Sanalika musim lada Bulgaria rawuh, kanthi rega murah, kita kabeh cepet-cepet nyiapake, nggunakake macem-macem resep. Nanging manawa ora bisa ngemot mrico kanggo mangsa, iku paling enak ing saos tomat.
Marinated paprika Bulgarian, ing sauce tomat kanggo mangsa
Úa:
- Pepaya Bulgaria - 3,5 kg;
- lada panas - 1 potong;
- papak - 3 untu;
- jus tomat - 850 ml;
- cuka Tabel - 120 ml; -
- gula granulated - 100 g;
- uyah kasar 1 tbsp. sendok;
- Minyak kembang matahari - 120 ml.
Preparation
Sak tenane wisuh lan bebas saka kabeh pepaya seger mrica Bulgaria. Saben sayur sing disiapake dipotong dadi 3-4 bagian longitudinal.
Sterilize saben jar kukus liwat uap lan ing sajrone banyu iki kita ngethok tutup.
Ing jus tomat sing wis disiapake, tuangake ing cuka meja, banjur lenga kembang, nambah uyah pawon, gula granulated alus lan nyampur sakabehen bahan kasebut. Kita sijine sauce ing piring kalebu lan sanalika menehi pratandha saka nggodhok, kita ketik papak, Cut menyang irisan-irisan lancip, banjur kita introduce pepadhamu Bulgaria. Nalika kabeh lemes nganti cilik lan mrico nglangi, kita njupuk polong saka mrico panas mateni mburi lan daptar acara menyang sauce. Ayo dadi ninggalake sawetara menit, banjur njupuk metu mrico lan uncalan. Sawisé iku, masak mrico sajrone 8 menit liyane lan, njabut saka geni, disebarake ing botol kaca, sing banjur digulung sadurunge mungkasi dening tutup sing sadurunge disiapake. Kanggo linuwih, kita mbungkus kabeh kanthi kemul nganti esuk.
Diiseni peppers marinated kanggo mangsa ing sauce tomat
Úa:
- Pepaya Bulgaria (abang) - 4 kg;
- putih kubis - 2,3 kg;
- wortel - 3 potong;
- uyah masak - 3 tbsp. spoons (1.5 kanggo saos, 1.5 kanggo kubis);
- cukà - 170 ml;
- granulated sugar - 180 g;
- lenga kembang - 1,5 item;
- jus tomat - 2,2 liter.
Preparation
Gobis endhog kanthi wortel kanthi wortel wortel gedhe ing mangkuk jero, sprinkle kabeh permukaan karo uyah lan campuran, nalika squeezing iku uga karo tangané. Disiapake (disingkirake saka wiji-wiji internal lan pedicel sing ora perlu) mrico banget padhet diisi karo sayuran seger sing dicincang.
Jus diwutahake menyang saucepan lan dilebokake ing plat burner. Nalika godhok, nambahake cuka lan lenga kembang sing disajikake kanthi teliti, tambahkan gula lan uyah kanggo kontras. Saos godhok nganti 7-8 menit, lan sawise tuangake menyang saucepan gedhe, sing wis diiseni karo boneka paprika.
We cook cemilan sayur-sayuran kanggo paling sethithik setengah jam, karo murub murub murub. Ing kontaner isi goreng, kita nyelehake mrico kanthi isi sayuran, lan spasi tambahan ditambah karo saos tomat. Uga nganggo tutup panggang sing tightly nutup segel wadah lan bungkus paprika diiseni ing saus tomat kanggo 14-15 jam.
Pepper goreng ing saus tomat kanggo mangsa
Úa:
- lada (werna) - 3 kg;
- tomat tempel - 4 tbsp. spoons;
- gula, uyah - 1 tbsp. sendok;
- banyu - 1,8 l;
- bawang bombay - 4 pcs.;
- minyak wangi minyak - 180 ml.
Preparation
Kabèh, nanging sakabeheng mrica goreng nganti katon frying ing lenga panas. Salajengipun, ing wajan iki nambah minyak lan nggoreng goreng sing cukup gedhe. Ing banyu sing nggodhok, kita ngasilake pasta (abang peteng) sing apik lan tuku kabeh ing panci. Ing proporsi sing padha, nambah gula lan uyah pawon lan simmer sauce ing medium panas kanggo 18-20 menit.
Mrico panggang dilebokake ing botol panas sing nggodhok panas, top banjur disiapake saos tomat lan disigar wadhah kanggo sterilisasi ing banyu ing kompor. Sawise 15 menit sterilisasi, kita nutup segel kanggo mangsa.