Kaya resep-resep liyane saka masakan nasional klasik, resep-resep khachapuri beda-beda gumantung saka wilayah sing dipangan: Adzharian khachapuri miripake perahu, lan Imeretian sing gedhe. Ing resep-resep ing ngisor iki, kita nyiapake loro jinis khachapuri nganggo endhog, supaya sampeyan bisa milih pilihan kanggo rasa.
Khachapuri karo endhog lan keju - resep
Nalika nyiapake khachapuri Imeretian, endhog iki ora digunakake minangka aroma perasa, nanging kanggo ngiket kabeh saringan kanggo siji.
Úa:
- ragi - 5 g;
- banyu 255 ml;
- glepung - 230 g;
- endhog - 1 potong;
- Keju Suluguni - 240 g;
- keju havarti - 240 g;
- butter - 25 g.
Preparation
Ragi dilebur ing banyu sing anget, rada manis lan ngenteni nganti tutupan ditutupi kanthi tutup frothy. Sijine ing glepung lan ninggalake adonan sing diolah kanggo pemeriksaa, watara jam.
Sawise sawetara wektu, njupuk ing Isi. Nyampurake keju sing digawekake kanthi endhog mentahan. Bagéyan adonan ing endhog, gulung menyang disc lan lay ing tengah saben keju. Jiwitake kanthi ngoleksi keuangan dadi "tas", banjur gulung alon-alon menyang diametere asli. Panggang roti ing 210 derajat kanggo 12-15 menit. Lubricate hot cakes with butter and try.
Yen sampeyan pengin nggunakake endhog minangka aditif rasa ing sajian, banjur tambahake endhog nganti 3 lembar, godhok lan sacoro apik, banjur campuran karo filler keju. Khachapuri kanthi keju lan endhog rebus uga bisa ditambah karo jamu seger.
Khachapuri-boat karo endhog ing Adzharian
Adzharian khachapuri dicithak dadi perahu. Ing wektu nggarap, pinggir roti crunchy saka perahu kasebut diombe karo potongan mentega, lan sisa-sisaé dicampur karo keju lan yolk. Sajrone mangan, irisan roti ing pinggir dituku lan dicelupake ing campuran keju.
Úa:
- ragi - 500 g;
- Keju Suluguni - 210 g;
- Adyghe keju - 300 g;
- endhog - 4 potong;
- butter - 40 g.
Preparation
Siapke adonan ragi miturut resep sing disajake ing ndhuwur. Nalika adonan kasebut ing permukaan proofing, njupuk ing tumpukan, yaiku campuran saka rong jinis keju parutan.
Muter bêsik adoh menyang ovals lan gulung pinggiré supaya mbentuk pelek. Sijine keju ing tengah kue sing rata lan ngirim kabeh kanggo panggangan ing 230 derajat suwene 15 menit. Sawise, lembut rumus ing tengah keju sing ngisi bolongan lan sijine kuning telur menyang ing kono. Banjur sijine potongan mentega. Mbalikake kue menyang oven nganti 5 menit maneh. Ngawasi khachapuri panas, kanthi lenga sing isih ana.