinasi kefir lan bahan liyane menehi asil sing apik. Kanggo panggangan cetakan sing isi paling ora setengah - basa kuwi mundhak kurang saka biasa.
Úa:
- glepung - 2 cangkir;
- Cottage keju - 250 g;
- ragi - 30 g;
- kefir - 70 ml;
- endhog - 2 potong;
- lenga - 50 g;
- gula - 150 g;
- raisins - 100 g;
- jus jeruk - 50 ml;
- vanila, uyah.
Preparation
- Ing kefir panas dissolve ragi, spoonful gula lan glepung, ninggalake kanggo 20 menit.
- Tambah keju sing digoreng lan bahan-bahan liyane menyang sendok, lan ulake.
- Raisin direndhem nganti 30 menit ing jus, banjur diiris, dijupuk ing glepung lan diolah dadi adonan.
- Sawise ngangkat dobel test, disebarake menyang cetakan.
- Panggang kue karo keju pondok ing kefir nganti match garing.
Paskah kue ing kefir lan susu
Resep ing kue kefir iki ditindakake kanthi tambahan susu. Iki minangka versi paling apik ing Paskah baking, kanggo wong-wong sing digunakake kanggo resep klasik, nanging luwe kanggo eksperimen. Produk ing kinerja iki sukses, muasake panjalukan lan kepinginan konsumen karo rasa seger.
Úa:
- glepung - 1,5 kg;
- kefir, susu lan krim ora nguntungke - kanggo 1 kaca;
- garing ragi - 2 tbsp. spoons;
- butter - 150 g;
- yolks - 8 lembar;
- gula - 3 cangkir;
- susu dipadhetke - 3 tbsp. spoons;
- raisins - 200 g;
- vanila, uyah.
Preparation
- Susu panas karo kefir, dissolve sajrone ragi, ninggalake nganti 30 menit.
- Gesangake sisa-sisane bahan, adhepake adonan dadi panas kanggo pendekatan, yen wis diolah.
- Panggang roti ing susu lan kefir ing bentuk berminyak kanggo larva garing.
Kulich ing kefir karo pil
Kue sing enak ing yoghurt, dimasak sesuai resep ing ngisor iki, bakal surak karo wangi jeruk pedas. Ing adonan kanggo rasa, linglang utawa kulit jeruk ditambah, kang nemtokake ciri rasa iki ing Paskah Paskah . Gula vanilla minangka bahan wujude sing ngresiki bau ragi.
Úa:
- glepung - 500 g;
- ragi - 25 g;
- kefir - 250 ml;
- endhog - 3 potong;
- margarine - 100 g;
- gula - ¾ tuwung;
- Vanilla sugar - 1 sendok teh;
- kulit siji linglang utawa oranye.
Preparation
- Ing kefir anget lebokake ragi, sendok gula lan glepung, ninggalake 30 menit.
- Nyedhiyakake whipped karo gula kuning, margarine meleleh, gula vanilla, zest, whipped nganti puncak protein.
- Tambah glepung lan glepung, menehi test kanggo nambah kaping pindho.
- Panggang ing 180 derajat.
Paskah kue ing kefir ing pembuat roti
Kulich ing kefir ing pembuat roti digawe sederhana. Iku mung perlu kanggo ngurus komponen sing perlu, sijine ing urutan tengen ing ember piranti lan pilih mode sing cocok. Piranti sing pinter mbungkus adonan dhewe, nggawe kondisi sing becik kanggo mbuktekaken lan nggawe produk sing apik.
Úa:
- glepung - 500 g;
- ragi garing - 2,5 sendhok teh.
- kefir - 150 ml;
- endhog - 2 potong;
- lenga - 50 g;
- gula - 8 tbsp. spoons;
- ora nguntungke krim - 3 tbsp. spoons;
- Vanilla sugar - 2 sachets;
- raisins - 100 g.
Preparation
- Kabeh úa kanggo adhus dilebokake ing wadhah piranti, ngrampungake glepung lan ragi sing diayahi.
- Aktifake mode "Adonan" utawa "Mash" kanggo 1,5 jam. Raisin ditambahake kanthi sinyal.
- Nransfer piranti menyang "Baking" sajrone jam.
Kulich ing kefir ing multivark
Kanggo nggawe kue Paskah ing kefir ing multivark, kayata ing kasus liyane, sampeyan kudu entuk adonan sing tengen. Ing ngisor iki proporsi kanggo mangkuk kanthi kapasitas 4,5 liter. Sadurunge manggang, adonan kudu katahan kanggo mbuktekake ing piranti ing "Preheat" sajrone 10 menit, banjur ditinggalake ing tutup tutup kanggo 20 menit liyane.
Úa:
- glepung - 700 g;
- ora nguntungke krim lan butter - 100 g;
- ragi garing - 1 tbsp. sendok;
- kefir - 1 kaca;
- endhog - 3 potong;
- gula - 1 tuwung;
- vanila, uyah, raisin.
Preparation
- Kanggo spoons dissolve ing ragi kefir, a spoonful gula lan glepung, ninggalake kanggo 20-30 menit.
- Tambah ewu bahan, adhepi adonan, wenehi kaping loro kanggo munggah.
- Panggang kue saka jarak bas ing "Panggang" 60 menit ing sisih siji lan liyane 20 menit ing sisih liyane.