Pimpinan sing ora disenengi, antara sayuran sing digunakake kanggo nyiapake cemilan kanggo mangsa , yaiku terong. Padha duwe rasa rasa sing menarik lan akeh unsur migunani. Terutama becik terong ing kombinasi karo saus bawang .
Eggplants ing saus bawang - resep kanggo mangsa
Úa:
- terong - 5 kg;
- papak - 7 kepala;
- manis Bulgaria mrica - 1,5 kg;
- kacang polong - 1 pc;
- Sayuran sing olahan sayur-sayuran - 500 ml;
- cuka 9% - 375 ml;
- uyah.
Preparation
Kaping pisanan, kita ngumbah eggplants kasebut kanthi teliti, cangkir cangkir, nambah uyah lan ninggalake kanggo sawetara wektu supaya padha menehi pait. Saiki ayo irisan alus irisan ing banyu kadhemen suwene sepuluh menit, banjur tuku, dicelupake nganggo serbet utawa tuwung lan coklat ing minyak sayur saka loro-lorone.
Kanggo saos, kita gabung papak saka husk, mrica Bulgaria lan cetha ngredhakaké woh-wohan kanthi wiji lan ngidinake sayuran sing disiapake liwat gilingan daging. Sampeyan uga bisa nggunakake cangkir blender karo piso kanggo maksud iki. Sijine campuran sayur-mayur ing wadhuk sing dilebur, ditambahake 400 mililiter minyak sayur, cukà, kira-kira setengah sendok uyah, nyawamu nganti nganti godhok, godhok nganti limang menit lan copot saka panas.
Panggang eggplants disajekake ing komplong, setengah komplit garing, ngobrolake saben lapisan nganggo saos masak, tutup karo tutup irisan lan disapu sterilisasi. Sawise pitung menit tetep ing banyu sing nggodhok, gulungake ing workpiece lan sijine ing ngisor selimut anget kanthi lids mudhun nganti cools mudhun rampung.
Eggplants, disiapake miturut resep, sing disuwun saka masakan Georgia, cukup tajem lan pedhes. Kanggo rasa alus, sampeyan bisa ngurangi jumlah panas mrico.
Eggplants ing saus bawang putih panas - resep saka masakan Georgia
Úa:
- terong - 3 kg;
- papak - 3-4 kepala;
- abang manis Bulgaria paprika - 3 pcs.;
- endhog saka pepe pait - 2-3 pcs .;
- cuka 9% - 65 ml;
- minyak sayur - 75 ml;
- uyah - 30 g;
- granulated sugar - 100 g.
Preparation
Kita mbusak woh terong saka eggplant saka pedicels, Cut menyang rong bagian, kang siji dipérang dadi papat bagian. Minangka asil kita njaluk irisan alus eggplant. We pour mau karo uyah lan ninggalake kanggo siji setengah jam rong kanggo misahake jus lan mbusak bitterness. Banjur pour eggplant karo banyu lan godhok sawise nggodhok kanggo limang menit. Sabanjure, uncalan irisan-irisan sayur menyang colander lan supaya saluran. Ing sawetoro wektu, kita ngresiki mrico manis lan pahit saka wiji lan stem, nyiripake papak, nggulung menyang gilingan daging lan pasang ing wadhah sing dipoles. We pour cuka, lenga sayur-sayuran, pour gula, uyah, campuran lan anget nganti godhok.
Saiki kita sijine eggplants nggodhok lan sauce, kita nemtokake ing geni lan supaya godhok limang menit.
Nalika siap, kita ngatur panas eggplants ing pre-sterilized garing lodhong bebarengan karo sauce, muter munggah tutup lan sijine ing selimut anget kanggo poto-sterilize nganti rampung cooled.
Pilihan liyane kanggo nyiyapake terong ing saus bawang putih ngasorake frying awal, kang menehi sajian minangka pesona khusus.
Eggplants goreng ing saus bawang karo bawang - resep kanggo mangsa
Úa:
- terong - 2,5 kg;
- bawang bombay - 200 g;
- papak - 2-3 kepala;
- godhong laurel;
- uyah;
- parsley seger;
- banyu saring - 175 ml;
- minyak sayur - 275 ml;
- cukà 9% - 150 ml.
Preparation
Eggplant dikumbah, dibuwang saka stalk lan kulit, corong kiwa ukuran medium lan nemplek ing piring enameled, generously pouring lapisan karo uyah. Sawise setengah setengah jam, nalika terong bakal nyingkirake uyah lan menehi jus kasebut, ngumbah kanthi becik karo banyu adhem lan dilebur.
Ing sawetoro wektu, bawang kentel digulung kanthi setengah dering, papak bawang putih sacoro apik lan parsley seger sing wis dicampur. Banyu sing diresiki dicampur karo satus lima puluh mililiter minyak sayur, cukà, nambah jamu lan papak seger, anget campuran sing diasilake menyang godhogan lan copot saka panas.
Jumbuh aubergine sing disebar ing pan sing digawe panas karo lenga sayur-sayuran, kita menehi coklat ing kabeh sisi, lan isi karo sing wis dilebokake ing endhas garing, bolak-balik karo bawang lan pour lapisan nganggo saus sing disiapake karo bawang putih lan sayuran. Saiki kita sijine wadhah ing sterilization lan ngadeg setengah liter lodhong - pitung, lan liter - limalas menit.