Biasane woh-wohan sing beda digunakake minangka produk rasa utama kanggo nyiapake maneka warna panganan. Sampeyan kudu mangerteni yen woh-wohan iku minangka bahan panganan sing paling apik kanggo bahan panganan, kayata ngemot zat alami kanggo awak: vitamin lan trace elements, asam organik, serat lan gula alami.
Kita bakal pitutur marang kowe carane masak woh pir ing karamel, panganan cuci mulut sing apik lan éca iki mesthi bakal kepenak ing omah lan tamu. Kajaba iku, pears caramelized bisa digunakake kanggo nggawe masakan confectionery liyane Komplek. Kanggo nyiyapake pear ing caramel, akeh varietas, kalebu mangsa mangsa, cocok, nanging ora pantes milih pears musim semi alus kanggo karamelisasi, woh-wohan manis iki éca, tanpa tata cara kuliner sing dilakokaké.
Pear karamel - resep
Úa:
- pears ora alus - 2 PC;
- butter, alami - 50 g;
- gula - 2-3 tbsp. spoons;
- banyu - 150 ml;
- anggur panganan cuci mulut putih (vermouth, martini, sherry, madera, nutmeg) utawa cognac - 30 ml;
- lemon - 0,5 pcs.
Preparation
Ing wajan garing, lebokke gula dadi caramel kanthi panas minimal. Tambah butter lan campuran. Cepet Cut pears ing setengah, mbusak kothak wiji lan kabeh sing superfluous. Sprinkle karo jus lemon saka sisih potong. Rampung pour dicampur banyu lan anggur menyang wajan lan campur (banyu luwih apik kanggo njupuk panas). Kita sijine halves saka pears ing wajan karo Cut mudhun.
Godhok pérak saka pears kanggo 5 menit, banjur pungkasi lan cook minangka akeh padha. Saus kudu ngetokake. Mateni panas lan adhem pears ing sirup. Kita nyebar bagian saka pears menyang porsi panggolekan lan diwutahake sirup ing kang padha brewed. Kita ngawula pear ing caramel karo es krim krim (plombir, coklat plombir). Sampeyan bisa ngresiki pencuci mulut, gin lan tonik kanthi rwaning mint, lemon digawe saka omah, tèh ijo, mate utawa rooibos.
Pie karo pears ing caramel
Úa:
- pears - 3 PC. ukuran rata-rata;
- butter - 50 g;
- gula - 3 tbsp. spoons;
- banyu 100 ml;
- putih anggur panganan cuci mulut utawa brandy - 1 tbsp. sendok;
Kanggo tes:
- Gandum tepung - kira-kira 1 tuwung;
- jagung pati - 4 tbsp. spoons;
- kefir - 1 kaca;
- ora nguntungke krim utawa krim - 100 ml;
- Endhog pitik - 2 pcs;
- gula - 100 g;
- kacang walnuts dicincang utawa hazelnuts (kernels) - bab 1 tuwung;
- soda - 1 jiwit;
- vanilla - 1 jiwit;
- Brandy - 1 tbsp. sendok;
- Butter.
Preparation
Siap sirup karamel ing wajan (resep sadurunge, ndeleng ndhuwur). Woh pir bakal dicithak irisan-irisan cilik sing ora ngluwihi 1 cm lan disiram nganggo jus lemon. Godhok ing irisan-irisan woh pir ing sirup kanggo 5-8 menit ing kurang panas. Nalika woh pir ing karamel ningkatake panci, kita nyiapake adonan kanggo pai.
Kita nguripake geni ing oven - supaya dadi panas.
Campur glepung karo pati lan sift menyang Bowl karya. We nambah endhog, gula, krim ora nguntungke, kefir, soda, vanilla lan brandy.
Kanggo ngladeni kaya kue sing paling apik karo teh, kanthi cokelat panas utawa kenthang, kopi ora cocok banget, bakal ngganggu rasa nikmat panganan sing apik iki.