Yen sampeyan duwe beku eggplants sing disemprotake kanggo mangsa sing bakal dienggo, kabeh selesma ing mangsa ngarep bisa dadi basis stew sayur-sayuran sing dirancang kanggo ngrokok lan nguripake ing cuaca sing ala. Sawetara resep-resep sing paling menarik kanggo teronggolake eggplant karo kentang, kita bakal pitutur marang kowe luwih.
Mutton, dicampur karo terong lan kentang
Piring tradisional saka Georgia adhedhasar godhok karo sayuran domba disebut chanaha. Pangan prasaja lan nyenengake iki disiapake saka produk sing kasedhiya lan dilayani ing perusahaan kehutanan.
Úa:
- Lamb - 950 g;
- minyak sayur - 55 ml;
- trikatuka - 240 g;
- papak - 10 dentikel;
- tomat ing jus dhewe - 620 g;
- cuka anggur - 25 ml;
- kentang - 340 g;
- mrico manis - 340 g;
- basil ijo, parsley lan cilantro;
- seger tomat - 420 g.
Preparation
Sadurunge nyiyapake eggplants stewed karo kentang, sampeyan kudu nyisihake dhewe saka eggplant saka bitterness, iki Cut sayuran, sprinkle karo jiwit lusuh loman lan ninggalake kanggo jam. Sawise 60 menit, saluran jus sing disekresi lan mbilas bêsik.
Cut celah kéwan lan uga mangsa karo uyah segara lan campuran campuran mrico. Daging sing disajikake ing brazier lan disisihake ing sajian sing kapisah, lan tinimbang, supaya irungnya disigar. Nambahake papak kanggo panggangan lan balekake daging ing masakan. Sabanjure, tuangkan tomat bebarengan karo jus lan cuka. Liwat saus lan daging, ganti kentang lan aubergine ing sawetara lapisan, nyampurake saben uyah segara. Crouch yaiku sajian irisan tomat seger. Tuangkan menyang brazier liter banyu lan sijine godhok kanthi panas nganti 180 derajat udak kanggo jam setengah. Sawise wektu wis liwati, ningkatake suhu nganti 200 derajat, ajurake tanduran seger lan panggang maneh nganti 15 menit. Kentang, dicampur karo eggplants lan daging tastiest ing wangun panas karo irisan roti seger.
Stewed eggplants karo kentang lan tomat
Úa:
- Tuber kentang - 340 g;
- eggplant - 780 g;
- minyak sayur - 55 ml;
- cumin, cengkeh, kayu manis, kapulaga, jahe - 1/2 sendok teh saben;
- ungu bawang bombay - 70 g;
- tempel tomat - 15 g;
- tomat seger - 230 g;
- yoghurt - 65 ml;
- banyu 115 ml;
- laurel - 2 godhong.
Preparation
Ing warmed up butter, kentang coklat lan irisan eggplant, sing terakhir wis diasinake. Nguripake bawang ing puree karo stupa utawa blender, nambah rempah-rempah lemah kasebut. Kanthi pasta sing didandani, mangsa sayuran ing brazier. Dissolve paste tomat ing banyu lan tuangake solusi menyang isi pasugatan, banjur ngirim lan tomat seger, lan konco wong - godhong laurel. Ninggalake sayuran kanggo godhok nganti 20-25 menit, lan sadurunge njabut saka geni, musim karo yogurt.