Daging babi, dicampur karo sayuran, contone, karo kentang lan mrico - minangka pilihan banget kanggo sajian pangan saben dinten. Lan yen sampeyan mung ngetuk kathah wedhus, sampeyan ora bisa mikir apa sing bakal menehi panganan kanggo kulawargane kanggo sawetara dina: mung ngganti garnish. Buckwheat, pasta, kentang mashed utawa sayur-sayuran salad - daging babi braised sampurna cocog karo kabeh iki produk.
Daging sing bener - sumpah sajian sing enak
Kanggo masak daging babi sing digoreng, kita milih daging kanthi bener: daging saka mburi, scapula, ham utawa gulu bakal pas kanthi optimal. Werna daging kudu ora peteng (iku ora daging sapi utawa wedhus - bisa dadi abang peteng), paling apik - cahya abang utawa jambon. Mesthine, mesthine ora bisa dipecah cuaca. Pencet ing pulp - mesthine ora ana jejak, paling suwe.
Daging babi
Dadi, resep dhasar kanggo daging babi rebus ora ngandhut akeh bahan, lan proses masak gampang banget.
Úa:
- trikatuka gedhe - 2-3 pcs.;
- Godhong mrica arum lan ireng - kanggo rasa;
- wortel - 3 potong;
- duduh kaldu daging - 0,5 l;
- scapula utawa ham - 1,3-1,5 kg;
- lemak daging babi - 3 tbsp. spoons;
- uyah - 1 sendok teh;
- hops-suneli utawa campuran sing padha karo ramuan - 1/3 sendhok teh.
Preparation
Kita ngresiki sayuran lan chop bawang apik. Wortel bisa digosok, utawa bisa dipotong dadi kubus cilik - dadi bahan rasa. Daging dicampur, dipotong dadi potongan cilik. Ing pawon utawa saucepan, kita ngudhut setengah gajih lan cepet nggoreng babi daging babi - kudu duwe kerak sing garing, supaya daging tetep jus. Nyebarake potong ing piring lan ing setengah suwene lemak mulai ngiris bawang lan wortel. Nalika sayuran diganti werna, bali daging, pour setengah saka duduh kaldu, nutupi lan ninggalake ing kurang panas. Memasak daging babi sing arep kira-kira setengah jam, aduk sok-sok lan ngetokake duduh kaldu minangka perlu. Sabanjure, uyah, mrico lan rempah-rempah rempah-rempah lan nyenyet nganti kurang luwih 7 menit. Pateni geni lan supaya dish tetep dipasang ing piring pendinginan sadhela.
Panganan bisa mawarni-warni
Yen nambah 300 gram lemak krim sing ora nguntungke karo uyah lan mrico, sampeyan bakal entuk daging babi sing kandhel lan sugih ing krim sing ora nguntungke. Aja sijine krim sing ora nguntungke sadurunge - bakal curdle ing flakes, sajian ora duwe sugih krim sing sugih.
Yen 15 menit sadurunge jamur siap ditambahake jamur (champignons, putih, boletus) banjur dicabut ing piring - kira-kira 0,5 kg kanggo jumlah produk lan stew sing dituduhake, aduk kanthi cepet nguap cairan, , luwih apik yen dipangan langsung, tinimbang masak kanggo mangsa sing bakal dienggo.
Duduh babi karo zucchini
Kombinasi gedhe - daging babi, dibungkus zucchini, paprika lan terong. Sayur-sayuran bakal nambah nilai ing sajian, lan rasa sugih iku mesthi kepenak.
Úa:
- bawang - 2 pcs.;
- zucchini squash - 1 pc.;
- lombok abang Bulgaria - 4 pcs;
- terong - 2 lembar;
- daging babi - 0,7-0,8 kg;
- lenga olahan sayur-sayuran - 60 ml;
- uyah - 1 sendok teh;
- Godhong mrica arum lan ireng - kanggo rasa;
- papak - 3 irisan;
- parsley - 1 cilik Bunch.
Preparation
Kita ngresiki sayuran, ngumbah lan ngosok daging. We Cut bawang - sacoro apik, mrico - karo Stroberi, meat - dening bagian,