Freezer yaiku piranti sing apik sing ngidini kita nyimpen nganti suwe lan nyimpen barang apa-apa: berry, woh-wohan, sayuran, daging lan sapanunggalane. Nanging ora kabeh ngerti carane supaya beku daging? Iki apa sing bakal dakkandhani babagan saiki!
Sembarang daging seger duwé 3 kandhungan dhasar: digodhog, dikukus lan beku. Ayo ndeleng carane beku daging kanthi bener?
Carane ndhelikake daging?
Mesthi, cara sing paling apik lan paling efektif kanggo beku yaiku industri. Pembekuan instan ing kondisi industri ora ngidini munculé kristal es, sing bisa ngancurake sel daging.
Cara liya yaiku omah, sing dipraktikake dening ibu-ibu ibu negara. Mesthine, kulkas ngarep ora mbandhingake karo pendinginan industri. Nanging kanthi pembekuan ngarep sing tepat, uga bisa kanggo njaga pelestarian optimal ing nutrisi sing bermanfaat ing prodhuk kasebut. Akeh wong kerep takon, nanging aku bisa ngombe daging? Paling penting, elinga yen sampeyan ora bisa beku daging maneh! Ana meh ora migunani ing kono - sawetara serat panganan.
Rahasia cilik liyane ora kanggo beku daging karo cuwilan gedhe. Kenapa? Ya, amarga ing ngarep pembekuan saka potongan gedhe, pisanan beku pinggiran, banjur lapisan tengah, lan mung banjur tengah. Mangkono, struktur seluleré wis mati. Cara sing paling apik yaiku kanggo ngetrapake daging menyang potongan-potongan cilik, saben dilebokake ing kantong plastik utawa plastik sing kapisah.
Supaya bisa disimpen kanthi bener, coba nyedhiyakake endhog ing tengah beku.
Pira kéwan bisa disimpen ing mesin pembeku?
Saben jinis daging disimpen kanthi cara sing béda. Contone, daging sapi, daging babi lan daging sapi karo pembekuan sing bener bisa dumunung ing beku nganti nem sasi, daging cincang - nganti 3 sasi, manuk - 2 sasi.
Saiki ayo sum up kabeh ndhuwur:
- paling apik tuku daging sing digodhog ing jumlah cilik sing perlu kanggo masak sajian;
- Sampeyan luwih disenengi kanggo tuku mung daging sing beku kanthi cara industri lan diwenehi bagean kanthi potongan;
- Lebokake meat ing tas utawa sijine ing wadhah, priksa manawa ana udhara sing sethithik ing paket;
- Yen daging isih kudu beku ing ngarep, banjur dibagi dadi bagean cilik.
Lan aja lali - pembekuan daging sing diulang-ulang malah dilarang dening pabrikan, lan ora ana apa-apa kanggo ngomong babagan produk beku ing cara ngarep.