Confiture minangka masakan Perancis. Ing inti kasebut mirip senggol, nanging konsistensi luwih kaya sele. Sampeyan bisa masak saka macem-macem woh wohan beri lan woh-wohan. Resep-resep sing nyenengake, carane nggarap plums sing enak, nunggu sampeyan ing ngisor iki.
Confiture saka plums karo raisins
Úa:
- plum (prune utawa belut) - 1,5 kg;
- gula - 300 g;
- Golden coarse raisins - 100 g;
- madu babagan tanduran - 300 g;
- lemon - 2 potong;
- oranges - 2 lembar;
- rum - 100 ml.
Preparation
Kawitan kita nyiapake kismis: mine, kita isi nganggo banyu sing nggodhok lan garing. Sawise kuwi, pour rum (tinimbang rum sampeyan bisa njupuk brandy, wiski utawa cognac), kita tutup wadhah lan ninggalake paling sethithik 4-5 jam, utawa luwih apik - kanggo dina.
We ngetokake plums ing setengah, mbusak balung, lan Cut daging karo kasepakatan ora cilik banget bêsik. Jeruk lan lemon apik kanggo ngumbah, pil, lan jus metu saka pulp. Ing wadhah panyimpenan senggol saka jus campuran jus jeruk lan lemon, uga digodhog. Tambah gula lan 100 ml banyu. Nalika umob gumebyar, madu madu, busa sing diasilake. Lan sawise iku kita nyebar kismis bebarengan karo cairan lan plums nyawisake. Gendheng dicampur kabeh. Bubur menyang godhok, ngurangi geni lan cook, aduk nganti wektu nalika massa wiwit thicken. Iki kudu njupuk watara 1 jam. Sawise iki, pesta kasebut diwutahake saka kaleng steril lan digulung.
Miturut cara, ing kasus iki kita uga ora cukup plums mateng. Padha mung kudu ngetokake potongan sing luwih cilik lan nambah wektu masak nganti 10 menit. Ing wektu sing padha, jumlah gula tetep padha.
Plum Jam Confiture
Úa:
- plum - 1 kg;
- gula - 700 g;
- apple pectin - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Pisanan kita ngurutake lan ngumbah plumku, mbusak balung, lan sijine daging ing saucepan, turu karo gula. Saiki plum wis dicithak tolkushkoy lan sijine ing geni ing geni. We cook kanggo babagan 6-8 menit, kanthi periodik njupuk mati umpluk. Massa asil disaring liwat colander. We pour dicampur maneh menyang telusur lan nggawa menyang godhok. Saiki nambah pectin lan godhok 2-3 menit. We pour confiture menyang steril lodhong lan nutup karo lids.
Kendi jelly jelly dipotong kanthi pisau.
Plum senggol karo almonds
Úa:
- plum - 2 kg;
- gula - 1,6 kg;
- cognac - 200 ml;
- almond - 400 g;
- wêdakakêna kanggo senggol karo pektin - 4 sachet.
Preparation
Plums mine, kita mbusak watu saka wong-wong mau, lan sijine ing pulp ing wadhah, kang kita bakal nyiyapake criture kita. Tambah bubuk pektin lan ing geni alon nggawa massa menyang godhok. Ing wektu sing padha mesti kudu diobong, supaya ora kena diobong. Sawise kuwi, pour cognac, nambah almonds lan gula. Kita nyampur seger kabeh lan masak nganti kira-kira 10 menit, sawise banjur dicampurake ing wadhah. Nyenyet luar biasa plums siap!
Buah jelly criture saka plums lan apples
Úa:
- plum - 2 kg;
- apples - 1 kg;
- gula - 1,5 kg;
- kayu legi - jiwit;
- pil setengah linglang.
Preparation
Plums mine lan mbusak balung ing wong. Apples di resiki lan dicabut. Ing saucepan nambahake lapisan: plum, banjur apples lan gula lan maneh mbaleni plums apel-gula. Kanthi setengah linglang pil ing kulit, gosong ing grater nggoleki lan dicampur karo cincang saka kayu manis lan sendok gula. Tuang campuran kasebut dadi telusur kanggo kabeh úa. Masak, aduk terus, ing geni cilik, nganti sampeyan marmalade nglukis massa. We pour out marmalade confiture plums lan apples ing kontaner, kang sawise cooling wis dijamin karo kertas parchment.