Coklat coklat kanggo kue coklat yaiku cara kanggo nggawe desserts favorit. Glaze iki ora beda karo rasa sing menarik karo rasa keprihatinan, nanging uga menehi warna sing apik kanggo donat , biskuit, ati lan panganan liyane. Ing resep-resep ing pirang-pirang resep mengko.
Coklat coklat kanggo kue coklat - resep
Iki versi tradisional saka glaze coklat disiapake ing cara ganache saka coklat lan katon kaya iki. Ora kaya dicampur campuran bubuk coklat, wêdakakêna lan gandhewa susu, glaze iki dadi luwih kandheg, isih ngilek amarga ana ing lenga.
Úa:
- butter - 65 g;
- susu - 65 ml;
- coklat - 35 g;
- gula bubuk - 265 g.
Preparation
Dissolve butter ing pan cilik cilik liwat geni cahya. Kalor sing panas banget penting banget kanggo nyatane yen potongan butter mung ora bisa diobong. Tambah butter cocoa, pour ing susu, garing lan pasthekake yen bubuk wis dadi pasta homogen, lan ora digepuk lumps. Sabanjure, copot sajian saka panas lan dilebokake ing isi bubuk gula sifted sadurunge. Sawise nyampur, sampeyan bakal njaluk lapisan cokelat sing kandel.
Coklat coklat digawe saka coklat tanpa susu
Sampeyan bisa masak icing coklat kanthi cara sing luwih prasaja lan lawas, ora mbutuhake sampeyan nambah susu, krim utawa butter. Banyu, gula, coklat, vanilla cilik, yen dikarepake, lan siap.
Úa:
- gula bubuk - 155 g;
- coklat - 25 g;
- banyu - 45 ml;
- jiwit saka vanillin (opsional).
Preparation
Supaya benjolan ing campuran rampung bakal mbiyantu ngetokake cocoa karo gula bubuk. Sawise ngeculake bahan-bahan garing liwat sieve, sambungake karo cincang vanillin lan pour ing banyu panas. Mulai intensif nyampur karo whisk. Kue coklat coklat glaze kanggo kue lan produk confectionery liyane bakal siap sanalika sampeyan entuk konsistensi paling konsisten.
Carane nggawe icing coklat saka bubuk coklat lan krim?
Glaze bakal luwih jenuh lan kandel, yen sampeyan ngganti susu karo krim lan nambah minyak sing sethithik. Kapadhetan saka glaze rampung ditemtokake dening isi lemak saka krim.
Úa:
- gula bubuk - 245 g;
- coklat - 45 g;
- butter - 15 g;
- krim - 65 ml.
Preparation
Dissolve butter in warm cream over medium heat. Ing campuran dicampur rada nambah coklat lan entuk larahan lengkap. Saiki miwiti pouring powdering parting, uga terus nyampur kabeh úa. Rada kelangan glaze sadurunge dienggo.