Fondant kanggo cake yaiku hiasan kembang sing menehi produk sing apik, rasa lan ambu sing apik banget. Iku sirup gula sing apik banget karo tambahan treacle utawa asam sitrat, kang, gumantung ing wishes estetis, ngenalaken coklat, tambahan buah, krim utawa coklat, nyoba kanggo nandheske eksklusivitas baking.
Carane nggawe manis?
Fondant kanggo pawon ing ngarep varied karo opsi. Nanging, ana resep klasik ing ngendi 800 g gula ngeculake ing 270 ml banyu lan masak nganti kandel, nambah solusi asam sitrat lan masak kanggo 30 menit liyane. Kanthi bantuan saka es, sing manis cepet disejukake, diencerake karo mixer lan dilebokake ing dina sing adhem.
- Preparation saka gurisan mbutuhake observance saka cetha babagan lan produk kualitas. Dadi, nalika milih cocoa kanggo fudge coklat, sampeyan kudu menehi perhatian kanggo komposisi - iku kudu dadi bubuk tanpa aditif sayur lan enhancers roso.
- Yen komposisi fudge kalebu mentega, kandungan lemak kasebut ora kurang saka 83%. Yen ora, fondant coklat bakal dadi putih nalika ditrapake.
Coklat coklat saka coklat
Fondant coklat duwe rong opsi kanggo masak: adhedhasar coklat utawa coklat bubuk. Sing terakhir - cocog ing kasus nalika sampeyan kudu nggawe kue buatan sing unpretentious luwih cepet lan tanpa biaya khusus khusus, luwih enak lan luwih efektif. Kanggo nindakake iki, godhok gula karo coklat ing susu lan, sawise ngejang, nyampur massa kanthi lenga.
Úa:
- bubuk coklat 40 g;
- gula - 125 g;
- susu - 80 ml;
- butter - 90 g.
Preparation
- Nggawe gula karo coklat.
- Anget susu lan tuangkan ing campuran garing.
- Sijine massa ing kompor lan cook, aduk, 2 menit.
- Buang saka panas lan adhem.
- Tambah lenga sing alus kanggo dicampur lan aduk kanthi becik.
- Coklat manis kanggo jajan wis diterapake kanthi cepet.
Coklat coklat kanggo kue coklat
Chocolate fondant kanggo kue coklat peteng sacara tradisional digunakake kanggo dekorasi produk, kang kudu menehi permukaan mengilap lan efektif. Kanggo nindakake iki, tambahkan endhog ing massa mentega lan coklat. Akibaté, fondant dadi glossy lan plastik, uga nyawiji ing lumahing lan ora nimbulaké karusakan ing karya.
Úa:
- ireng coklat - 200 g;
- lenga - 110 g;
- gula bubuk - 250 g;
- endhog - 1 pc.
Preparation
- Cairan coklat karo mentega ing banyu.
- Stroke endhog lan aduk cepet.
- Tambah bubuk lan whisk nganti Gamelan.
- Fondant kanggo kue coklat diterapake kanggo produk panas.
Creamy fudge ing ngarep - resep
Creamy fudge minangka resep sing ngidini sampeyan nggawe bingkai sing alus lan apik kanggo roti, desserts, lan basa kanggo permen. Fondant digawe saka krim, sing nalika berinteraksi karo gula, sajrone nggodhok, entuk werna caramel lan konsistensi alus nanging stabil, amarga saka apa massa tiba lan cepet beku.
Úa :
- gula - 250 g;
- krim - 120 ml;
- lenga - 60 g;
- vanillin - 2 g.
Preparation
- Sambungake krim, butter lan gula ing wadhah.
- Sijine kompor banjur diobong.
- Nambah vanillin lan masak, aduk nganti massa bakal entuk shade karamel.
- Priksa kesiapan kanthi nyelehake glepung glepung menyang banyu: gulung beku siap dienggo.
Fudge gula
Putih fondant kanggo jajan - sing paling diklaim kaya ornamen. Iki digawe saka sirup gula (sing diarani gula), digoreng, digodhog lan diempet ing massa sing sithik. Fudge iki gampang banget, amarga suwe bisa disimpen ing kulkas, lan dipanaskan nganti 40 derajat, kanthi cepet nggunakake konsistensi viskos.
Úa:
- gula - 250 g;
- banyu panas - 150 ml;
- asam sitrat - 1/2 sendhok;
- nggodhok banyu - 10 ml.
Preparation
- Goreng gula kanthi banyu panas, aduk, mbusak kristal saka kristal sing adhered lan godhok nganti nggodhog.
