Pencipta panganan panen "Beludru Merah" yaiku James Bird, sing sengaja nemokaké efek pewarna adonan ing abang amarga reaksi kakao karo panganan asam. Saiki, biskuit kuwi salah sijine pengisi panganan sing paling populer. Lan saiki kita bakal ngerti carane nggawe "Beludru abang" capkake.
Resep asli kanggo "Beludru Merah"
Ing inti ing sajian iki, dhuwit coklat biskuit wis disiapake, nanging amarga pewarnaan cerah ora langsung cetha. Werna capkake sing padhang diwenehi ora mung dening pewarna, nanging uga dening reaksi kang kefir teka nganggo cuka lan coklat.
Úa:
- coklat - 30 g;
- soda - 10 g;
- glepung - 345 g;
- kefir - 240 ml;
- gula - 265 g;
- endhog - 2 lembar;
- cukà - 15 ml;
- butter - 135 g;
- uyah - 10 g;
- vanillin - 10 g;
- werna gel burgundy - 30 ml;
Preparation
Kabeh bahan kanggo masak kudu ing suhu kamar. Lengis sing alus wis diolah nganggo gula ing massa kembang sing subur. Siji-siji kita interpose endhog. Ing kefir, nambah vanilla, cuka lan pewarna, nyampur kanthi cepet. Yen ora ana gel, lan cairan utawa garing ora angel. Masalah utama yen pewarna kuwi panganan lan menehi tes warna abang sing sugih. Yen sampeyan ndeleng sing ora terang, tambah luwih. Nyampurake kabeh produk longgar: coklat, glepung, soda, uyah. Anget oven ing 185 derajat. Nalika massa mentega-butter wis diantemi kanthi apik, ngetokake sing dicampur garing lan terus-terusan. Kita nambah kefir sing dicelup lan nyampur adonan karo mixer nganti alus. Kita nyebar ing bagian sing padha ing cetakan kue mangkuk lan panggang nganti 20 menit.
Kita dekorasi ing ndhuwur cooled capsicums karo butter utawa protein krim, squeezing metu liwat syringe confectionery utawa tas ing wangun menara.
Kapital saka "Merah Beludru" karo beets lan stuffing
Minangka basis ing resep iki dijupuk kabeh kue butter sing padha, lan minangka pewarna alam yaiku beetroot.
Úa:
- olahan minyak nabati - 135 ml;
- cherry seedless - 160 g;
- ora nguntungke krim - 115 g;
- gula - 240 g;
- glepung - 275 g;
- endhog - 2 lembar;
- cukà - 20 ml;
- coklat - 30 g;
- beet - 250 g;
- jus lemon - 60 ml;
- soda - 10 g;
- vanillin, uyah.
Preparation
Kawitan kita bakal nyiyapake beets. Sampeyan kudu dadi oyot karo werna burgundy sing sugih, amarga iku beetroot sing bakal menehi kita panganan cuci mulut werna tengen. Kita bakal ngresiki potong rereged lan grind ing grater, banjur transfer menyang blender,
Panaskan oven nganti 190 derajat. Ing formulir kanggo cupcakes ngempet adonan cilik, lay metu 2 ceri lan isi nganggo adonan. Secara total, kontainer manggang kudu diisi 2/3. Panggang kanggo 20 menit, ndhuwur karo krim.