Adonan sing wis disiapake kanggo pai minangka kunci kanggo sukses nalika ngrancang jajanan sing dikarepake dening akeh, sing mung bakal ditambah karo isi lan Browning nganti siap karo cara sing gampang lan terjangkau. Duwe ngembangaken rekomendasine saka koleksi sing ngajokaken, sampeyan bisa saben wektu kanggo nyiyapake rasa seneng kanthi cara sing anyar.
Carane nggawe adonan pastry?
Resep sapa wae kanggo test pie sing dipilih, nalika sampeyan miwiti ngleksanakake, sampeyan kudu ngelingi ing ngisor iki:
- Glepung kudu diolah sadurunge dicampur.
- Nalika nggunakake ragi, dissolved ing basa sing asat, lan test iki diwenehi paling sethithik banget.
- Bezdozherzhevoe adonan sing adhem kanggo pai diaduk kanthi partisipasi saka soda.
- Struktur adonan ora kudu adoh banget lan kandhel, supaya glepung sing luwih gedhe kudu dicegah, saéngga luwih gampang nyampur massa sing lengket karo oiling tangan.
Resep kanggo adonan ragi kanggo pai
Dodol périodhik, lembut lan hawa adhem kanggo pai bisa digawe miturut resep ing ngisor iki. Nalika nyiapake basis kuwi, sampeyan bisa ngganti minyak sayur kanthi krim utawa margarine, lan uga beda-beda jumlah gula granulated kanggo entuk rasa manis sing luwih akeh.
Úa:
- glepung - 4 kaca mata;
- susu - 1 kaca;
- endhog - 1 potong;
- ragi seger - 25 g;
- minyak sayur - 4 tbsp. spoons;
- gula - 1-4 st. spoons;
- uyah - ¼ sendhok teh.
Preparation
- Preheat susu lan dissolve ing ragi seger.
- Dhewe godhog gula karo uyah lan gula kanthi separuh, dicepetake lan disuntikake menyang campuran ragi susu.
- Sift menyang konstituen cair saka glepung, nambah minyak sayur lan knead basa kanggo paling sethithik limang menit.
- Ninggalake adonan kanggo roti panggang ing panggonan sing endhas kanggo jam 1.5-2, sakwise proses pemeriksa knead.
Kue ing kefir kanggo pai ing wajan
Dodol kanggo roti goreng ing yogurt bakal ngirit wektu, nyegah mangan dawa sing lagi nunggu, lan bakal nggawe omah nganggo kue buatan sing enom. Prodhuk ora mung bisa digoreng ing lenga panas ing wajan, nanging uga dipanggang ing wajan ing oven, sing bakal nggawe panganan luwih akeh migunani lan atraktif.
Úa:
- glepung - 3,5 gelas;
- kefir - 250 ml;
- endhog - 2 potong;
- soda - 1 sendok teh;
- lenga - 20 ml;
- gula - 1,5 tbsp. spoons;
- uyah - ¼ sendhok teh.
Preparation
- Kefir dicampur karo soda, uyah, gula lan endhog, nambah minyak nabati.
- Komponen punch karo mixer utawa whisk nganti kristal manis lan asin dissolve.
- Pour bagian saka glepung sifted, adonan adonan kanggo goreng goreng asale kanthi sendok, banjur nganggo tangan.
Béja adonan pastry
Jajanan dipanggang kanggo gorengan pai bakal nemokake nyata kanggo wong-wong sing tetep pasa, yaiku pendukung vegetarian utawa mung nggoleki solusi sing gampang lan cepet kanggo nggawe omah sing manggang. Asil kuwi cepet dibentuk, ora mbutuhake bukti, lan produk digawe saka bahan alus, gembur lan dawa ora bosen.
Úa:
- glepung - 4,5 cangkir;
- banyu - 1 kaca;
- nggodhok banyu - 1 kaca;
- Ragi garing - 1 paket (11 g);
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- uyah - setengah tbsp.
Preparation
- Ing banyu rada anget, dissolve yeast, gula, uyah lan campuran ing lenga sayur-sayuran.
- Pour menyang ragi gandum sing diiseni sifted, nglakoake lan pour kaca saka nggodhok banyu.
- Gawe adonan jajan kanggo pie sing pertama nganggo sendok, banjur rampung kanthi nganggo tangan, entuk elastisitas lan plastik koma glepung.
Lean keuangan kanggo pai tanpa ragi
Versi liya saka basis cepet tanpa isi produk kewan yaiku adonan kanggo pai ing banyu kanthi bubuk manggang. Amarga prodhuk-prodhuk sing ora konvensional sing diduweni dening alus, alus lan rada pipis. Padha bisa dipanggang ing oven ing sheet manggang utawa digoreng ing wajan sing digawe panas kanthi lenga.
Úa:
- banyu - 1 kaca;
- glepung - 3 cangkir;
- baking powder - 1 sendok teh;
- uyah - ¼ sendhok teh sendhok;
- minyak sayur - ¼ tuwung;
- granulated gula - 1-2 tbsp. spoons.
Preparation
- Ing mangkuk, aduk glepung sifted, bubuk manggang, gula, uyah.
- Tuangkan lenga lan banyu lan aduk kanthi cepet.
- Muter metu kembang gula glepung, dilumuri karo lenga, tungkak setengah lan gulung munggah nganggo gulungan.
