Mesthi, kuping sing paling tlaga kasebut teka saka iwak sing anyar. Lan paling apik kanggo masak iku ana ing saham. Nanging, sayang, iki ora kerep digunakake. Lan ora ketompo, saiki kita bakal menehi sampeyan carane ngentokake kuping ing omah.
Carane ngentokake kuping ing ngarep?
Úa:
- pike-perch (sirah, buntut, sirip);
- kentang - 200 g;
- bawang bombay - 130 g;
- papak - 3 cengkeh;
- wortel - 200 g;
- a cilik celery ROOT - 1 Piece;
- uyah;
- rempah-rempah .
Preparation
We pour 2 liter banyu menyang saucepan, nambah uyah sethithik, sijine rempah-rempah. Sayur mrico ireng lan manis, cengkeh, ketumbar lan laurel sing adhem banget. Peel wortel dipotong nganti semi-bunderan, kita ngresiki bawang lan adhep kira-kira 1 cm jero menyang crosswise jerone. Kita sijine ing nggodhok bawang bombay, wortel, kabeh godhong celery. Godhok sepi saka jam, lan banjur nambah kentang, Cut menyang persagi. Nalika trikatuka dimasak, kita nyopot saka telusur. Masak kentang nganti kira-kira 10 menit, banjur lay ing sirah, buntut, sirip saka pike perch. Masak nganti kira-kira 20 menit ing geni cilik. Banjur kita nyuwek metu kuping kanthi jus disigar lan supaya diseduh nganti 10 menit.
Carane cook sup éca saka salmon ridges?
Úa:
- Salmon ridges - 500 g;
- trikatuka - 120 g;
- kentang - 300 g;
- uyah;
- wortel - 170 g;
- rwaning teluk;
- sayuran;
- mrico.
Preparation
We dipotong karo brusochkami kentang sing ngankat. Melenko ganja bawang. We ngetokake wortel karo cangkir. Greenery sacoro apik disigar. Sijine kentang, bawang lan wortel ing pot, isi nganggo banyu adhem. Masak nganti siap 20 menit. Nalika sayuran meh siap, kita mbukake salmon ridges. Cut menyang potong, banjur uyah, mrico, sijine godhong laurel lan cook kanggo sepi saka jam. Ing pungkasan, nambah ramuan ijo sing mateng, mateni geni lan supaya kuping bisa ditahan ing sangisore tutup.
Carane enak kanggo mangan kuping saka omah iwak kali?
Úa:
- banyu - 3 liter;
- bawang bombay - 200 g;
- kali iwak - 2 kg;
- wortel - 180 g;
- kentang - 400 g;
- vodka - 30 ml;
- fragrant pepper peas - 4 pcs.;
- uyah;
- pepper anyar;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- sayuran.
Preparation
Iwak, resik, usus, lan mbusak insang. Yen iwak sing dipigunakaké ukurané gedhé, kita nyuwèkaké potongan kasebut, lan menawa cilik, bisa waé ditinggal. Kita sijine 1/3 saka iwak ing saucepan, isi karo banyu kadhemen. Sawise didhahar sakwise ngilangake umpluk kabeh, tambahake 1/3 ulam lan bawang kukus mentahan. Kanthi godhok sing kuwat, kita cook kanggo 15 menit, kita uga mbusak umpluk. Banjur kita sijine liyane iwak lan supaya godhok maneh. Sup endhog, masak nganti watara 20 menit, copot busa. Kita mbusak iwak lan bawang saka duduh kaldu kanthi gangguan. Kita nyaring ing duduh kaldu liwat gauze. Maneh kita sijine ing geni lan supaya godhok. Kita sijine kentang, Cut menyang persagi, menyang wortel, wortel, disigar ing bundhangan tipis, rwaning teluk, kacang polong lan cook kanggo bab 15 menit karo godhok tipis. Banjur nambah fillets iwak, pour ing vodka. Menit liyane sawise 2 nambah dill ing ulig, mrico lan uyah kanggo rasa. Kita mateni piring kasebut, nyedhiyakake masakan kuping lan ngladeni ing meja ing 15-20 menit.
Carane ndhodhok kuping saka iwak abang?
Úa:
- banyu - 2 liter;
- kentang - 400 g;
- bawang bombay - 130 g;
- godhong teluk - 2 PC;
- wortel - 190 g;
- steak saka salmon - 500 g;
- wewangen wangi - 5 pcs .;
- sayuran dill;
- mrico lemah ireng;
- uyah.
Preparation
Kentang dipotong dadi gedhe, wortel - bunderan. Bawang cilik disigar cilik. Kita kudu ngumbahake iwak kasebut, ngresikake saka timbangan lan ngetokake potongan kasebut. Kita nggodhog banyu, diselehake sayuran, iwak, rwaning teluk lan mrica arum. Kabeh iki digawe menyang godhok, ngurangi geni lan cook kanggo babagan setengah jam ing kurang panas. Banjur uyah, mrico kanggo rasa. We ngawula telinga menyang meja, prysrusiv dicincang dill.