Daging cincang paling asring dipigunakaké kanggo masak. Nanging ternyata sampeyan bisa nggawe akeh sing menarik saka daging bengkong. Ing ngisor iki sampeyan bakal nemokake resep kanggo pasugatan sing ora biasa saka daging sapi lemah.
Dish daging sapi minced daging sapi
Saiki, sampeyan bakal menehi sampeyan carane nggawe cutlet gedhe ing Jerman. Iki sajene bakar daging panggang karo lapisan endhog lan sayuran.
Úa:
- daging sapi (pulp) - 0,5 kg;
- celery ROOT - 50 g;
- endhog - 4 potong;
- wortel - 50 g;
- papak - 2-3 cengkeh;
- bawang bombay - 1 potong;
- roti putih basi - 1 irisan;
- parsley - setengah batch;
- dill - setengah pound;
- uyah, mrico lemah ireng, nutmeg - kanggo rasa;
- minyak sayur-sayuran - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Endhog (3 pcs.) Godhok endhog hard. Pulp daging sapi, celery root, direndhem irisan roti, bawang putih lan bawang sing dilewati liwat gilingan daging. Solim, mrico, kanggo rasa urang nambah pala lan mentahan endhog. Nyampur uga massa ing asil. Endhog asat dipotong dadi bunderan, lan sayuran ijo lan parsley dicampur. We greased wangun karo minyak sayur-sayuran, lay setengah stuffing lan nyebar kanthi sendhok dipped ing banyu. Nyebar endhog ing ndhuwur lan sprinkle karo abang sayuran. Banjur layang maneh lapisan daging cincang, maneh lumahing ditata lan dilumuri karo lenga.
Panggang ing suhu 200 derajat nganti 1 jam. Sawisé iku, ninggalake casserole nganti 15 menit ing oven, supaya nyerap kabeh sauce sing dibentuk nalika proses baking. Piring daging daging sapi iki metu kanthi lembut lan jus. Lan sampeyan bisa ngawula nganggo kentang lan salad sayur-sayuran. Ternyata alternatif sing apik kanggo cutlet - lan luwih cepet disiapake, lan tastier.
Hidangan daging sapi lemah
Úa:
- daging sapi - 100 g;
- beras - 100 g;
- uyah - 0,5 sendhok teh.
- ora nguntungke krim - 150 ml;
- butter - 100 g.
Preparation
Beras dicuci, banjur diisi banyu lan disiram nganti dimasak nganti 7 menit. Sawisé iku, banyu wis mateng. Daging sapi disemprotake karo beras, nambah uyah lan campur. Yen pengin, sampeyan uga bisa nambah sayuran sing disigar cilik. Saka massa sing ditampa, kita mbentuk bal ing ukuran karo walnut.
Ing wajan, kecemplungake mentega, ngetokake bal sing disiapake, ngiseni krim sing ora nguntungke, tuangake banyu supaya bisa nglumpuhake 2/3 bebuwang. Nutupi wajan sing nganggo tutup, pisanan ing geni gedhe nggawa menyang saos godhok, banjur nyuda geni lan godhok roti bakar saka daging babi watara setengah jam.
Pancake karo daging
Akeh pancake digawe manis. Lan saiki kita bakal menehi sampeyan carane cook pancake karo daging. Ternyata kurban daging sapi sing luwih enak lan nyenengake.
Úa:
Kanggo tes:
- kefir - 350 ml;
- glepung - 300 g;
- endhog - 3 potong;
- gula - 1 sendok teh;
- uyah - 1 sendok teh;
- soda - 1, 5 teaspoons.
Kanggo ngisi:
- daging sapi - 0,5 kg;
- bawang bombay - 1 potong;
- rwaning abang - 30 g;
- uyah, rempah-rempah kanggo daging.
Preparation
Pisanan kita nyiyapake keuangan kanggo pancake: ing mangkok jero, tuang kefir, nyopir endhog lan aduk kanthi becik. Tambah uyah, gula, soda lan aduk maneh. Secara bertahap ngenalake glepung, ora
Saiki kita nyiapake daging sing dicampur: bawang disigar dicampur karo daging sapi lemah, nambah jamu, uyah lan rempah-rempah kanggo rasa. Lan maneh, kita nyampur karo.
Ing wajan, kita ngusapi lenga sayur-sayuran, ngetokake adonan karo tablespoon, sijine 1 sendok teh daging minced ing ndhuwur, lan pour 1 sendok teh adonan ing ndhuwur. Goreng ing endhog ing sangisore tutup ing geni alon saka sapérangan menyang pembentukan kerak sing resik, lan ing sisih liya. Pancake karo daging siap!
Kabeh pasugatan ndhuwur bisa uga disiapake saka daging babi utawa daging babi daging sapi.