- Geser dasar, dilebokake ing film, ing kulkas nganti 40 menit, sawise kasebut digulung lan digunakake kanggo maksud sing dimaksud.
Puff pastry puff
Kue pastry sing enak sing disiapake miturut resep iki bakal luwih cocok kanggo desain produk kanthi tambalan manis, amarga nduweni rasa manis lan ngemot manggang gedhe. Nanging, iki ora ateges ora bisa digunakake kanggo manggang kue karo daging utawa tambalan alternatif liya, sing bakal dadi ora kurang enak, wangi lan muasake.
Úa:
- susu - 200 ml;
- endhog - 2 potong;
- butter - 120 g;
- glepung - 5 gelas;
- granulated gula - 3-4 tbsp. spoons;
- ragi garing - 2 sendhok teh;
- gula vanilla - 1 sachet;
- uyah - ¼ sendhok teh.
Preparation
- Ragi dissolved ing susu panas, nambah sendok tepung lan gula, ninggalake nganti 20 menit.
- Introduce whipped karo liyane gula lan uyah endhog, coklat mentega, gula vanilla lan sifted glepung.
- Nyampur adonan sing lembut lan sing homogen kanggo pai, ninggalake panas sajroning saperangan jam, sawise wektu iki, knead.
Keuangan kanggo pie krim sing ora nguntungke
Adonan sing gampang kanggo pastri krim sing ora nguntungke bakal dadi solusi sing apik kanggo masak prodhuk dobel lan pie sing mbukak lan ditutup gedhe. Nyenengake bisa digarap kanthi saengga bisa nyawiji kanthi becik, alus lan apik banget.
Úa:
- banyu 80 ml;
- glepung - 800 g;
- endhog - 3 potong;
- ora nguntungke krim - 400 g;
- Ragi garing - 1 paket (11 g);
- gula - 3 tbsp. spoons;
- uyah - ¼ sendhok teh.
Preparation
- Ing banyu anget, dissolve yeast lan ninggalake ing panas kanggo 15-20 menit.
- Ing sawetane, ngalahake endhog karo gula lan uyah, nambah krim sing ora nguntungke lan nyampur kanthi cepet.
- Tambah banyu ragi kanggo massa diantemi, tuangake ing glepung.
- Ngasilake kneading lan ninggalake adonan kanggo patties ing panas kanggo 1,5 jam kanggo ngangkat.
Cottage keju jajan kanggo pai
Pilihan liyane kanggo basis cepet kanggo produk favorit yaiku pastry keju kue kanggo pasties ing oven. Produk digawe saka aroma sing arang luar biasa, jenuh karo rasa lan nyenengake karo struktur lan kemurnian alus. Iku luwih becik nggunakake produk asam kanthi isi kelembapan minimum lan punch karo blender sadurunge kneading iku.
Úa:
- Cottage keju - 400 g;
- glepung - 3 cangkir;
- endhog - 4 potong;
- granulated gula - 1 tbsp. sendok;
- baking powder - 1,5 sendhok teh.
- uyah - ¼ sendhok teh.
Preparation
- Keju kèju sing digawé karo lemah lan uyah.
- Nglakoake siji endhog, nyebarake massa sajrone nindakake iki.
- Tambah ing bubuk manggang, pour ing glepung lan nggawe kumpulan.
- Sawise nyedhiyakake tekstur sing alus lan rada lengket ing basa, terus nghias nganggo patties, ngresiki tangane karo lenga iki.
Kue kanggo pai
Sabanjure, sampeyan bakal ngerti carane nggawe adonan kanggo pai ing bir. Ngombe banyu umpluk ing kasus iki minangka bubuk manggang lan ngganti ragi utawa soda. Cara nggawe basis nyumbang kanggo produksi struktur ply produk rampung. Adonan iki digunakake kanggo nggawe pai karo fillings beda lan digunakake kanggo manggang roti ing Napoleon.
Úa:
- Bir cahya - setengah tuwung;
- glepung - 2,5 gelas;
- butter utawa margarine - 200 g;
- uyah - setengah tbsp.
Preparation
- Mentega sing alus yaiku lemah karo glepung lan uyah.
- Pour ing bir lan aduk nganti alus.
- Nguripake glepung glepung lan bungkus ing rak saka kulkas paling sethithik 1 jam.
Kue kanggo pai ing breadmaker
Test resep prasaja sederhana kanggo pai cocok kanggo pemanis ing pembuat roti. Yen dikarepake, sampeyan bisa nambah gula vanila utawa jiwit saka vanillin. Aditif iki utamané cocok kanggo desain produk kanthi ngisi manis. Saka jumlah produk sing ditemtokake bakal glepung, sing bakal ngasilake 25 pai ukuran medium.
Úa:
- banyu anget - 250 ml;
- glepung - 500 g;
- endhog - 2 potong;
- gula - 3 tbsp. spoons;
- susu bubuk - 2 tbsp. spoons;
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- ragi garing - 2 sendhok teh;
- uyah - setengah tbsp.
Preparation
- Sift glepung lan ngalahake endhog cilik.
- Lebokake produk ing piranti ember miturut instruksi ditempelake. Asring, komponen cairan kasebut diwiwiti dhisik, lan banjur bahan-bahan garing.
- Nutup tutup piranti banjur pilih mode "Doel" ing panel, sing tahan, minangka aturan, 1,5 jam.