Cottage keju yaiku produk sing ngemot kalsium lan gizi liyane. Mulane, mesthine kudu ana ing diet saben wong, utamane wanita ngandhut lan bocah cilik. Sampeyan bisa nggawe curd dhewe, tengen ing ngarep. Ayo ditimbang karo kowe sawetara cara nggawe keju cottage saka yogurt ing omah.
Kue keju sing digawe saka yogurt
Úa:
- kefir - 1 liter.
Preparation
Saiki ngomongake carane nggawe keju cottage saka yoghurt. Njupuk bungkus saka kefir buatan lan sijine ing beku. We tetep ana nganti pirang-pirang jam nganti kefir rampung membeku. Sawise iku, kasebut kanthi teliti, metu kanthi teliti, lan sambungake isi kasebut ing saringan sing apik. Sawise kefir wis rampung thawed, ing sieve sampeyan bakal duwe tender lan éca digawe kémah keju.
Curd saka kefir kanggo bayi
Úa:
- kefir - 1 liter.
Preparation
Kita bakal nganalisa cara liyane carane masak keju kéri saka kefir. Njupuk pot sing cilik lan pour kefir ing kono. Banjur kita njupuk wadah sing luwih gedhe, tuku banyu lan sijine ing geni. Nalika ngandhut, nyetel telung saucepan kanthi kefir ing kono, yaiku, nggawe "banyu". Sawise iku, kita ngurangi geni ing minimal lan ngenteni sawetara menit, nalika yogurt wiwit nggulung. Piyambakake kanthi cepet push clled saka tengah telusur menyang pinggiran, panas kanggo liyane 10 menit lan mbusak telusur saka piring.
Banyu panas ora perlu maneh, supaya luwih apik tuangake, nanging pasugatan kanthi massa "kefir" bakal dibusak nganti 30 menit ing panggonan kang adhem. Saiki kita njupuk colander, kita sijine gauze ing lan pour metu adhem "kefir" massa, sadurunge sadurunge ngganti sembarang kapasitas kanggo colander. Kita dasi pinggir gauze sing apik karo saben liyane: minangka asil, kita kudu njaluk tas nyenyet cilik, sing nyandhang wadhah karo serum. Sawise kira-kira pirang jam, keju sing enak, alus lan sehat bakal rampung siap.
Curd saka kefir ing multivariat
Úa:
- kefir - 1 liter.
Preparation
Dadi, kanggo nyiyapake keju cottage, kita nyuntak kefir ing mangkuk multivarquet, kita nyetel mode "Multi-cook" ing piranti, nyetel suhu ing 80 derajat lan wektu 10 menit. Sawise swara swara, tutup tutup lan ndeleng yen ing mangkuk ana curd lan whey. Sampeyan uga bisa nggawe keju pondok ing mode "Panas", nyetel wektu kanggo 7-8 menit, nanging sampeyan kudu nyimpen tutup multivark mbukak sajrone masak. Banjur alon-alon ketegangan keju ing Cottage liwat gauze, lempitan kaping pirang-pirang. Minangka asil 1 liter kefir, kira-kira 250-270 gram keju lan whey sing dituku, banjur bisa digunakake kanggo baking pancakes lan produk roti. Keju kothak siap disimpen ing kulkas, nanging ora luwih saka 5 dina.
Curd saka susu lan yogurt
Úa:
- susu - 1 l;
- kefir - 1 liter.
Preparation
Ing susu sing nggodhok tuangkan ing liter kefir lan langsung mateni geni. Ninggalake campuran susu-kefir sajrone jam kanggo adhem: ing wektu iki, whey bakal ninggalake. Banjur kita mbuwang kabeh maneh ing cheesecloth. Sing kabeh, ngarep digawe keju Cottage wis siap. Ternyata banget sedhep, lembut, nanging ora asem.
Curd saka kefir
Úa:
- susu - 1 l;
- ora nguntungke krim - 5 tbsp. spoons;
- kefir - 1 tbsp.
Preparation
Dadi, pour liter saka susu ing ember, ngetokake spoons suntan krim sing ora nguntungke, tuang kefir lan copot pasugatan karo massa sing diasilake ing panggonan kang anget kanggo babagan 10 jam. Sajrone wektu iki, susu bakal nguripake lan sampeyan bakal duwe akeh banget padha karo yogurt kandel. Sawise iki, sijine dicampur iki ing banyu lan cook nganti lempitan. Banjur kita mbuwang kasebut ing gauze kanthi gerakan cepet, lan sasuwene whey ngombe, sampeyan bakal weruh sing wis nguripake kukus alus lan éca.