Ayam fillet ing soy sauce

Wétan masakan disenengi karo akeh gourmets, lan ora mung dening wong-wong mau, amarga saben kita nggunakake pawon saka wétan, tanpa ngerti babagan. Ing artikel iki, kita nyaranake sampeyan nyiyapake sajian sing enak lan mboten umum ing bentuk fillet ayam ing kecap.

Resep fillet ayam ing soy sauce karo madu lan papak

Úa:

• fillet ayam - 1 kg;
• Garing jahe (grated) - 1 sendok teh;
• papak - 4 cengkeh;
• bawang bombay - 2-3 wulu;
• anis - 2 lintang;
• kayu manis - 1 tongkat;
• madu - 1 tbsp. sendok;
• soy sauce - 1/2 tbsp;
• ireng mrico - kanggo rasa;
• sesame;
• banyu - 4 tbsp.

Kanggo kecap:

• jahe - 28 g;
• bawang bombay - 1-2 wulu;
• kaleng kue - 1/2 pcs .;
• uyah - 1/2 sendhok;
• minyak sayur - 2 tbsp. spoons.

Preparation

Gosok jahitan, chop bawang ijo, sprinkle kabeh karo kubik bouillon crumbled. Ing wajan, panas minyak sayur nganti diwiwiti, banjur tuangake jahe lan bawang.

Ing Bowl, pour soy sauce lan banyu, tambahake jahe, bawang putih, bawang ijo sing disaring, tongkat kayu manis lan sawetara anise. Manis karo saus madu utawa gula abang. Campuran wis diselehake ing geni lan didhewekake nganti 15 menit. Banjur nambahake dhadha pitik sing wis dicampur lan dikumbah dadi saus, tanpa balung, nanging kanthi kulit. Masak pitik ing saos nganti 10 menit, banjur ngurangi panas lan terus masak nganti 30 menit liyane. Ayam siap dilayani kanthi cepet karo saos, ngetok dadi potong tipis lan disiram wijen lan sisa bawang ijo.

Ayam fillet ing soy sauce karo wiji wijen

Úa:

• fillet ayam - 1 kg;
• gula coklat - 80 g;
• kecap - 2 tbsp. spoons;
• uyah, mrico - kanggo rasa;
• jahe - 40 g;
• banyu - 2 item;
• wiji wijen.

Preparation

Ayam fillet karo kulit wis sakabeheng lan garing nggunakake handuk kertas. Ing mangkuk, campuran sauce, gula abang, lada lan uyah. Kita nyelehake pitik menyang saos masak lan ninggalake promarinovatsya 30 menit.

Ing wajan pan kenceng, tuangake banyu lan sijine ing wajan. Sabanjure, sampeyan ngirim susu sing dijupuk, sing bisa dipotong, nanging ing kasus iki sampeyan kudu ati-ati banget, amarga daging bakal gampang garing. Tushim kuru ing saos nganti kira-kira 30 menit, utawa nganti banyu nguap, lan ing ngisor wajan ora bakal dadi duduh kaldu. Sajadah iki nganggo duduh kaldu sing kandel minangka saos, lan sampeyan bisa ngencerake duduh kaldu kanthi banyu tambahan, tuangake menyang piring jero, banjur nambahake pitik. Yen dikarepake, sajian bisa disiram kanthi wijen.