Baking bisa diarani minangka salah sawijining cara paling apik kanggo masak iwak. Sajrone proses iki, iwak ora mung nemu kerak kang ireng lan aroma sing nyenengake, nanging uga ngalami rasa sing jelas, sing angel ditindakake kanthi cara praktis liyane. Babagan carane nggawe panggangan iwak ing oven kanthi rinci ing materi kasebut.
Resep kanggo iwak sing dipanggang ing oven
Cara sing paling apik kanggo nandheske rasa iwak ora kanggo ngetungake aditif. Jamu lan buah jeruk luwih saka cukup kanggo nggawé fillet sing becik. Yen sampeyan tormented dening pitakonan sing iwak kudu dipanggang ing open, banjur sampeyan bisa milih saka macem-macem ageng: dorado, bass laut, hake, kodhe, salmon pink lan liyane salmon, flounder, mackerel lan haddock. We disenengi fillet bass laut.
Úa:
- fillet saka perch (segara) - 4 PC. (kanggo 190 g);
- batang rosemary - 2-3 pcs;
- lemon - 2 potong;
- ranting thyme - 2-3 pcs.;
- cengkeh bawang putih - 1 potong;
- parsley sayuran - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Pre-unfrozen fillet saka perch, garing lan panggonan ing parchment oiled, seasoning karo dicampur uyah lan mrico. Salah lemon dipotong dadi bunderan lan dilebokake ing ndhuwur pulp iwak bebarengan karo cabang saka rosemary. Ninggalake iwak kanggo panggangan kanggo 20 menit ing 220 derajat.
Nyampur jus lan zest saka lemon sing isih disimpen karo timun, parsley lan papak. Pour iwak sing wis disiapake nganggo saus ijo.
Carane nggawe panggangan iwak abang ing oven?
Amarga isi lemak, iwak abang iku becik kanggo baking, lan serbaguna lan disenengi dening akeh rasa digabungake karo macem-macem aditif.
Úa:
- mustar manis - 105 ml;
- Salmon fillet - 4 pcs. (200 g saben);
- roti crumb - 85 g;
- grated Parmesan - 35 g.
Preparation
Sawise ngrampungake fillet iwak abang sing wis dikumbah, parut nganggo uyah lan tutup karo lapisan mustar madu. Nyampur roti panggang kanthi keju sing di grated lan gulungake saben fillet ing campuran asil. Selehake iwak ing sheet manggang lan panggang nganti 20-25 menit ing 180 derajat.
Iwak sing dipanggang ing oven karo keju
Kanggo njamin kelembaban apa wae, sanajan sing paling halal, fillet iwak bakal mbantu susu. Sawise manggang, dicampurake susu lan keju sing dicampur dadi analog saka saos bechamel , sing sacukupe nglengkapi fillet iwak.
Úa:
- fillet iwak putih - 540 g;
- susu - 55 ml;
- bawang bombay - 55 g;
- butter - 35 g;
- grated keju - 135 g.
Preparation
Fillet iwak sawise wisuh wis diolah nganggo uyah lan dilebokake ing loyang manggang. Sabanjure, fillet diisi susu, ditutupi dering bawang tipis lan dikirim menyang panggangan ing 200 derajat kanggo 12-15 menit. Fillet sing wis rampung disiram karo keju lan bali menyang oven nganti pungkasan kasebut melts.
Isi panggang karo kentang ing oven
Sampeyan ora bisa nggorengake fillet iwak wae, nanging kanggo nyelehake iwak kanthi nyelehake bangkekan ing bantal kentang sing disigar. Iwak, sing disiapake kabeh, tansah metu juicier saka fillet bakar dhewe.
Úa:
- tilapia - 6 carcasses;
- kentang - 1,4 kg;
- lemon - 5 potong;
- ranting rosemary - 10 pcs .;
- untu bawang putih - 12 pcs;
- campuran universal rempah - rempah kanggo iwak - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Sadurunge godhog iwak ing endhog, godhok tubers kentang menyang mie, nyampur karo mentega lan uyah, lan banjur panggang 180 derajat kanggo setengah jam. Gutted iwak, mbilas, lan sawise desiccating, nggunakake bumbu universal. Isi cavities ing carcass iwak karo irisan lemon, cloves saka papak lan sprig rosemary. Sijine iwak ing bantal kentang lan cook kanggo liyane 45 menit ing suhu sing padha.