Resep klasik kanggo gulungan gulungan

Hidangan sing paling apik, sing bisa asring ditemokake ing pesta perayaan, utawa sing mung bisa nedha bengi karo kulawarga, yaiku gulungan gulungan. Mulane, kita suggest sing saiki miwiti nyiyapake Gobis klasik gulungan nggulung kanggo resep paling apik.

Gobis diiseni klasik nganggo daging cincang ing oven

Úa:

• godhong saka Gobis - 14-16 pcs.;
• forcemeat (daging sapi) - 250 g;
• forcemeat (daging babi) - 250 g;
• beras (dimasak nganti setengah dimasak) - 1 kaca (kanthi slide);
• Minyak kembang - 3-4 st. spoons;
• bawang (gedhe) - 2 potong;
• wortel (medium) - 1 potong;
• jus tomat - 400 ml;
• kandel krim sing ora nguntungke - 150 ml;
• lada, uyah.

Preparation

Babi minced, ing witjaksono karo daging sapi, kita nyambungake ing salah siji kapasitas gedhe. Kaya kubik cilik, tlatah bawang bombay ukuran gedhe, setengah saka sing ditambahake ing daging cincang. Sabanjure, lebokna jumlah tengen masak (semi-siap) (nasi). Garam lan mrico ireng ditambahake kanthi asleep. Campur karo tangan resik produk sing gabung.

Godhong gobis dihidhahi ing salted, nggodhok banyu ing kompor lan tetep kanthi cepet 2-2.5 menit. Banjur kita pindhah menyang colander lan nyarepake supaya kelangan rampung.

Yen godhong ditutup, banjur ngethok. Ing salah sawijining godhong, kita sijine stuffing nyedhaki lemah lan bungkus. Uga Lebokake kabeh gulungan kubis lan sijine ing kaca sing tahan panas.

We nggawe wajan ing lenga saka setengah saka trikatuka, wortel wortel sing apik, sing ngirisake potongan, digabung karo krim sing ora nguntungke lan stewing nang endi wae 5-6 menit. Tuang kabeh menyang brazier lan ngirim krim boneka klasik menyang oven, wis panas nganti 190 derajat suhu kanggo 35 menit.

Resep klasik kanggo regane Gobis nggulung

Úa:

• daging babi sing minced - 300 g;
• daging turki minced - 200 g;
• setengah gajih beras - 180 g;
• putih kubis - 230 g;
• uyah apik - 2/3 sendhok teh.
• lenga wiji kembang - 60-70 ml;
• bawang bombay - 1 potong;
• Lada saka Bulgaria - 1 pc;
• wortel - 1 potong;
• jus tomat - 0,7 l;
• saos kiat - 2 tbsp. spoons.

Preparation

Supaya kanggo rasa Gulung nggulung dadi luwih olahan, kita gawe basis daging saka rong jinis daging cincang. Kanggo wong-wong mau, kita nyedhiyakake pucuk sawi sing apik, lan setengah saka mentol ora sacoro apik. Kocokan kubis kudu diborgol, lan banjur dilebokake ing wadah sing wis disambungake. Nyedhiyani sawetara endhog seger, sprinkle karo uyah mince lan nyampur kabeh kanthi tangan. Kaya potongan-potongan cilik, kita mbentuk gulungan gulungan lan rada digodhog supaya digodhog ing lenga kembang panas lan dilebokake ing brazier utawa pan.

Sayur sing dicincang saka separo kapindho bohlam, mrico lan wortel nganti tender, goreng ing lenga. Banjur mungkasi mau 7-8 menit nganggo jus tomat, digabungake karo kecap pedas. Sawise kita pindhah saos sing enak iki kanggo nglangi gulungan kubis lan masak nganti setengah jam liyane ing kompor.