- Mbusak busa lan cook nganti sampel ing bal alus, kanthi periodik nempel sirup sirup menyang wadhah banyu sing adhem.
- Ing pungkasan masak, nambah asam sitrat, diencerke karo banyu sing nggodhok, ngitung 12 tetes.
- Sirup cepet-cepet kelangan lan diisi karo mixer nganti dadi putih.
- Gula manis kanggo kue cepet beku, supaya sadurunge glazing kudu dipanaskan.
Susu fudge kanggo kue
Fudge susu iku pilihan sing paling prasaja lan finansial, ing ngendi rong komponen - susu lan gula - bisa nggawe hiasan becik. On teknologi, iku kaya gula fondant. Massa uga mudhun, adhem lan dicampur dawa. Susu menehi werna krim manis lan rasa sing ilang, saéngga ora bisa ditambah karo bahan liya.
Úa:
- susu - 450 ml;
- gula - 400 g.
Preparation
- Dissolve gula ing susu warmed lan nggawa massa menyang godhok.
- Siapke sirup kanggo werna krim.
- Tumindak conto ing "werni lembut".
- Kelangan massa kanthi es lan, aduk, nggawa menyang kobong lumpat sing homogen.
- Sadurunge nglamar ing permukaan , pemanis saka susu lan gula anget nganti kahanan cairan.
Lemon fondant - resep
Lemon fondant minangka solusi sing apik kanggo menehi kesegaran lan warna sing cerah kanggo baking. Rasa enak lan teknologi masak asli, sing sejatine kaya kretar. Boten kados ingkang dipungadhahi, fondant dipunwedalaken ing jus lemon kanthi tambahan zest, nganggep asem lemah lan aroma jeruk.
Úa:
- linglang - 4 potong;
- gula - 350 g;
- endhog - 4 potong;
- lenga - 225 g;
- pati - 10 g.
Preparation
- Copot linglang lemon, banjur pulih pulp.
- Campur karo endhog, gula, butter lan pati.
- Masang piring lan cook nganti thickened kanggo 8 menit.
- Kaya manis bisa langsung nghias produk utawa nglebokake massa ing jar lan nyimpen ing kulkas.
Coklat fondant kanggo kue karo krim sing ora nguntungke
Manis - resep sing nyedhiyakake dekorasi cake sing èfèktif, ora larang lan kanggo nyenengake. Ing kasus iki, coklat fudge saka coklat lan ora nguntungke krim bakal mbantu. Konsumen bakal ngurmati rasa lan ambu pahit, lan indhustri indhustri bakal nyilikake lan ora bakal kesel nalika nggarap massa plastik sing, amarga krim sing ora nguntungke, ora bakal ningkatake kerak sawise.
Úa :
- gula - 80 g;
- bubuk coklat 80 g;
- ora ngandhut 20% - 80 g;
- butter - 50 g.
Preparation
- Nglakoake gula karo krim coklat lan ora nguntungke lan masak nganti 3 menit.
- Tambah minyak lan campuran.
- Kaya fondant kanggo kue dijupuk kanggo bisa rada digawe adhem, sawetara menit sawise njabut saka piring.
Orange fudge kanggo jajan
Resep kue manis bisa kalebu bahan sehat lan sehat. Conto sing cetha yaiku fudge oranye, disiapake saka kulit lan jus jeruk, kaya vitamin lan rasa alami. Manis iki trep kanggo mbokmenawa digunakake kanggo nggunakake minangka topping lan minangka basis fastening.
Úa:
- oranye - 2 potong;
- gula - 120 g;
- lenga - 70 g;
- endhog - 1 pc.
Preparation
- Copot zest saka jeruk, remet pulp.
- Digabungake jus lan zest ing wadhah sing kapisah lan ngenteni nganti 5 menit.
- Galur, tambahake butter lan gula.
- Sijine menyang godhok, endhog ing endhog lan cook nganti konsistensi susu dipadhetke.
Werna fondant kanggo jajan
Manis kue manis ora mung bisa menehi tampilan estetis produk, nanging uga kanggo nggawe memorable. Kanggo tujuan iki, alami pewarna ditambahake ing massa. Sing terakhir, menehi manis lan werna, lan aftertaste tipis. Biasane basis gula, susu lan krim fudge, sing duwe warna sing lembut banget.
Úa:
- gula bubuk - 400 g;
- banyu - 150 ml;
- jus cherry - 120 ml.
Preparation
- Isi gula bubuk kanthi banyu lan jus ceri.
- Sijine kompor lan godhok nganti dikukus.
- Kelangan lan beat karo mixer.