Tempel atos enak, lan gulung sing dibungkus wis dadi karya masak! Kita saiki sampeyan resep-resep iki cemilan banget karo fillings beda.
Carane cook roll pepati karo stuffing endhog lan jamur?
Úa:
- pedhet ati - 1000 g;
- champignons - 400 g;
- endhog - 6 pcs;
- minyak sayur - 40 g;
- wortel - 2 lembar;
- bawang bombay - 3 bawang;
- Laurushka - 2 pcs.;
- lada wangi - 3 pcs.;
- butter - 100 g;
- banyu 80 g;
- uyah;
- mrico.
Preparation
Sing dipilih ati kudu disedhiyakake karo kecanduan, kudu seragam warna, tanpa bolongan lan vena, uga karo ambu. Ati uga wis dikumbah, dicithak ing film lan dipotong dadi rong sentimeter. Loro bolam, pil lan potong kira-kira ing bagéyan kaya ati, lan wortel bisa dipotong menyang bunderan. Kabeh endhog kudu masak nalika sampeyan lagi ngetutake sayuran. Sadurunge, wortel lan bawang goreng disigar nganti bawang gampang transparan lan ditambahake potongan ati. Banjur tuangake banyu supaya sayuran lan ati didandani, lan ora disigar lan nambah rasa manis karo laurel. Saiki jamur cilik lan siji bawang, banjur goreng lan aduk. Sawise masak, endhog diolah kanthi banyu adhem lan resik lan misahake yolks saka protein. Kita ora nggunakake protèin ing sajian iki, dadi kudu nggoleki panggunaan liya, lan yolks dianggo mentega. Diwasa ati karo sayuran, transfer menyang blender lan chop menyang pate, nambah 50 gram mentega. Cukup saiki, pour pate anget lan mrico. Ing film pangan digawe saka pate, gawe persegi dawane kira-kira 0,5 cm, lan sawise wis adhem, endhog endhog ing endhas, lan jamur liyane karo bawang. Banjur kenceng pate dadi gulung sing rada tightly, nanging tanpa fanatisme, aja lulus. Sawise bungkus gulungan sing diasilake, Lebokake ing kulkas kanggo wengi.
Gulung hepatik kanthi butter, keju lan endhog
Úa:
- ati ati - 300 g;
- susu - 200 g;
- butter -100 g;
- bawang bombay - 1 trikatuka;
- endhog nggodhog - 4 pcs;
- mayonnaise - 50 g;
- keju - 100 g;
- gelatin - 2 tbsp. spoons;
- minyak sayur - 30 g;
- lada;
- uyah.
Preparation
Pepati kudu diresiki lan dibersihake saka bagian sing ora perlu, sawise sing saben jam ngisi susu. Kupas bawang lan potong nganti 1,5 cm, banjur ngirim menyang wajan panas kanthi lenga sayur-sayuran. Tuang gelatin nganggo banyu miturut pandhuan ing paket. Ing telusur menyang bawang, tambah ati sawise dadi transparan. Sampeyan bisa nambah sawetara sendok teh banyu lan cedhak