Coklat truffles - delicacy Perancis nyata, lan carane cook ing ngarep, saiki kita bakal seneng pitutur marang kowe.
Resep kanggo truffles coklat
Úa:
- coklat pahit - 150 g;
- fatty cream - 70 ml;
- tepung gula - 2 tbsp. spoons;
- rum - 1 tbsp. sendok;
- vanila - 1 sendok teh;
- coklat bubuk - 3 tbsp. spoons.
Preparation
Sacoro apik lan copot nganggo banyu adus banyu coklat pahit. Krim diwenehake menyang mangkuk, tuangake gula bubuk, adukake, diselehake ing geni sing kuwat lan diobong, nanging aja godhok. Banjur pour coklat kanthi krim panas lan aduk nganti krim homogen sing diarani ganache. Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa nambah flavorings menyang rasa sampeyan. Saiki nutupi krim kanthi foil pangan lan bungkus kanggo 40-60 menit ing kulkas. Ganache kudu cepet beku kanggo kondisi plastik sing alus.
Sawise iku, kita njupuk akeh sendok lan mbentuk bal cilik saka iku. Nalika kabeh candies coklat siap, ngirim maneh manawa 20 menit ing kadhemen. Wektu iki, kita sift menyang papan ngecor saka coklat lan muter ing kita delicacy. Mekaten, truffles coklat permen siap! Kita nyimpen mau ing wadhah sing cetha ing panggonan kang peteng kanthi kadhemen kanggo nyegah permen saka pangatusan.
Resep kue truffle coklat
Úa:
- bubuk coklat - 30 g;
- glepung gandum - 70 g;
- baking powder - 1 sendok teh;
- gula -60 g;
- endhog - 4 PC.
Kanggo krim:
- ireng coklat - 200 g;
- krim sing ora nguntungke - 700 ml;
- gula - 200 g.
Preparation
Dadi, kanggo preparation coklat - truffle cake, campuran ing Bowl saka coklat karo glepung lan manggang wêdakakêna. Whisk egg yolks karo gula nganti busa sing kuat. Sawise iku, kita nyampur campuran lan campuran.
Nalika kue rampung wis ngejut, kita bakal nyiyapake krim karo sampeyan. Kanggo nindakake iki, cokelat ireng dicampur ing adus banyu. Krim sing ora nguntungke dhewe ngalahake gula lan kanthi teliti, tuku coklat. Banjur kita njupuk formulir biskuit coklat, ngowahi krim, nyebar lan ngirim menyang kulkas nganti 6 jam. Banjur metu kue beku lan sprinkle karo bubuk coklat.